夏天建議中老年人 少吃苦瓜西瓜 多吃4種應季菜 炎夏少受苦

炎夏時節，中老年人應當調整飲食，避免貪涼食品，少食寒性水果。相反，多食用應季蔬菜，如南瓜、山藥、綠豆和洋葱，能清熱解暑，還能補充營養，為身體帶來更多的舒適與健康。這些建議不僅對中老年人，對於其他年齡段的人羣同樣適用，在炎夏中少受苦，多享受美味與健康。

據預測，短暫的宜人天氣即將被高温所取代，對於中老年人而言，這無疑是個不小的考驗。在這個時節，貪涼食雪糕、飲冷飲雖然能解暑，但對腸胃不利，尤其是過多食用苦瓜和西瓜，寒性過重，更是應避免。

針對這一情況，專家建議中老年人多食用四種應季蔬菜，以降低酷暑帶來的不適。

一、南瓜：清熱解暑的佳品

南瓜是炎夏的理想食材，不僅美味可口，還具有清熱解暑的作用。富含水分、維生素和礦物質，南瓜的營養價值頗高。

煎南瓜餅是一道美味的家常菜餚，製作簡單。將南瓜蒸熟後搗碎，加入糯米粉、白糖、奶粉和雞蛋，攪拌均勻，製成餅狀，再裹上面包糠，煎至金黃色即可。

二、山藥：滋陰潤燥，適合中老年人

山藥是夏季的理想食材，具有滋陰潤燥、健脾養胃的作用，尤其適合中老年人食用。它富含維生素、蛋白質和礦物質，是一種綜合營養的食材。

山藥小炒是一道美味的菜餚，將山藥、青辣椒、胡蘿蔔、木耳等食材處理好，翻炒烹飪，既保留了食材的營養，又賦予了菜餚清爽的口感。

三、綠豆：自制綠豆湯解暑

在炎炎夏日，儘管冷飲可以解暑，但不宜過多食用。相比之下，綠豆湯更為健康。綠豆有清熱解暑、增食慾助消化等作用，是夏季的理想食材。

自制綠豆湯十分簡單，只需將綠豆洗淨後，用水凍結，然後煮熟，加入少許糖調味，即可享用清涼的綠豆湯。

四、洋葱：開胃解膩的佳品

洋葱作為一種常見的調味食材，不僅價格實惠，還具有開胃解膩的功效，非常適合夏季食用。尤其是涼拌洋葱，不僅口感清爽，而且營養豐富。

涼拌洋葱製作簡單，將洋葱、木耳、香菜等食材處理好，調製適量調味料，拌勻即可，是一道美味又健康的夏季菜餚。