發酵牀養雞的製作方法

發酵牀養雞的製作方法，首先準備原料：鋸末、麥麩、工業鹽、無污染黃土、200公斤發酵牀菌液。稀釋菌液：一半混合到水中，一半與麥麩混合。混合墊料：把鋸末和拌入菌液的麥麩混合，噴灑稀釋的菌液和鹽。打堆發酵：用塑料薄膜封閉發酵2-3天。平鋪墊料：夏天鋪30cm左右，冬天40cm左右，然後灑上一層黃土，將黃土與表層墊料混合均勻。

此外雞肉還有很多藥用價值，具體藥膳方法如下：1.烏雞肉100克，淮山50克，冬蟲夏草10克，同煮湯食用，可治虛勞。2.烏骨雞一隻，宰殺時從肛門開口取出內臟，洗淨，將熟地、白芍、當歸、知母、地骨皮各10克塞入雞腹內，縫合切口，加適量食鹽、水。蒸熟食用。可治氣血虛弱引起的潮熱，盜汗，月經不調等症。

3.烏骨雞一隻，宰殺時從肛門開口取出內臟，將蓮子肉、糯米各25克，胡椒粉3克塞入雞腹內，縫合切口，煮熟，空腹服食，適用於腎虛所致的赤白帶下，遺精、白濁。