麪包可以放多久而不變壞？

 麪包一般可以放幾天

不同製作工藝的麪包儲存時間也不一樣。一般調理麪包保質期只有一天，比如肉鬆，火腿麪包，熱狗，麪包，玉米火腿，沙拉，麪包，漢堡包，這一類的麪包保質期特別短。尤其是烘焙房裏面，現做的這種麪包，基本上沒有防腐劑成分，一天之後口感就會變差，並不是因為麪包的澱粉變質，而是因為這些餡料啊，比如裏面的蔬菜，肉類是特別容易變質的，所以一天之後就不可以吃了。

通常甜麪包儲存的時間會長一些，比如吐司麪包，奶，香吐司，甜麪包，花式牛奶麪包等，這一類的麪包裏面沒有餡兒料儲存，大概可以2~3天左右，相對來説甜麪包的保質期要長一點，在保質期內吃口感不會有太大的變化，吃起來也比較鬆軟，但是如果再過了最佳食用時間吃，很可能麪包沒有變質，但是吃起來味道和口感都不太好。

帶餡兒的麪包一般也是儲存2~3天，比如豆沙卷火腿奶酪土司等。於具體存放幾天就要看使用的什麼餡料，比如豆沙餡，椰蓉餡，蓮蓉餡可以儲存2~3天，但是肉餡的只能儲存一天，比如雞肉餡兒牛肉餡兒這一類的麪包不可以儲存，時間長，而且這種麪包最好是現烤現吃。相比之下，丹麥麪包保質期要長一些，一般能儲存3~5天，比如牛角麪包丹麥葡萄卷等。

硬殼麪包的儲存時間大概只有8小時，比如法棍麪包，麪包最好的口感是它的硬殼在出爐之後，麪包裏面的水分是會不斷向外滲透，導致外殼吸水變軟，如果超過8個小時的硬殼麪包外殼是非常難吃的，即使是重新再烤，也恢復不了剛出爐的口感。而且硬殼的麪包要放在紙袋裏面。如果是放在塑料袋裏面，回暖的速度更快。當然我們這裏所説的這些麪包並不包括那些袋裝密封的添加了防腐劑的那種麪包，一般保質期最少7~30天。