![黑豆醬油和黃豆醬油的區別]( "黑豆醬油和黃豆醬油的區別")
- ：1、原料不同，黑豆醬油主要原料是黑豆，黃豆醬油主要原料是黃豆;2、口味不同，黃豆醬油鹹香，黑豆醬油香甜;3、口感不同，黃豆醬油細膩，黑豆醬油濃郁。國內市場上的醬油多由黃豆釀造，比如我們常用的海天醬油、李錦記生抽，幾年前台灣土法釀造工藝的黑豆醬油，近幾年進入了國人的視線，比如...
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![油豆皮要怎麼挑選呢]( "油豆皮要怎麼挑選呢")
- 1、油豆腐皮以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的油豆腐皮顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些油豆腐皮，還可能色彩不均勻，深淺不一，屬劣質產品。2、油豆腐皮由黃豆製成，聞起來有豆香味。沒有氣味的油豆腐皮，質量稍差。如果有其他氣味，如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了...
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![豆油好吃嗎]( "豆油好吃嗎")
- 豆油好吃。大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明，且無沉澱物，無豆腥昧，温度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。...
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![油豆皮和幹豆皮區別是什麼]( "油豆皮和幹豆皮區別是什麼")
- 1、吃法不同：油豆皮的吃法一般用來炒着吃，但是油豆皮炒出來的豆皮都是一片一片的，還有就是街邊小吃豆皮上有米飯，也可以用豆皮包菜餅。而幹豆皮是加工以後需要進行温水泡發再吃的，大多時候用於涼拌、翻炒着吃。2、加工不同：油豆皮如果不通過機器壓縮加工，是不能成為腐竹一樣有彈...
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![涼拌油豆皮的做法]( "涼拌油豆皮的做法")
- 主食材：油豆皮（幹）150克，小米辣10克，蒜末10克，香葱末10克。配料：香醋10克，生抽25克，陳醋10克，香油10克，白糖20克，鹽3克。步驟1:將油豆皮在清水中浸泡至變軟。將泡發好的油豆皮對摺，切成條狀步驟2:將泡發好的油豆皮對摺，切成條狀步驟3:將油豆皮放入沸水中焯水1分鐘左右撈出放涼備用步驟4...
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![釀油豆腐的做法]( "釀油豆腐的做法")
- 油豆腐釀怎麼煮食材：豬肉末100克、新鮮香菇100克、洋葱50克、豆腐泡100克、冬瓜200克、小葱1根、食用油20克、料酒2克、澱粉2克、生抽4克、白胡椒2克、鹽2克、水澱粉4克、豆瓣醬3克、蒜2瓣釀油豆腐的做法：1、豬肉末加料酒、澱粉、生抽、白胡椒拌勻、醃製10分鐘左右；2、鮮香...
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![油豆皮怎麼泡]( "油豆皮怎麼泡")
- 1、油豆皮用冷水泡幹，也泡掉表面的鹽，煮一鍋清水，水開後下入鍋內，輕輕的煮2分鐘左右。2、瀝水後倒入冷水盆內冷卻。3、冷卻後瀝乾水分，放入小盆內。4、在豆皮中間位置放入準備好的蒜末、葱花、xo醬、辣椒醬。5、蝦皮洗淨後，瀝乾水分後放入小盆內。6、再加入小米椒、醋、生抽。7...
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![油豆腐的做法]( "油豆腐的做法")
- 油豆腐怎麼做:食材：豆腐泡400克、大葱10克、姜3克、小葱1根、食用油5克、幹辣椒5個、花椒1克、八角4克、桂皮3克、小茴香3克、山奈1粒、香葉1片、生抽5克、老抽1克、鹽2克、冰糖5克滷油豆腐的做法：1、豆腐泡洗淨，然後在表面劃一刀；2、大葱切片，薑切片，小葱切葱花；3、鍋中倒油，熱...
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![油沙豆是什麼]( "油沙豆是什麼")
- 油沙豆又名油沙草，是草本油料作物。原產於非洲東北部，我國新疆一帶有少量分佈。素有“地下核桃”的美稱，近幾年在湖北黃岡地區發展規模較大。油沙豆不僅可以榨油，而且也是餐桌上的美味佳餚。油沙豆還有“地下板栗”之美稱，出油率32.5%-38.7%，與油菜出油率相似，而油的品質卻優於...
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![油豆腐炒綠豆芽的做法]( "油豆腐炒綠豆芽的做法")
- 油豆腐炒綠豆芽怎麼做食材：油豆腐150克、綠豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根調味料：食用油5克、鹽1克、十三香1克、雞精1克油豆腐炒綠豆芽的做法：1、油豆腐切成小塊，韭菜切段，姜切絲，小葱切段；2、鍋中倒入適量油，油温升高後，下入薑絲、葱段炒香，倒入麪筋翻炒1分鐘，加入綠豆芽炒...
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![油豆腐炒豆芽的做法]( "油豆腐炒豆芽的做法")
- 油豆腐炒豆芽怎麼做:食材：豆腐泡300克、豆芽150克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、蠔油1克油豆腐炒豆芽做法：1、豆腐泡對半切開；2、蒜切末，姜切末，大葱切片，幹辣椒剪斷；3、豆芽洗淨，瀝乾水分；4、鍋中倒油、油温5成熱，然後下入姜、蒜、幹...
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![油燜蠶豆的做法]( "油燜蠶豆的做法")
- 怎樣做油燜蠶豆食材：蠶豆200克、洋葱1/4個、八角1個、大蒜3瓣、小葱3根、食用油5克、醬油2克、鹽1克油燜蠶豆的做法：1、蠶豆洗淨,控水，洋葱切塊，小葱切段，大蒜對半切開；2、炒鍋中倒油，油温5成熱時，下大蒜、八角，加蠶豆翻炒2分鐘，放入洋葱、醬油、鹽，加清水沒過食材，燜煮10分鐘，，加入葱...
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![油豆腐去油方法有哪些]( "油豆腐去油方法有哪些")
- 1、廚房紙巾吸油：趕時間的話，可以直接用紙巾按壓油豆腐，吸去表面浮出的油脂。2、熱水衝淋去油：把油豆腐放在濾網上，直接以熱水衝淋也是不錯的方式。3、滾水汆燙去油：把油豆腐放入滾水中汆燙1～2分鐘，能夠達到去油、軟化豆腐，且避免縮水的效果。...
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![大豆油和調和油的區別]( "大豆油和調和油的區別")
- 大豆油和調和油的區別在於：來源不同。大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，而調和油是將兩種以上經精煉的油脂，按比例調配製成的食用油。1、調和油營養比較均衡，所含元素比較豐富，但是大豆油營養元素沒有調和油多。2、 豆油含有非常豐富的亞油酸等不飽和脂肪...
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![怎樣挑選豆油]( "怎樣挑選豆油")
- 1、豆油的顏色。顏色越淺越好，因為豆油的顏色可以反映其提煉程度的高低，所以在選購方面最好選顏色較淺的。2、味道。仔細的去聞豆油看有無異味，在可以的情況下可以放些豆油在手上搓幹再聞有無異味，這是鑑別好壞最好的方法。3、觀察它的透光度。放在太陽光下觀察豆油桶中有無...
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![油炸蠶豆的做法]( "油炸蠶豆的做法")
- 蠶豆怎麼做好吃食材：蠶豆300克。調味料：食用油20克，鹽1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克油炸蠶豆的做法：1、蠶豆放入沸水中煮10分鐘，撈出；2、熱鍋倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出；3、鍋中倒油，油温升至8成熱時放入蠶豆，復炸至金黃，撈出；4、撒上鹽，糖，醋，十三...
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![葱油蠶豆的做法]( "葱油蠶豆的做法")
- 葱油蠶豆怎麼燒食材：蠶豆200克、小葱5根、食用油5克、鹽2克葱油蠶豆的做法：1、蠶豆洗淨，小葱切段；2、鍋中水燒開後，加入鹽、蠶豆煮15分鐘，煮至軟爛後撈出；3、炒鍋中倒油，油燒熱後下入葱炸至焦黃，撈出葱段；4、將油淋入蠶豆中，拌勻即可。小貼士：豆中含有豐富的蛋白質，且這些蛋白質不含膽...
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![蠔油豆腐做法]( "蠔油豆腐做法")
- 油豆腐怎麼做好吃食材：油豆腐300克、小葱2根、食用油5克、蠔油5克、生抽4克、水澱粉4克蠔油豆腐做法：1、油豆腐洗淨，對半切開；2、小葱切葱花；3、鍋中倒油，油温燒至5成熱，下入蠔油、生抽炒至融化，再倒入油豆腐翻炒均勻，加適量清水燜煮5分鐘；4、最後淋入水澱粉，收汁即可。小貼士：油豆腐...
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![色拉油和大豆油的區別]( "色拉油和大豆油的區別")
- 來源區別：大豆油以大豆為主要原料；色拉油以大豆油，葵花籽油或菜籽油以及米糠油為原料。色澤區別：大豆油的色澤比較深；色拉油的色澤為淡黃色而且清澈透明。味道區別：色拉油帶有明顯的油脂香味，沒有其他味道存在；大豆油則帶有淡淡的豆腥味。1、穩定性區別：色拉油穩定性特別好；大豆油...
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![油豆腐怎麼做]( "油豆腐怎麼做")
- 主食材：油豆腐300克。配料：蒜未5克，小米椒炒香5克。步驟1:1步驟2:2步驟3:3步驟4:4步驟5:5步驟6:6步驟7:7步驟8:8...
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![玉米豆乳奶油卷]( "玉米豆乳奶油卷")
- 玉米豆乳奶油卷做法在製作玉米豆乳奶油卷的時候，由於這個小蛋糕製作的特別簡單，但需要準備對應的食材。首先將其製作成蛋糕體，還需要對應的裝飾物品，像小饅頭，豆滷粉，糯米糰子等等。此時我們要利用淡奶油，煉乳，白砂糖，黃油加熱融化之後，倒入甜玉米，直接打成玉米漿。家裏面有網篩子的...
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![用100kg大豆可以榨出13kg豆油1t大豆可以榨出多少豆油]( "用100kg大豆可以榨出13kg豆油1t大豆可以榨出多少豆油")
- 1t大豆可以榨出130kg豆油。該題的計算過程：100:13=1000:130（比的前後項同時擴大10倍）。該題的推理過程：第一步，將“1t（噸）大豆”轉換成“1000kg（千克）大豆”。第二步，從“100kg大豆可以榨出13kg豆油”得到“100:13”的比。第三步，將“比”的前後項放大10倍，得“100:13=1000:130”。比...
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![怎樣炒油豆腐]( "怎樣炒油豆腐")
- 怎樣炒油豆腐食材：油豆腐300克、番茄2個、小葱2根、姜1克、食用油8克、番茄醬3克、鹽1克、白胡椒1克、水澱粉4克炒油豆腐的做法：1、油豆腐洗淨，對半切開；2、番茄去皮切小丁，小葱切葱花，姜切末；3、鍋中倒油，油温燒至6成熱，下入薑末炒香，再加入番茄炒至軟爛，放番茄醬翻炒均勻，倒入油豆...
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![燜油豆腐的做法]( "燜油豆腐的做法")
- 油豆腐燜什麼好吃食材：油豆腐300克、青椒50克、紅椒50克、蒜2瓣、姜1克、食用油10克、豆瓣醬4克、鹽1克、生抽2克、蠔油2克。燜油豆腐的做法：1、油豆腐洗淨對半切開，青椒切塊，紅椒切塊；2、蒜切片，薑切片；3、鍋中倒油燒熱，然後下入豆瓣醬炒出紅油，再加入姜、蒜炒香，倒入油豆腐翻炒均...
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![如何挑選豆油]( "如何挑選豆油")
- 1、豆油的顏色：顏色越淺越好，因為豆油的顏色可以反映其提煉程度的高低，所以在選購方面最好選顏色較淺的；2、味道：仔細的去聞豆油看有無異味，在可以的情況下可以放些豆油在手上搓幹再聞有無異味，這是鑑別好壞最好的方法；3、觀察它的透光度：放在太陽光下觀察豆油桶中有無混種物體，是...
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