家常菜紅燒肉的做法

工具/材料

五花肉，葱姜，料酒，白糖，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒，鹽，雞精，蠔油，紅燒醬油

操作方法

01

首先我們將五花肉用刀切成大片，放入冷水鍋中，加入適量的葱姜，料酒，焯一下撈出備用

02

接着我們在鍋中加入一碗水，兩勺白糖，小火熬至焦糖色，下入五花肉放入葱姜，八角，香葉，桂皮，花椒，幹辣椒，再倒入適量水

03

然後我們加入適量的鹽，雞精調味，再倒入適量的蠔油，紅燒醬油，開中火，燉40分鐘

04

最後大火收幹湯汁，美味的紅燒肉就製作完成啦