板栗怎麼煮
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準備好板栗500克,清水適量,少許鹽。
方法:將購買的板栗放到清水裏面,徹底清洗乾淨,撈出來瀝乾水分,將盆裏的水換上乾淨的清水,倒入少許鹽,將板栗再次倒進清水裏面,浸泡半個小時板栗撈出。
使用菜刀在板栗的中間劃上小口,注意用力不要過度,板栗如果直接切兩半或開口過大煮出來會影響口感。將板栗劃開之後瀝乾水,在鍋裏面放上清水,將劃開的板栗放到清水裏面,開火加熱,水沸騰之後,改為小火慢煮,20分鐘左右板栗就煮熟了。
關火將板栗撈出來,瀝乾水分之後板栗就可以吃了。這樣煮來的板栗比較好剝皮,板栗煮之前用鹽水浸泡,煮熟之後味道會更好。板栗雖好,但糖分含量卻很高,糖尿病人是不能吃的。
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這種板栗不要買來吃,更不要和這四大食物混吃,不然後果嚴重!同樣的年齡,別人依舊那麼年輕,您不想知道為什麼嗎?47204:26 板栗——腎之果本文選自《蔬菜治病水果療疾:水果篇》。313611:45煮板栗的正確方法
煮板栗的正確方法如下:
材料:栗子兩斤,白砂糖200g,小蘇打兩勺,白色朗姆酒一勺。
做法:
1、首先要將準備好的栗子去皮,然後用水加入兩勺小蘇打泡20分鐘之後洗乾淨留着備用。
2、找幾塊乾淨的紗布然後將紗布剪成幾小塊,如果有那種滷包袋也可以用。
3、把剝好的栗子放到紗布裏,繫緊,然後放到鍋裏,加入完全淹沒栗子的水,開大火開始煮。
4、水沸騰之後,關到中小火煮到栗子變色。大概30分鐘的樣子,煮好之後關火放涼冷卻。
5、把冷卻好的栗子,打開,碎掉的吃掉。
6、完整的栗子放到鍋中,加入白砂糖,砂糖就是栗子的1/2量,然後加入剛好侵泡到栗子的水,如果想裝罐封存,可以多一點點水。
7、鍋上蓋個錫紙,開大火煮開之後立馬轉小火,繼續煮20分鐘的樣子,關火放到冷卻。
8、把栗子裝入煮過消毒之後的玻璃杯,湯汁再加熱,加入朗姆酒攪拌關火。
9、把湯汁倒入玻璃杯馬上蓋上蓋,放涼冷卻即可。
板栗產地生境
在中國除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣佈南北各地,在廣東止於廣州近郊,在廣西止於平果縣,在雲南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區。
常栽培於海拔100-2500米的低山丘陵、緩坡及河灘等地帶。慄喜歡生長在陽光充足、氣候濕潤的地區,屬於陽性樹種,耐寒、耐旱,對土壤要求較高,喜砂質土壤。
栗子怎麼煮
栗子的煮法還是比較簡單的,常用的方法有兩種:一是直接用水煮,二是用平底鍋在明火上面煮。
方法一:直接水煮。
具體方法步驟:
1.用流動的水清洗乾淨栗子,如下圖。因為買來的栗子表面會附着少許的泥巴。
清洗栗子
2.將栗子平面上切一個"X",如下圖。 用鋒利的刀切。這會更容易煮。用煮的不會很好吃或有香味但是使它軟化很好的方法。
劃口
3.倒入栗子,煮10-15分鐘。
倒入栗子
4.煮熟後,用篩子撈出來,如下圖。涼3-5分鐘。
撈出來
5.剝殼去皮。
剝殼
6.全部剝殼後,就可以食用了。建議添加一些牛油混合,味道更美味哦。
食用
以上就是用水直接煮的方法,下面説一下平底鍋在明火上面煮的方法。
方法二:平底鍋在明火上面煮。
具體方法步驟:
1.用流動的水清洗乾淨栗子,如下圖。因為買來的栗子表面會附着少許的泥巴。
清洗栗子
2.將栗子平面上切一個"X",如下圖。 這樣更加容易熟,也更加香。
切一個X
3.將栗子放在平底鍋內。儘量將栗子平的一面朝下,如下圖。
放入栗子
4.木炭生火。我建議是要用木炭生明火,因為木炭的貨煮出來的的栗子非常好吃,很香。
木炭生火
5.將平底鍋放在木炭明上煮栗子,如下圖。 這裏需要注意下,看到栗子熟了或者是快焦了的話,需要用夾子及時將栗子翻面。
翻面
6.等到栗子劃口地方張的大大的,就説明栗子熟了,可以關火了。把栗子放到一邊涼5分鐘左右。
開口
7.剝殼去皮。
剝殼
8.準備食用。建議同樣加點牛油混合一下栗子肉,更好吃。
食用
煮栗子小貼士:
栗子有豐盛的味道有如堅果般的土豆而且很適合冷天氣、假日或每日零食。
劃口栗子的時候需要用鋒利的小刀,同時需要注意安全,以免誤傷到手。
栗子比較耐煮,如果擔心不熟的話,可以在時間上面多多延長几分鐘。
怎麼煮栗子?
板栗正確做法如下:
1、把栗子背部用刀劃一條小縫,淺長為好。
2、倒入鍋中,加水煮,水稍微沒過栗子一點即可,放很小一撮鹽,可以根據個人口味加糖,大火煮開,中小火煮大約半個小時。
3、等水馬上煮乾的時候撈起,晾乾水分。
4、鍋燒熱放極少的油,倒入栗子,開中小火翻炒,沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪”“啪”的裂口了,把裂口的撈出來即可。
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