![中國八大名菜是哪八大菜系]( "中國八大名菜是哪八大菜系")
- 1、魯菜。口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。2、川菜。口味麻辣為主，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味（魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味）。3、粵菜。口味鮮香為主。選料精...
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![杭州名菜有什麼]( "杭州名菜有什麼")
- 杭州的傳統名菜有36種，最有名的要數西湖醋魚、叫化童雞、東坡肉、龍井蝦仁等。"東坡肉"是百年老店天香樓的招牌菜，聽説燒的時候要用煤爐燜半天時間呢，用的是薄皮五花條肉，燒好後色澤紅亮，吃起來味醇汁濃，酥爛但不膩口。"西湖醋魚"選用的是鮮活草魚，燒之前一般要餓養一二天，等...
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![山西名菜]( "山西名菜")
- 山西名菜有：過油肉、黃芪羊肉湯、大同銅火鍋、鵪鶉茄子、定襄蒸肉等。過油肉：過油肉是山西省較為著名的傳統特色菜餚，歷代廚師精心烹製相傳至今。該菜以豬裏脊肉、黃瓜、雞蛋等為原料製作而成的，其口感鹹鮮，聞起來有股醋味，肉質外軟裏嫩。定襄蒸肉：定襄蒸肉是山西定襄塞北的一道...
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![《牧羊人之心》海老名菜菜強度分析]( "《牧羊人之心》海老名菜菜強度分析")
- 《牧羊人之心》遊戲中海老名菜菜是本次聯動活動的一個五星角色，那麼今天小編就給大家介紹一下牧羊人之心海老名菜菜強度分析，有需要的小夥伴不要錯過了。海老名還真是輔助法師，面板攻擊最好s攻，敏捷過a能用。技能可以打6段傷害，總傷害為300%/390%/480%的全體傷害，總傷害的20%/2...
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![上海名菜四喜烤麩的做法]( "上海名菜四喜烤麩的做法")
- 主食材：烤麩(水發擠幹後)350克，黑木耳(幹)10克，黃花菜(幹)20克，花生米50克。配料：油5大勺，六月鮮特級醬油2大勺，六月鮮紅燒醬油2大勺，白砂糖1大勺。步驟1:準備好所有食材與調味料。步驟2:幹泡麩切塊，在清水中泡發，反覆擠捏，洗去酸味，撈起擠幹水分。步驟3:擠出的水如圖呈乳白色的話就...
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![蘇州名菜有哪些]( "蘇州名菜有哪些")
- 1、松鼠桂魚。松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市地方傳統名菜。當炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便吱吱地“叫”起來，因活像一隻松鼠而得名。松鼠桂魚的前身是松鼠魚。清代《調鼎集》中有記載為：取鮪魚肚皮，去骨，拖蛋黃炸黃，作松鼠式。這道菜成菜後，形如鬆...
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![夫妻肺片是哪裏的名菜]( "夫妻肺片是哪裏的名菜")
- 1、夫妻肺片是四川成都的名菜。2、清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經清洗、滷煮後切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麪、芝麻面等拌食，風味別緻，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳伕和窮苦學生們的喜食。3、20世紀30年代，成都...
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![汽鍋雞是哪個省的名菜]( "汽鍋雞是哪個省的名菜")
- 汽鍋雞是雲南省的名菜。汽鍋雞屬於滇菜系，汽鍋雞早在200多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻的土陶蒸鍋，叫汽鍋，是專門用來蒸食物的。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大羣眾的喜愛。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後再砍成小塊，和姜、...
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![東坡肉是哪裏的名菜]( "東坡肉是哪裏的名菜")
- 東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區漢族傳統名菜。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一...
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![杭州四大名菜是哪四大]( "杭州四大名菜是哪四大")
- 東坡肉又稱滾肉是江南地區的特色名菜，東坡肉在川菜、鄂菜裏面也有但是每個菜系的做法不一樣所以口味也是不一樣的。主要食材是用半肥半瘦的豬肉切成整齊的方塊然後燒製而成紅得透亮，品嚐一塊肥而不膩非常好吃在杭州四大名菜排名第一，這道菜據説是蘇東坡所創制，之前是徐州回贈...
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![湖南名菜]( "湖南名菜")
- 湖南名菜有口味蝦、醬板鴨、剁椒魚頭、麻仁香酥雞、寶慶豬血肉丸子等。口味蝦：口味蝦也就是我們平常説的麻辣小龍蝦，色澤紅亮，口味鮮香，味道香辣，特別好吃。醬板鴨：醬板鴨是湖南的一道特別出名的菜，主要就是用鴨和醬料為主，之後經過幾道工序加工而成，很適合送禮。剁椒魚頭：主料是剁...
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![海南四大名菜是什麼]( "海南四大名菜是什麼")
- 海南四大名菜分別是文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹，其中海南文昌雞位於“海南四大名菜”之首。和樂蟹:在海南，吃蟹的地方非常多，其中海南和樂蟹是海南四大名菜之一。和樂蟹產於海南萬寧縣和樂鎮，這種螃蟹甲殼堅硬、肉肥膏多著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊並列為海南四大名產...
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![海南名菜有哪些]( "海南名菜有哪些")
- 文昌雞是海南省的地方雞種，距今已有400多年的養殖歷史，其具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特點。和樂蟹產於海南萬寧市和樂鎮，以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊並列為海南四大名產。“和樂蟹”的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味...
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![川菜有什麼名菜]( "川菜有什麼名菜")
- 1、川菜名菜有麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片等。2、川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。...
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![臭鱖魚是什麼省的名菜]( "臭鱖魚是什麼省的名菜")
- 臭鱖魚是安徽省的名菜。臭鱖魚又叫做臭桂魚，是安徽省徽州市的一道傳統名菜，也是徽州菜的其中一個代表。該菜源於安徽省徽州地區一帶；第一次看到這個菜的人都不敢下筷，因為鱖魚所散發的似臭非臭的氣味，叫人擔心。其實食客是不用擔心的，這氣味並不是菜變質所散發出來的異味，而是這...
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![海南四大名菜之首]( "海南四大名菜之首")
- 1、海南四大名菜之首：第一道菜：文昌雞文昌雞作為海南四大名菜之首，可以説名副其實，因為產於文昌而命名。2、整隻雞頭向上放入盤中，金黃色的雞身。3、它不但是海南的名菜，還是馳名中外的國際名菜。4、第二道菜：嘉積鴨嘉積鴨，是海南四大名菜之一，因為產於嘉積鎮而得名。5、相傳嘉積...
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![蘇州十大特色名菜]( "蘇州十大特色名菜")
- 1、松鼠桂魚鬆鼠桂魚也被叫做松鼠鱖魚，可以用桂魚最為材料，也可以用鱖魚，松鼠桂魚是蘇州地區的傳統地方名菜之一，是江蘇省蘇州市地方傳統名菜。松鼠桂魚很多人都知道，將魚肉去骨，然後炸成金黃色，最後澆上熱氣騰騰的滷汁即可，這道菜因為外觀像松鼠，所以取名松鼠桂魚，外脆裏嫩。2、母...
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![酸湯魚是哪裏的名菜]( "酸湯魚是哪裏的名菜")
- 酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人...
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![全國各省代表名菜大盤點]( "全國各省代表名菜大盤點")
- 每個地區都有自己的特色美食，下面就來介紹一下幾個省的代表名菜。操作方法01川菜是川渝地區的獨特菜系，以香辣著稱，川菜中的宮保雞丁、水煮肉片、回鍋肉。02粵菜是廣東一帶的著名菜系，鹽焗雞是其代表菜餚，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。03湘菜是湖南的代...
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![廣東人最討厭吃的十大名菜有哪些]( "廣東人最討厭吃的十大名菜有哪些")
- 廣東人最討厭吃的十大名菜有：藤條炆豬肉、燉冬菇、一鑊熟、豉蛋、豉油撈飯、蒸生瓜、死雞撐飯蓋、滾水淥豬腸、人頭飯、炒魷魚。廣東人最討厭吃的十大名菜其實不單單是指真正能吃的菜品，還意指一些諧音梗或者俗語而成的一些“菜”。藤條炆豬肉就是用條藤很用力的打到皮膚上...
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![魯菜四大名菜]( "魯菜四大名菜")
- 魯菜四大名菜是指：糖醋鯉魚、九轉大腸、葱燒海蔘、宮爆雞丁。魯菜發端於春秋戰國時的齊國和魯國，形成於秦漢。是我國八大菜系之一。魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系，遍及京津塘及東北三省。在春秋戰國時期，齊魯餚饌便嶄露頭角，它以牛、羊、豬為主料，還善於製作家禽、野味和...
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![中國四大名菜]( "中國四大名菜")
- 中國四大名菜分別為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。分別以中國古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君的名字命名。西施舌是糕點師用吊漿技法，先用糯米粉製成水磨粉，然後再以糯米粉為包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型。貴妃...
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![魯菜有什麼名菜]( "魯菜有什麼名菜")
- 魯菜名菜主要有奶湯鯽魚、葱燒海蔘、糖醋里脊、木須肉、九轉大腸、一品豆腐、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、油爆雙脆、油燜大蝦。奶湯鯽魚:奶湯鯽魚是山東傳統名菜，屬於魯菜系。鯽魚湯肥，魚肉鮮嫩，湯汁奶白，火腿豆苗紅綠相襯，滋味醇厚。這道菜也是很健康的，非常滋補，味道也很醇香，老少皆...
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![蘇州名菜]( "蘇州名菜")
- 蘇州名菜：碧螺蝦仁、松鼠桂魚、響油鱔糊、醬方、叫花雞等。松鼠桂魚：松鼠桂魚的做法是比較簡單的，在魚肉上刻花紋，後加入醃料醃製，裹上蛋黃液，入鍋炸至金黃，澆上熬製好的糖醋滷汁即可。其形狀似松鼠，外脆裏嫩，酸甜可口。叫花雞：叫花雞是江蘇常熟地區的一道傳統名菜，將加工好的雞用荷...
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![蒜蓉粉絲蝦是哪個地區的傳統名菜]( "蒜蓉粉絲蝦是哪個地區的傳統名菜")
- 蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的傳統名菜，它主要是用蝦和粉絲製作而成的。它的口感鮮嫩肥美、很有色澤、營養豐富，很受人們的喜愛。因為在製作的時候加入了粉絲和蒜，讓這道菜的口感層次和其他關於蝦的菜不一樣，很多人到海南旅遊的時候都會點這道菜。蝦是一種生活在水裏的生物，在海洋和...
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