苦瓜的營養價值 苦瓜和什麼是絕配

裏面含有維生素c，可以預防動脈粥樣硬化，預防壞血病，提高人體應激能力，還可以保護心臟。苦瓜裏面會含有苦瓜素，這就是一種比較強的抗癌手，因此苦瓜就具有一定的抗癌作用。苦瓜素又被大家稱之為是脂肪殺手，可以減少脂肪的吸收以及多糖的吸收。

苦瓜的功效

苦瓜味苦，性寒，擁有着許多的作用，不僅可以解除暑熱，還具有解毒的效果，可有效作用於暑熱煩渴、消渴，另外還可以有效緩解赤眼疼痛、痢疾又或者是瘡癰腫毒、痱子、丹毒。如果自己身上的痱子比較多，也可以用苦瓜榨汁，然後塗抹在身上。

苦瓜又被大家稱之為什麼？

苦瓜其實很多的人都會稱之為半生瓜。這裏所指的就是苦瓜的苦澀感，裏面就會含有一種蛋白質脂質物質，能夠有效增強人體的免疫能力，具有比較出色的抗癌效果。

苦瓜不能夠和什麼樣的食物搭配？

苦瓜具有較高的營養價值，具有清熱解暑以及排毒養顏等效果，但儘量不要選擇和南瓜一起搭配。很可能就會影響到維生素的吸收，也會影響到人們對於營養物質的吸收，危害到個人的健康。苦瓜儘量不要和豬排一起吃，豬肉裏面就會含有着多種蛋白質，苦瓜裏面就會含有一種抗氧化物質如果經常性一起吃，就可能會產生一種有害的物質，而且還可能會導致人體吸收鈣元素產生影響，容易會造成營養不全面，對個人的健康也會產生影響。因此從這一方面來看，苦瓜在現實的生活中還是比較有作用的，在日常搭配時沒有什麼太多的限制性可以選擇搭配雞蛋，可以選擇搭配雞肉等等。