素丸子湯的家常做法
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操作方法
01首先我們把買回來的肉洗乾淨然後剁碎,可以在裏面放入老薑和葱頭一起剁碎。
02然後再加入一點雞蛋清、鹽、花椒粉,一起攪拌均勻。
03鍋裏面加水,然後等水開了以後,將之前準備好的肉餡搓成小球狀丟進去。
04一般丸子不要太大了,等水再次燒開以後加入胡椒粉,等丸子熟了以後,撒上葱花,加鹽就起鍋了。
特別提示
胡椒粉是為了去除豬肉的腥味。
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