原盅燉鷓鴣仔的做法
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主食材:鷓鴣仔一隻,薏米適量,蓮子適量,茯苓適量,芡實適量,淮山適量,無花果乾4顆。
配料:食鹽適量。
步驟1:這裏用到節補湯材料包,簡單方便。
步驟2:鷓鴣仔洗淨飛水。撈出。
步驟3:沖洗乾淨。
步驟4:薏米、淮山、茯苓小火炒制,祛濕效果更好。
步驟5:炒至微黃。
步驟6:同蓮子、芡實清洗乾淨。
步驟7:將鷓鴣仔、祛濕材料包依次放到燉盅裏,分四份剛好,去腥我用的幹無花果。也可以放薑片。
步驟8:水開放入高壓鍋中,注入靈魂開水300毫升。
步驟9:蓋好蓋子。
步驟10:鷓鴣仔肉嫩易熟,開火20分鐘足夠了。
步驟11:喝前加一點鹽。
步驟12:一碗營養美味的祛濕湯做好了。
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