![醬瓜小菜怎麼做好吃]( "醬瓜小菜怎麼做好吃")
- 主食材：黃瓜2500克，蒜1頭，姜6片，辣椒2根。配料：醬油700克，醋100克，白糖200克，味精30克，白酒50克。步驟1:先將黃瓜洗乾淨晾乾表面水分，然後把黃瓜切成細條步驟2:撒上鹽，醃製5個小時（盛黃瓜的容器要無水無油）步驟3:倒出醃製黃瓜時出的水，把黃瓜擺放到篦子上，晾至稍微發蔫步驟4:晾黃瓜時來...
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![麻醬是芝麻醬還是花生醬]( "麻醬是芝麻醬還是花生醬")
- 麻醬是有兩種，一種是芝麻醬，另一種是花生醬。芝麻醬是把炒熟的芝麻磨碎製成食品，有香味，一般作為調料來食用。而花生醬是花生油提取前的產物，具有花生的濃郁香氣。芝麻醬除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，...
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![西瓜醬怎麼做]( "西瓜醬怎麼做")
- 西瓜醬做法：材料：西瓜一個，黃豆1公斤，大蒜2兩，麪粉2兩，八角、花椒適量，鹽適量。製作步驟：1、黃豆洗淨用水泡發，約2至3小時；2、將黃豆放入鍋中加清水沒過黃豆約2指，煮至八成熟撈出攤涼；3、取大簸箕數個，將黃豆平鋪在上面，均勻的拌上面粉，將其置於一個温暖潮濕的地方，上面最好能蓋上竹葉，數...
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![醬黃瓜]( "醬黃瓜")
- 食材：黃瓜2根，蒜，八角，桂皮，香葉，姜，生抽，鹽，老抽，糖步驟：1、黃瓜洗淨後切條，加入3勺鹽拌勻，用保鮮膜鋪在黃瓜上；2、取一個重物壓在黃瓜上擠出水分，靜置幾小時不出水後，將黃瓜沖洗乾淨，完全瀝乾水分；3、鍋中油温6成熱，爆香姜、蒜、幹辣椒，油温升高後，倒入河蝦、韭菜大火猛炒1分鐘；4、黃瓜加入料...
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![西瓜醬的正宗做法]( "西瓜醬的正宗做法")
- 西瓜醬的做法：材料：西瓜一個，黃豆1公斤，大蒜2兩，麪粉2兩；八角、花椒適量，鹽適量。製作步驟：1、黃豆洗淨用水泡發，約2至3小時；2、將黃豆放入鍋中加清水沒過黃豆約2指，煮至八成熟撈出攤涼；3、取大簸箕數個，將黃豆平鋪在上面，均勻的拌上面粉，將其置於一個温暖潮濕的地方，上面最好能蓋上竹葉；4...
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![xo醬是什麼醬]( "xo醬是什麼醬")
- xo醬是以乾貝、火腿肉、大粒瑤柱、海蝦米、辣椒等為原料，經過多道工序熬製而成的醬料。xo醬的材料沒有一定的標準，但要求一定要新鮮。xo醬是粵菜中的一種自制醬料，外表色澤紅亮，味道鮮美。1、xo醬是什麼醬：XO醬最先出現在1980年香港的一些高級酒家，在1990年開始普及。2、“XO醬...
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![怎麼做西瓜醬豆]( "怎麼做西瓜醬豆")
- 西瓜醬豆做法：用料：黃豆10斤，麪粉1斤，食鹽2斤，西瓜瓤（帶籽）15斤。製作步驟：1、黃豆洗淨，在清水中浸泡四小時後，入鍋煮熟，用手一捻成餅為好。2、將煮好的黃豆撈出晾涼，均勻地拌入麪粉，排在木板上（約一寸到一寸半厚），蒙上一塊乾淨布，放置不太通風的地方發酵，約五-七天，長出一層灰白茸毛，併成餅...
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![麻醬拌黃瓜豆皮怎麼做好吃]( "麻醬拌黃瓜豆皮怎麼做好吃")
- 主食材：豆皮200克，粉皮100克。配料：黃瓜一根，麻醬適量，醬油少許，蠔油少許，鹽少許，臘八醋適量，臘八蒜少許，白糖少許。步驟1:準備黃瓜切絲，粉皮。步驟2:豆皮切絲步驟3:麻醬稀釋加入少許鹽步驟4:放入醬油，耗油，臘八醋蒜調成汁備用。步驟5:將黃瓜絲，粉皮，豆皮放入盆中，倒入麻醬調好的汁，放入少...
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![10斤醬黃瓜的醃製方法]( "10斤醬黃瓜的醃製方法")
- 首先準備材料：黃瓜、小尖椒，花椒粒，大蒜，嫩姜，白糖，白酒，醬油，色拉油，味精。醬油和白糖一起入鍋煮開，煮到白糖融化後關火晾涼，可一直放到第二天早上再用。黃瓜約三段切成一層撒鹽，黃瓜,不要用太多的鹽。嫩姜去皮後切成薑片，大蒜剝成蒜瓣後也切成蒜片。把黃瓜、小尖椒、薑片和蒜片依次...
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![美味可口的醬黃瓜做法，好吃極了]( "美味可口的醬黃瓜做法，好吃極了")
- 黃瓜，富含營養豐富，不但可以煮着吃，還可以生吃，大家可能吃得比較多的要數涼拌黃瓜了，前幾天我剛分享了拍黃瓜（涼拌黃瓜）的做法，很多小夥伴都非常得喜歡，而黃瓜的另一種做法，我相信也能夠深得各位小夥伴的喜愛的，那就是我們這期要分享的這道，美味可口，好吃又營養的醬黃瓜，想學的小夥伴們...
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![一斤豆做醬放多少鹽多少西瓜]( "一斤豆做醬放多少鹽多少西瓜")
- 1、一斤豆做醬需要放3兩鹽，4斤西瓜。2、西瓜醬豆製作完成後，需要晾曬，而曬時要防止生水、雨水淋入。4、並且暴曬期間不要打開罈子口。5、如遇到陰雨天，需要將罈子存放在室內。6、西瓜醬是在傳統黃豆醬的基礎上改良而來，勤勞的菏澤人在製作黃豆醬時，加入了甜美多汁的西瓜，既有傳...
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![河南西瓜醬豆的製作方法]( "河南西瓜醬豆的製作方法")
- 河南黃豆西瓜醬的做法如下，工具用玻璃瓶、牛皮紙、小棉被、小紗布、皮筋。食材黃豆1斤白麪粉半斤西瓜汁4斤食鹽4兩花椒少許大茴少許做法：1，先把不好的黃豆挑出來，好的黃豆用涼水泡開，再講黃豆煮熟，可以試吃，一定要煮熟才行。2，使用帶網的容器將豆子的水控幹。3，將豆子倒在類似簸箕...
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![蝦蓉醬拌黃瓜木耳怎麼做好吃]( "蝦蓉醬拌黃瓜木耳怎麼做好吃")
- 主食材：黃瓜300克，木耳80克。配料：鹽10克，雞精5克，白砂糖5克，蠔油10毫升，生抽10毫升，白醋10毫升，芝麻油10毫升。步驟1:木耳提前泡發好後洗淨。步驟2:黃瓜洗淨後去皮，用刀背拍扁。步驟3:黃瓜切大塊後放入碗裏步驟4:鍋中水燒開，加入少許鹽和油。步驟5:把木耳倒入鍋中煮熟。步驟6:煮熟...
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![涼拌黃瓜的醬汁怎麼調]( "涼拌黃瓜的醬汁怎麼調")
- 將蒜蓉和辣椒醬爆香，加入醋、醬肉等配料攪拌即可。詳細步驟一共分4步，具體如下：工具/材料:黃瓜、蒜、辣椒醬、白醋、醬油、白糖、白芝麻、花生米步驟（共4步）按步驟閲讀：1、準備食材:黃瓜挑選新鮮的，洗淨去掉頭尾，用刀拍打扁，再切成3-4釐米的長段，裝入碗中備用。2、準備蘸醬然後在鍋...
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![怎麼熬製西瓜醬的做法]( "怎麼熬製西瓜醬的做法")
- 黃豆泡漲後煮熟瀝去水分後滾上白麪粉，放在案板上攤開，置屋內不通風處，約一週後黃豆表面長滿菌毛，曬乾備用；做醬時，按五百克黃豆、兩百克鹽的比例倒入罐中，再加進西瓜瓤，黃豆和瓜瓤的比例為一比三，西瓜汁漫過豆子十五釐米，再加入辣椒末、生薑絲、八角瓣、四川花椒，用乾淨筷子攪拌均勻...
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![怎樣醃醬油黃瓜]( "怎樣醃醬油黃瓜")
- 食用材料：黃瓜十斤、鹽一斤、白糖一斤、醋一斤、醬油兩斤、姜三兩、蒜四兩、味精三兩、白酒三兩、朝天椒（小紅辣椒）一斤步驟：1.將黃瓜洗淨，切成長短一致的圓柱狀，中間對切。再切成條狀。不要太細，儘量均勻一致。一定選擇無油的盆子，從洗到切都是無油滴。2.切成均勻條狀。不要太細...
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![醬燒冬瓜怎麼做好吃]( "醬燒冬瓜怎麼做好吃")
- 主食材：冬瓜1斤。配料：鹽1勺，黃豆醬適量，水適量，油適量。步驟1:冬瓜去囊去皮，切成片步驟2:熱油鍋，加入冬瓜翻炒，翻炒片刻加入一勺鹽步驟3:加入適量水，用筷子頭挑兩筷子的黃豆醬步驟4:翻拌均勻，然後中小火燜煮步驟5:冬瓜煮熟後，用大火收下汁步驟6:裝盤，撒上葱花，開吃...
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![醬黃瓜的做法]( "醬黃瓜的做法")
- 製作醬黃瓜時，需將黃瓜清洗乾淨去蒂切成片狀，幹辣椒切碎，將黃瓜倒入碗中，加入食鹽醃製3個小時，取出後擠出汁液，在碗中放入食醋、生抽、白砂糖、蒜片、幹辣椒、水攪拌均勻後加入黃瓜、香油、麻油後即可食用。準備食材：黃瓜、生抽、白砂糖、蒜、幹辣椒、食鹽、醋、香油、麻油。1、...
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![炒炸醬用甜麪醬還是幹黃醬]( "炒炸醬用甜麪醬還是幹黃醬")
- 可以用甜麪醬，也可以用幹黃醬。每個人的做法各有不同，因為每個地方的風俗習慣和口味有所不同。有偏愛鹹香的，有偏愛微甜的，還有喜歡微辣的。一般炸醬用的是黃豆醬和甜麪醬相結合製作而成。也有用幹黃醬和黃豆醬相結合，還有用郫縣豆瓣醬來做炒炸醬的，每一個組的結合都會帶來不同...
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![六必居醬黃瓜怎麼做]( "六必居醬黃瓜怎麼做")
- 1、準備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤鹽淹透後將水擠掉。2、大蒜7頭，切片。4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤。5、準備白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，幾日後即可食用。黃瓜，屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植於温帶和熱帶地區，分佈於中國各...
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![蒜蓉辣椒醬蒸冬瓜怎麼做好吃]( "蒜蓉辣椒醬蒸冬瓜怎麼做好吃")
- 主食材：冬瓜400克，辣椒醬20克。配料：食用油適量，蒜末15克，鹽少許，胡椒粉少許，味精少許。步驟1:冬瓜去皮洗淨後切成大塊，均勻的塗抹少許鹽，醃製15分鐘左右步驟2:醃製冬瓜的同時，熱鍋放油，倒入蒜末炒香，調入鹽、胡椒粉和味精拌勻，加入辣椒醬拌勻即可步驟3:把醃製好的冬瓜擠幹水分，擺好盤...
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![涼拌黃瓜的醬料怎麼調好吃又簡單]( "涼拌黃瓜的醬料怎麼調好吃又簡單")
- 調製涼拌黃瓜的醬料想要調製涼拌黃瓜的醬料，可以根據個人的口感，因為不同的地區在涼拌黃瓜時形成的風味是不一樣的，比如有些地區喜歡吃辣椒，那麼在涼拌黃瓜時會適當的放入辣椒，可能有部分小夥伴特別喜歡吃辣，那麼他們在調涼拌黃瓜醬料時，可以放入適當的小米椒。而有些地區不喜歡...
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![西瓜醬做法是什麼]( "西瓜醬做法是什麼")
- 西瓜醬做法：材料：西瓜一個，黃豆1公斤，大蒜2兩，麪粉2兩，八角、花椒適量，鹽適量。製作步驟：1、黃豆洗淨用水泡發，約2至3小時；2、將黃豆放入鍋中加清水沒過黃豆約2指，煮至八成熟撈出攤涼；3、取大簸箕數個，將黃豆平鋪在上面，均勻的拌上面粉，將其置於一個温暖潮濕的地方，上面最好能蓋上竹葉，數...
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![六必居醬黃瓜絕密配方]( "六必居醬黃瓜絕密配方")
- 六必居醬黃瓜做法：材料：黃瓜600g，油適量，鹽適量，醬油適量，蒜適量，姜適量，白糖適量步驟：1、黃瓜洗淨，晾乾，(瓜身上不要存留水份，案板，刀也是乾的，醃製的黃瓜沾生水愛壞)，切成細條，放到盆裏撒上鹽，用手抓一下，使黃瓜儘快控出水份。2、黃瓜醃透，控出水來，水扔掉，準備曬。3、擺好，放到陽光充足的地...
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![如何做西瓜醬豆]( "如何做西瓜醬豆")
- 西瓜醬豆做法：用料：黃豆10斤，麪粉1斤，食鹽2斤，西瓜瓤（帶籽）15斤。製作步驟：1、黃豆洗淨，在清水中浸泡四小時後，入鍋煮熟，用手一捻成餅為好。2、將煮好的黃豆撈出晾涼，均勻地拌入麪粉，排在木板上（約一寸到一寸半厚），蒙上一塊乾淨布，放置不太通風的地方發酵，約五-七天，長出一層灰白茸毛，併成餅...
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維知科普網
