皮老鋪拌黃瓜怎樣做好吃

拌黃瓜的做法：

主料：皮老鋪1根、黃瓜1根；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、蒜末適量、胡蘿蔔適量。

步驟：

1、皮老鋪去除包裝後，切成半圓片，黃瓜切成小丁；

2、胡蘿蔔、蒜末切碎；

3、把蒜末、胡蘿蔔末、生抽、鹽與耗油調製在一起；

4、擺盤，把調好的汁倒入黃瓜與皮老鋪上，即可食用。黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。

分佈於南亞各地。莖葉粗大，易分枝，果實大，單果重1～5千克，果短圓筒或長圓筒形皮色淺，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜濕熱，嚴格要求短日照。地方品種羣很多，如錫金黃瓜、中國版納黃瓜及昭通大黃瓜等。