喝粥配哪些小菜

配粥小菜有很多，比如海白菜、海帶絲、韓國泡菜、冬菜、藠頭、醬菜、爽口蘿蔔乾、金針菇、酸豆角、榨菜、鹹鴨蛋、皮蛋等。

1、醬菜。中國醬菜取材之廣，好像什麼食材都可以拿來醬制。北方醬菜以北京六必居為首，南方則以揚州醬菜揚名，著名的有“三和”、“四美”。聲名遠播的北京六必居，以其系列大罈子菜出名，包括八寶菜、甜醬包瓜、糖蒜等。

2、藠頭。醃漬的藠頭，嚼起來嘎吱作響，雖沒有蒜的濃郁，但除了酸勁兒，還帶有些微的葱香與辛辣，脆嫩而甜美，留在嘴裏的是不咄咄逼人的餘韻。如此一想，用來配清淡的白米粥，藠頭似乎比糖蒜更合適。

3、冬菜。冬菜通常是由大白菜、大蒜等醃製而成的潮菜調味品。其醃製方法是將大白菜的芯瓣切成片，曬至半乾，再用鹽、大蒜等將其醃製而成。

4、海帶。可以把海帶做成涼拌海帶絲吃，在製作的時候，首先要把海帶切成絲，之後把它放入鍋中煮熟，撈出來，在裏面加入醋、食鹽、辣椒、糖攪拌一下就可以食用了，非常的簡單，而且味道與營養價值也是非常全面的。

粥，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。白粥非常樸實，味道寡，平和，半流質食物。