八寶粥的配料

八寶粥的配料主要有粳米、糯米、豆類、果乾等。八寶粥多以粳米、黑糯米或白糯米為主料，紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞、芡實、薏仁等為輔料熬製而成，在不同地區，人們還會根據飲食習慣的不同來選取不同的材料。

八寶粥也叫佛粥、臘八粥、七寶粥、五味粥、七寶五味粥等，常在臘八節食用。

八寶粥的原意是指用八種原料熬製的粥，但隨着人們飲食習慣的變化，八寶粥的原料很多已經超出了八種，除了甜味食材之外，一些地區還會熬製加入胡蘿蔔、香腸、鹹肉等食材的鹹粥。

八寶粥製作簡單，但歷史悠久，營養豐富，是我國傳統節日與風俗的傳承與展現。