黃瓜還可以這麼吃——巨好吃的暴醃黃瓜怎麼做好吃

主食材：黃瓜2500克，紅尖椒4只，蒜1只。

配料：醬油250克，原漿米醋250毫升，冰糖100克。

步驟1:

爽口、清脆、微酸微甜微辣，無論是配米飯伴白粥，都可以輕易的刺激你的味蕾。

步驟2:

去瓤，切成條

步驟3:

30克鹽醃製6小時

步驟4:

準備調料:醬油醋冰糖，我家一直用的六月鮮和原漿米醋，就覺得味道好，你用啥牌子的都可以喲

步驟5:

蒜去皮，椒清理一下，我家不吃辣，所以發的少而且去了裏面的籽，你如果喜歡吃辣，可以多些辣椒

步驟6:

蒜切片，紅椒也是，還可以把蒜剁成茸，那樣會有比較濃重的蒜味兒，個人喜歡吧

步驟7:

醃好的黃瓜去掉水（我直接擠乾的），放醬油醋冰糖拌勻，繼續醃1小時

步驟8:

撈出黃瓜擠幹汁

步驟9:

汁倒入鍋裏大火燒開，消耗到1/2時關火、晾涼。晾涼後倒入黃瓜中繼續醃1小時，再重複一次熬汁，還是消耗掉1/2，晾涼，繼續醃1-2小時

步驟10:

第三次撈出黃瓜，擠幹後的汁熬至很濃稠

步驟11:

就是這個樣子，然後冷卻，加入擠乾的黃瓜中，拌勻，做好了。裝入消毒過的密封容器裏保存，隨吃隨取吧，密封容器裏可以保存好久的

步驟12:

做好我送朋友的，所以就一次性密封盒子裏了，送朋友倍兒有面子吧

步驟13:

醃好的黃瓜基本上呈透明狀了，吃在嘴裏嘎嘣脆喲！真的是誰吃誰知道啊！