秋刀魚考烤多少時間

秋刀魚考烤多少時間的答案是：15分鐘左右

秋刀魚（Cololabis saira）又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬 。是飛魚（Exocetid）與鶴鱵科（Belonid）的近親。為表層洄游性魚類，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。

秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛

為表層洄游性魚類，無胃，腸短；秋刀魚有幾類天敵如海洋哺乳類、烏賊和鮪魚、板鰓亞綱魚類等，當逃離掠食者的時候，可以在水的表面上滑行。

秋刀魚在5-7月份從亞熱帶地區向北遷移，到達親潮海域(Oyashiowaters)進行索餌，然後在7-8月份間向南沿着日本海岸泅遊，到達黑潮海域(Kuroshiowaters)進行產卵，黑潮海域是主要的產卵場。

秋刀魚以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。攝餌活動主要在白天，夜裏基本不攝食。攝餌時的最適温度為15~21℃。秋刀魚具有明顯的晝夜垂直移動現象，白天在距海面15m左右的水層活動，夜間上浮至水域的表層活動

1、在處理乾淨的魚身上用刀雙面打上斜花刀。注意要稍微切深一點，魚才能快速入味。

2、在魚身上抹上適量食用油和撒上適量食鹽，抹均勻。

3、把魚放在方形的烹調紙上，注意要放在對角線上。

4、然後對摺烹調紙，把烹調紙的三個角小心的扭折起來，一定不要讓它散開。這樣做是未來防止烘烤的時候魚汁漏出來。

5、把紙包架空放在碗上，一起放進微波爐里加熱。

6、如圖設置火力和烘烤時間：用微波70%或80%的火力，也就是中高火，烤15分鐘。

7、時間一到，就可以取出秋刀魚。這樣烤秋刀魚就做好了。這樣做的烤秋刀魚營養成分得到了最大程度的保留，不會烤焦，乾淨衞生，味道好。

秋刀魚屬海洋中上層魚類，棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋亞熱帶和温帶的水域中，主要分佈於太平洋北部温帶水域。體形細圓，體背部呈深藍色，腹部銀光閃爍，通常二十至四十公分左右，身姿精悍細長。秋刀魚營養豐富，絲毫不遜色於牛肉和金槍魚。它含有的EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊等。