![怎麼炒米粉]( "怎麼炒米粉")
- 怎麼炒米粉食材：香菇3個、雞蛋2個、鮮米粉200克、小葱4根、蒜2瓣、姜1克，食用油10克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。炒米粉的做法：1、香菇切片，蒜切片，姜切末；2、雞蛋打散；3、鍋中倒食用油、油温燒至6成熱時，倒入雞蛋液炒散，推到一邊，加入姜、蒜、香菇炒香，調入鹽、生抽炒勻，放米粉、小...
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![炒米粉怎麼做]( "炒米粉怎麼做")
- 把食材準備好，米粉煮熟後撈出備用，熱鍋下油依次放入豬肉、香菇、青菜爆香。再加入少許鹽，醬油。炒至七成熟加入米粉翻炒。米粉上色後，裝盤即可。工具/材料:豬肉、香菇、青菜米粉步驟（共5步）按步驟閲讀：1、食材準備好準備好食材，豬肉切絲，香菇泡開切絲，青菜洗淨摘段。2、米粉煮熟米...
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![自制炒河粉]( "自制炒河粉")
- 河粉提前温水泡軟；豬肉洗淨切絲，綠豆芽洗淨，蒜黃洗淨切段，油温燒至7成熱，下肉絲滑散，炒至變色；綠豆芽放鍋裏翻炒，放豆瓣醬，豆芽炒至快熟的時候放河粉，繼續翻炒；等河粉完全炒透，放辣椒油、韭黃、孜然粉混合均勻，裝盤即可。自制炒河粉:主料：河粉200g，豬肉絲100g輔料：綠豆芽100g，韭黃30g調料：...
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![炒粉絲的做法]( "炒粉絲的做法")
- 炒粉絲炒粉絲有多種炒制方式，以下就是3種炒粉絲的做法與步驟，有包菜炒粉絲撈汁粉絲，番茄粉絲煲。包菜炒粉絲首先要準備半顆包菜，兩個雞蛋胡蘿蔔，兩把粉絲，葱薑蒜，幹辣椒。第1步將胡蘿蔔和包菜切絲，粉絲需要用開水燙軟之後撈出。鍋中放油雞蛋，打散炒至金黃可以盛出，鍋中繼續放油，加入...
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![炒粉是什麼意思]( "炒粉是什麼意思")
- 炒粉是將粉放進熱水中過一下，並將粉放入油鍋中不斷的翻炒，放入醬油、辣椒粉、雞蛋、葱等輔料燒製而成的。炒粉是江西省地方的一道傳統名點，也是一道風味獨特的飲食，其製作較為簡單，可當作正餐食用。江西是魚米之鄉，盛產大米，所以有很多大米做成的食品。其中米粉就是老百姓日常所...
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![黃豆芽炒粉怎麼做好吃]( "黃豆芽炒粉怎麼做好吃")
- 主食材：黃豆芽300克，豬肉餡100克，紅薯粉絲100克。配料：葱末10克，生抽20克，蠔油10克，雞精5克。步驟1:將紅薯粉絲焯水2分鐘左右，撈出瀝水備用步驟2:鍋內熱油，放入葱花爆香步驟3:鍋內放入肉餡步驟4:充分翻炒至肉餡8成熟步驟5:將洗淨摘好的黃豆芽放入鍋內步驟6:充分翻炒均勻步驟7:將焯...
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![炒米粉的做法]( "炒米粉的做法")
- 主食材：米粉100克，蝦仁5只。配料：葱花5克，胡蘿蔔10克，香菜1棵，食用油5毫升，生抽2克，胡椒粉2克，辣椒麪3克，油菜10克，雞精2克，鹽2克。步驟1:碗中放入米粉，用開水浸泡20分鐘步驟2:鍋中放油，倒入葱花，蝦仁五隻，翻炒至蝦仁變色步驟3:加入胡蘿蔔，生抽，胡椒粉，辣椒麪，翻炒均勻步驟4:倒入米粉，翻炒均勻...
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![著名小吃蟹炒粉的做法]( "著名小吃蟹炒粉的做法")
- 蟹炒粉的做法蟹炒粉是著名的蘇州美食。其實做法並不是特別難，主要是剝螃蟹比較費時。很多人可能就在剝螃蟹這一步已經放棄了，味道鮮美的螃蟹，在剝殼的時候可能就忍不住已經把螃蟹大快朵頤，還沒等炒熟就已經先把螃蟹吃光了。不過為了享受美食，還是要抵擋住誘惑的，或者是多蒸幾隻...
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![炒粉幹要用冷水泡多久]( "炒粉幹要用冷水泡多久")
- 1、在開始製作炒粉幹之前都需要先把它放入冷水中浸泡三個小時左右。2、通常把粉幹浸泡至可以用手指輕鬆掐斷的程度就可以了，若是想要縮短浸泡粉乾的時間的話，就可以把冷水替換成温水，這樣只需要兩個小時就可以把粉幹泡好了。3、炒粉乾的做法非常簡單，只需要在粉幹泡好之後將...
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![炒紅薯粉怎麼炒]( "炒紅薯粉怎麼炒")
- 1、牛肉切肉末。2、紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用。3、鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下葱姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻。4、加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時...
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![江西炒粉怎麼做]( "江西炒粉怎麼做")
- 將米粉放入水中浸泡，洗淨的牛肉切丁，用紅薯粉和鹽抓勻。熱鍋起油，放入牛肉丁炒散，放入小米椒碎和蒜末，炒出香味。加入少許水，繼續翻炒，再將米粉放入翻炒，淋些醬油。加入小青菜，綠豆芽，炒至斷生，最後加鹽調味，炒幹即可。...
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![炒米粉的米粉怎麼泡]( "炒米粉的米粉怎麼泡")
- 米粉在部分地區很常見，無論是炒還是煮湯粉味道都是很好的，常見的幹米粉買回來是需要自己泡的，那麼具體我們該怎麼泡呢？幹米粉怎麼泡食用油塗抹減少摩擦，把米粉泡軟之後，加入適量的油攪拌均勻，然後油包裹每根米粉，這樣就不容易粘連在一起，也不會粘鍋了。這個辦法之前就沒有想到，後來...
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![包菜炒粉絲怎麼炒]( "包菜炒粉絲怎麼炒")
- 鍋內放適量的油，燒熱以後，加入葱、蒜、幹辣椒爆香，加入焯過水的包菜絲，大火翻炒30秒，把浸泡的粉絲撈出，倒入鍋中加入適量鹽，大火快速翻炒均勻即可。工具/材料:包菜、粉絲、大蒜、幹辣椒、小葱、蠔油、生抽、老抽、糖、鹽步驟（共3步）按步驟閲讀：1、粉絲浸泡先把粉絲浸泡20分鐘，讓粉絲...
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![豆芽炒粉絲]( "豆芽炒粉絲")
- 食材：豆芽、小米椒、青椒、蒜、肉絲、粉條、生抽、紅燒醬油、糖、料酒、鹽、生粉步驟：1、肉絲加料酒、鹽、生粉抓勻，冷藏半小時，醃製入味；2、紅薯粉温水泡發，過冷水；3、煸香蒜末、小米辣，倒入豆芽翻炒，加入粉條，再加生抽、紅燒醬油、白砂糖調味；4、倒入肉絲和青椒，翻拌均勻。...
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![豆芽炒粉條用什麼粉條好]( "豆芽炒粉條用什麼粉條好")
- 一般建議用純紅薯粉條。在做豆芽炒粉絲的時候，我還是建議用紅薯粉最好，因為紅薯粉比較耐煮同時口感也比較粘稠，用炒比較合適最合適。當然，如果你不喜歡紅薯粉也可以根據自己的口味。做菜時我們選擇使用的粉條不同，那做出來的菜的口感會相差很多，我們做豆芽炒粉條的時候建議選擇...
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![涼粉怎麼炒好吃]( "涼粉怎麼炒好吃")
- 食材用料：涼粉1斤，姜適量，蒜2瓣，鹽適量，葱適量，花生油適量，花椒4-6粒，豆瓣醬1湯匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，香油少許，雞精少許步驟：1.切葱薑蒜備用。2.把涼粉切1釐米左右的方塊備用。3.取一大勺豆瓣醬備用。4.起炒鍋，放適量花生油，花椒炸香撈出，葱薑蒜下鍋煸香，然後放一勺郫縣豆瓣醬。（油要比平時...
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![炒菜用的澱粉是什麼粉]( "炒菜用的澱粉是什麼粉")
- 1、土豆澱粉。2、土豆澱粉也就是將土豆磨碎之後，經過揉洗、沉澱製成的，色澤潔白、黏性十足，在使用的時候往裏面加適量的熱水，就會糊化成膠體狀了，在菜餚快熟的時候往裏面加入土豆澱粉，能起到勾芡的作用，提升其口感。3、另外在進行烹飪的時候，使用的澱粉是非常多的，除了土豆澱粉之...
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![怎樣炒米粉好吃]( "怎樣炒米粉好吃")
- 炒米粉的做法,簡單又好吃炒米粉是一道非常好吃的美食，廣東廣西地區以及江西地區的，人們特別喜歡吃炒米粉，它的製作方法也非常的簡單，所需要的食材也非常的簡單，具體制作步驟如下。製作炒米粉的原材料有米粉，白菜，雞蛋，青椒，鹽，生抽，雞精，葱。我們需要將幹米粉放到清水中去進行浸泡，浸...
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![粉皮炒蛋的做法]( "粉皮炒蛋的做法")
- 粉皮炒蛋怎麼炒食材：粉皮150克、雞蛋2個、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克、食用油8克、鹽1克、雞精1克粉皮炒蛋的做法：1、粉皮切小塊，雞蛋打散，小葱切葱花，大蒜切末，姜切末；2、鍋中倒適量油，油温燒至6成熱時，下入蛋液炒散，盛出；3、鍋中留底油，下入葱、姜、蒜炒香，放入粉皮翻炒均勻，倒入炒好的...
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![炒土豆粉的做法]( "炒土豆粉的做法")
- 炒土豆粉的家常做法食材：土豆粉180克、幹辣椒3克、小葱3根、大蒜2克調味料：生抽3克、老抽0.5克、鹽1克、雞精1克、陳醋3克、食用…炒土豆粉的做法：1、幹辣椒剪小段，小葱切小段，大蒜切片；2、炒鍋中倒入5克食用油，加熱至油温升高，加入大蒜、放入小葱、幹辣椒剪段，再倒入土豆粉炒勻；3...
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![炒菜用胡椒粉還是花椒粉]( "炒菜用胡椒粉還是花椒粉")
- 炒菜的時候可以用胡椒粉也可以用花椒粉。胡椒粉的味道是辛辣的，花椒粉的味道是麻辣的。在烹調綠豆芽、白蘿蔔、冬瓜、萵苣等涼性或寒性的蔬菜或肉類時，可以加點温性的花椒，在以牛肉、羊肉等羶氣重的肉類為主要原料烹飪出來的菜餚，放花椒能提鮮、去羶。胡椒粉適用的範圍比較廣...
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![蟹粉炒飯怎麼做]( "蟹粉炒飯怎麼做")
- 主食材：螃蟹2只，剩飯1碗。配料：料酒1勺，鹽少許，糖少許，食用油1勺，葱末適量。步驟1:螃蟹蒸熟步驟2:拆蟹粉步驟3:鍋倒油，放入蟹粉煸炒，烹入料酒去腥步驟4:放鹽步驟5:放一點點糖步驟6:放剩飯煸炒，炒至米粒在鍋中跳舞步驟7:關火、撒葱末，享用吧！...
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![炒河粉熱量高嗎]( "炒河粉熱量高嗎")
- 炒河粉在我國可謂算是歷史比較悠久的一種小吃，其製作工藝實際上和陝西涼皮、漢中米皮有着異曲同工之妙。炒河粉具有較強的飽腹感，可以補充人體的體力，還具有安神的功效。那麼炒河粉的熱量高嗎？減肥期間可以吃炒河粉嗎？下面就一起來了解一下吧！炒河粉的熱量高。炒河粉的熱量比較...
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![花椒炒後磨粉和不炒區別]( "花椒炒後磨粉和不炒區別")
- 花椒粉是一種用花椒製成的香料。花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢出。炒過的花椒碾磨出來的粉比不炒更麻更香。花椒在加熱的過程中，會將花椒藴含的麻香味全部激發出來，將花椒的麻香味最大化的發揮出來，讓麻香味更加濃郁，製作菜品時也更...
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![炒雞蛋加麪粉還是澱粉]( "炒雞蛋加麪粉還是澱粉")
- 1、放澱粉。2、加入澱粉的雞蛋炒出來是又蓬鬆有大，還很嫩。3、在攪拌雞蛋的時候加入清水是為了讓雞蛋不變得那麼硬，加入澱粉是為了讓雞蛋的粘液不那麼粘稠。雞蛋在攪拌的時候放入葱在裏面，炒出來會更加的香的。...
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維知科普網
