雜菜煲的做法

雜菜煲的做法很多，今天用秀珍菇和絲瓜搭配豬肉做成一道家常的雜菜煲，做出來的味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

秀珍菇200克，絲瓜1個，豬肉300克，薑蓉、蒜米適量，生抽、老抽、料酒適量。

操作方法

01

首先把秀珍菇用水清洗幾次。

02

豬肉切成片，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒、老抽醃製幾分鐘。【鹽和配料都下多點，因為煲的過程不用下料了】

03

絲瓜去皮，然後切成稜角型小塊。

04

用一個小鍋，鍋底鋪上薑片和蒜米，然後再鋪上秀珍菇。

05

鋪絲瓜最後鋪上肉片。【不用加水因為絲瓜和秀珍菇都是含水份很多的食物】

06

蓋上蓋子，大火燜1分鐘轉小火燜8分鐘左右。

07

香噴噴的雜菜煲就做好了。