![滷千頁豆腐紅燒肉蓋澆飯怎麼做好吃]( "滷千頁豆腐紅燒肉蓋澆飯怎麼做好吃")
- 主食材：米飯250克，紫薯（蒸熟的），玉米粒，壹家紅燒肉料理包。配料：無。步驟1:準備好食材：米飯250g，玉米粒，紫薯（蒸熟的），壹家紅燒肉料理包步驟2:燙玉米粒備用步驟3:壹家紅燒肉料理包沸水中加熱15分鐘步驟4:料理包開袋倒在米飯上步驟5:放上配菜玉米粒，拌勻即可享用哦...
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![滷味滷菜有哪些]( "滷味滷菜有哪些")
- 滷味滷菜有：1、全雞類：八珍滷雞、口水雞、藥膳雞、童子雞、香酥烤雞、正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞。2、小件香滷類：鳳首、鳳爪、雞珍、雞肝、雞皮、雞腸、雞胗、雞翅、雞翅尖、雞大腿、雞棒腿、鴨頭、鴨爪、鴨胗等。3、全鴨類：北京烤鴨、五香烤鴨、麻辣烤鴨等。4、豬...
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![滷豬頭肉怎麼滷]( "滷豬頭肉怎麼滷")
- 把買來的豬頭肉用水沖洗乾淨，放到燒開水的鍋中焯水，撈出後放進冷水盆中清洗，接着將豬頭肉斬成大塊備用，燒熱鍋放進香葉、桂皮、八角、花椒和草果炒香，出香味後倒進半鍋開水，加入料酒、蒸魚鼓油、生抽、鹽和味精，調製滷水，大火滷製1小時。工具/材料:豬頭肉、清水、香葉、桂皮、八...
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![千頁豆腐是用什麼做的]( "千頁豆腐是用什麼做的")
- 千頁豆腐是用大豆分離蛋白、澱粉、食用油等主要材料精製而成。是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。千頁豆腐雖然屬於豆製品產品，...
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![滷豬腳怎麼滷]( "滷豬腳怎麼滷")
- 把豬腳洗淨下鍋掉水，準備好配料加入鍋中。開大火煮開後慢燉3小時。工具/材料:豬腳500克鹽5克、醬油20克、花椒5克、幹辣椒15克、八角10克、香葉5克、蒜5克步驟（共4步）按步驟閲讀：1、準備豬腳洗淨豬腳去毛切成小塊，冷水下鍋放入鍋中焯燙。2、加入配料配料洗淨，蒜頭輕輕拍以去外...
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![幹鍋千葉豆腐/千頁豆腐怎麼做好吃]( "幹鍋千葉豆腐/千頁豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：千頁豆腐一塊。配料：五花肉小把，尖椒圈適量，胡蘿蔔適量，蠔油適量，醬油適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:需要的菜都準備好呢，千頁豆腐儘量切薄一點羅。步驟2:乾淨鍋少油，放入五花肉。步驟3:炒到捲曲後，放入蠔油和醬油。步驟4:隨後放入千頁豆腐、少鹽、雞精。步驟5:混合均勻。步驟...
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![千頁豆腐怎麼做好吃]( "千頁豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：千頁豆腐，肉，杭椒，小米辣，蒜。配料：幹辣椒，豆瓣醬，香辣醬，雞精，味精。步驟1:千頁豆腐用熱水燙一下步驟2:食材切好備用步驟3:鍋內熱油炸一下千頁豆腐步驟4:肉片炒香備用步驟5:鍋內熱油炒香辣椒蒜、豆瓣醬、香辣醬步驟6:倒入肉片豆腐翻炒均勻步驟7:調入雞精味精翻炒出鍋...
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![千頁豆腐怎麼做]( "千頁豆腐怎麼做")
- 千頁豆腐，是一種富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚，比如我們今天做的幹鍋千頁豆腐。製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：麻辣分類：炒菜主食材：千頁豆腐250克、五花肉50...
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![千頁豆腐是什麼製作的]( "千頁豆腐是什麼製作的")
- 千頁豆腐以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等工藝製成的大豆蛋白製品。千頁豆腐的做法：材料：幹黃豆：300克、水：1400克、米醋：40毫升。1、黃豆提前浸泡一晚。2、磨成豆漿，然...
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![滷牛肉和滷豬腳能一起滷嗎]( "滷牛肉和滷豬腳能一起滷嗎")
- 滷牛肉和滷豬腳能一起滷嗎的答案是：能滷牛肉和滷豬腳不能一起滷。牛肉和豬肉是不能一起食用的。豬肉和牛肉不共食的説法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘温，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一温一寒，一補中...
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![滷水鵝掌怎麼滷]( "滷水鵝掌怎麼滷")
- 鵝掌洗淨剪掉指甲，刮除污垢，鵝掌冷水入鍋，加薑片和料酒開始煮，煮約10分鐘，將鵝掌的血污除去，撈起，鵝掌過冷，沖洗乾淨，控幹水分，將滷水倒進鍋裏大火燒至近煮開時，轉小火煮至微沸，將鵝掌放滷水中，加玫瑰露酒煮5分鐘關火，關火後讓鵝掌在滷水中浸泡6小時以上。滷水鵝掌怎麼滷:主料：鵝掌6只，潮...
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![滷肉滷菜滷好了需要拿出來嗎]( "滷肉滷菜滷好了需要拿出來嗎")
- 不同的菜要求不同。一般來説，滷菜要經過一個大火燒開，小火微沸，關火燜煮的過程。也就是説大部分的肉類在滷好之後還要放在滷湯裏燜泡一段時間，不同的食材需要燜的時候不同。但是有些食材是不需要燜的，比如雞翅尖、鴨腸等。因為它它太小了，容易爛。滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱...
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![千頁豆腐與豆腐的區別]( "千頁豆腐與豆腐的區別")
- 區別一：材料不同。豆腐是以大豆為原料，而千葉豆腐是以大豆和澱粉為原料。在材料上，豆腐比千葉豆腐更加純粹。區別二：生產方式不同。千頁豆腐的工序複雜而多，營養均衡，耐凍，可以長距離運輸，是一種標準化的工業生產化的產品；而豆腐工藝簡單，適合鮮食，可以家庭製作。區別三：烹飪方式不同...
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![千頁豆腐和豆腐的區別]( "千頁豆腐和豆腐的區別")
- 一、材料不同，豆腐用大豆為原料，千頁豆腐用大豆加澱粉；二、生產形式不同，千頁豆腐通過配料打漿裝模，而傳統豆腐工藝簡單適合鮮食；三、營養不同，千頁豆腐與傳統豆腐蛋白質含量相差不大，但因為少了點滷的過程，鈣含量大大降低。千葉豆腐跟豆腐有什麼區別,千葉豆腐和平常的豆腐有什麼...
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![滷菜的滷汁如何做]( "滷菜的滷汁如何做")
- 滷菜的滷汁做法：材料：醬油、冰糖、料酒、八角、香葉、陳皮、桂皮、羅漢果、草果、花椒和辣椒。製作步驟：1、將適量花椒和幹辣椒放入用來裝香料的湯料包裏，再加入羅漢果、草果各1個，香葉、八角各2個，橙皮、桂皮各1塊，收緊袋口，香料包就做好了。2、醬油要選擇袋裝醬油，便宜，醬香味又...
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![千頁豆腐是豆腐嗎]( "千頁豆腐是豆腐嗎")
- 千頁豆腐不是豆腐。千頁豆腐是一種大豆蛋白製品，不屬於豆腐或者豆腐製品，其主要是以大豆分離蛋白、水為主要原料，搭配食用植物油、澱粉、穩定劑以及增稠劑等輔料，經過乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊再速凍等工序製作而成。雖然屬於豆製品產品，但是不屬於豆腐以及豆腐製品，其生產...
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![幹鍋千頁豆腐怎麼做好吃]( "幹鍋千頁豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：千頁豆腐，五花肉。配料：小米椒，，黃燈籠，大蒜，，蠔油，鹽，老抽，胡椒粉，葱花，青辣椒，水澱粉，芝麻油。步驟1:千頁豆腐切成片。步驟2:水開後放入鍋中燙一下，撈出。步驟3:鍋熱放油，五花肉下鍋炒香。步驟4:倒入小米椒，大蒜，黃燈籠炒香。步驟5:加入一瓢冷水，放入千頁豆腐。步驟6:加適量鹽，蠔油，老...
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![滷牛肉怎麼滷]( "滷牛肉怎麼滷")
- 將葱、姜、香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香裝進紗布袋中，鍋中放入水，放入牛肉煮一會，去除血水，撈出洗淨表面浮沫，另準備一個鍋，放入水和牛肉，再放入薑片、葱段和香料包，然後倒入適量的生抽和老抽，大火煮開，轉小火煮一個小時，再加入鹽調味，繼續煮至肉熟即可，撈出切片即可食用。工...
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![醬燒千頁豆腐怎麼做好吃]( "醬燒千頁豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：千頁豆腐1碟，豆瓣醬2勺。配料：葱1截，生抽2勺，花椒油1勺，清水200毫升。步驟1:一碟豆腐步驟2:準備調味料步驟3:鍋內倒油炒香大葱和豆瓣，放豆腐兩面煎步驟4:倒入清水，調味煮開即可...
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![幹鍋千頁豆腐的做法]( "幹鍋千頁豆腐的做法")
- 主食材：千頁豆腐，五花肉。配料：小米椒，，黃燈籠，大蒜，，蠔油，鹽，老抽，胡椒粉，葱花，青辣椒，水澱粉，芝麻油。步驟1:千頁豆腐切成片。步驟2:水開後放入鍋中燙一下，撈出。步驟3:鍋熱放油，五花肉下鍋炒香。步驟4:倒入小米椒，大蒜，黃燈籠炒香。步驟5:加入一瓢冷水，放入千頁豆腐。步驟6:加適量鹽，蠔油，老...
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![小炒千頁豆腐怎麼做好吃]( "小炒千頁豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：千頁豆腐適量，五花肉1小塊，杏鮑菇1個。配料：葱薑蒜適量，小米辣若干，生抽適量，老抽少許，青椒1個，芝麻適量。步驟1:準備好葱薑蒜和小米辣。步驟2:五花肉切片（凍的五花肉所以我煮了一下快點解凍）步驟3:準備好千頁豆腐。步驟4:杏鮑菇切片。步驟5:鍋中放油，下五花肉，煸炒至微焦。步...
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![小炒千頁豆腐的做法]( "小炒千頁豆腐的做法")
- 主食材：千頁豆腐適量，五花肉1小塊，杏鮑菇1個。配料：葱薑蒜適量，小米辣若干，生抽適量，老抽少許，青椒1個，芝麻適量。步驟1:準備好葱薑蒜和小米辣。步驟2:五花肉切片（凍的五花肉所以我煮了一下快點解凍）步驟3:準備好千頁豆腐。步驟4:杏鮑菇切片。步驟5:鍋中放油，下五花肉，煸炒至微焦。步...
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![千頁豆腐是什麼做的]( "千頁豆腐是什麼做的")
- 千頁豆腐是以大豆分離蛋白和水為主要原料製作而成的。千頁豆腐有很多種吃法，它既可以單獨做成一道菜，又可以作為食物材料來使用。千頁豆腐的湯汁吸收能力超級強，並且千頁豆腐的口感滑嫩鮮美，十分可口美味。豆腐是一種營養豐富又有着悠久歷史的食材，含有豐富的優質蛋白，有着“植...
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![鐵板千頁豆腐怎麼做好吃]( "鐵板千頁豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：千頁豆腐400克，雞蛋1個。配料：紅椒1個，青椒1個，鹽2克，生抽2克，蠔油1克，白糖2克，番茄醬3克，澱粉2克。步驟1:千頁豆腐切成小塊。步驟2:鍋中倒入一點油。步驟3:倒入打散的蛋液，攤成蛋餅，盛到盤中。步驟4:鍋中倒入適量的油，將千頁豆腐下鍋炸。步驟5:炸至豆腐變微黃即可。步驟6:鍋中...
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![酸豆角炒千頁豆腐怎麼做好吃]( "酸豆角炒千頁豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：酸豆角1小把，酸蘿蔔1個，酸辣椒1根，千頁豆腐1小盤，泡菜片若干。配料：蒜末適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，葱段適量。步驟1:將酸豆角切段，酸蘿蔔切片兒，酸辣椒也切好步驟2:千頁豆腐準備好步驟3:鍋中放油，倒入蒜末炒香後，再倒入千葉豆腐翻炒。步驟4:之後呢再加入酸豆角等繼續翻炒步...
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維知科普網
