好吃鮮美顏值高的家常蒸菜——蒜蓉粉絲蒸怎麼做好吃

主食材：大蝦20個，龍口粉絲50克，大蒜150克，葱、姜適量 。

配料：蒸魚豉油（或生抽）1大勺鹽適量，料酒1大勺，食用油適量。

步驟1:

龍口粉絲放入熱水裏泡軟。將葱斜切成段，生薑切片；將蒜瓣拍扁，撥皮後將蒜剁碎；香葱切成葱末備用。

步驟2:

大蝦用水沖洗，剪去須和蝦槍。

步驟3:

用刀開背。

步驟4:

將處理好的蝦裝入碗中，加入葱姜、料酒和鹽。

步驟5:

攪拌均勻後，醃製30分鐘左右。

步驟6:

炒鍋內加入適量食用油，冷油下蒜末，將蒜末炒至斷生後。

步驟7:

加適量鹽調味，炒成金黃色時關火， 和油一起盛出備用。

步驟8:

將龍口粉絲墊盤底。

步驟9:

醃製好的蝦擺盤。

步驟10:

淋上1大勺蒸魚豉油（或生抽）。

步驟11:

將炒好的蒜蓉及油一起澆在蝦身上。

步驟12:

蒸鍋上汽後，把蝦放入蒸鍋中，蒸7-8分鐘。

步驟13:

結束後取出，撒上葱花即可上桌品嚐~