榨菜胡蘿蔔絲怎麼炒

榨菜胡蘿蔔絲怎麼炒

食材：

榨菜頭100克、胡蘿蔔300克、大葱10克、幹辣椒5個、姜2克、大蒜3瓣、小葱3根

調味料：

食用油5克、生抽2克、雞精1克。

胡蘿蔔炒榨菜的做法：

1、榨菜頭洗乾淨切成細絲，再放入水中反覆清洗，去除鹹味，擠幹水分；

2、胡蘿蔔切絲，大葱切絲，幹辣椒切絲，姜切絲，大蒜切末，小葱切段；

3、鍋中倒適量油，油温升高後，下葱、幹辣椒絲、姜、蒜炒香，放入榨菜絲、胡蘿蔔絲一起翻炒；

4、最後倒入生抽、小葱段、雞精，炒勻即可。

小貼士：

榨菜本身帶着鹹味，所以在炒之前，一定要先放入清水中洗掉鹹味，這樣炒出來更好吃。