淡菜能和紅蘿蔔一起煲粥嗎

淡菜能和紅蘿蔔一起煲粥嗎的答案是：可以

淡菜（動物）一般指貽貝（學名：Mytilus edulis）亦稱海虹，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。

貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據研究，貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高。被譽為海中雞蛋。

“紅”蘿蔔（學名：Salvia bowleyana Dunn）是十字花科蘿蔔屬植物，為“十字花科蘿蔔屬”，又名“大紅蘿蔔”、“胭脂蘿蔔”“東北紅蘿蔔”，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微温，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。

蘿蔔屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵説：蘿蔔“甚利關節”；《食性本草》認為蘿蔔能“行風氣，去邪熱，利大小便”；《隨息居飲食譜》也説它能“御風寒”。東北紅蘿蔔中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

原料：豬腰2個，淡菜50克，紅蘿蔔350克，冬菇50克，花生仁50克。

1．豬腰剖開，去除臊腺，洗淨，切成大塊，用開水燙煮一下後漂淨。紅蘿蔔刮皮，洗淨，斜向切成大塊三角形狀。淡菜、冬菇、花生仁浸後洗淨，冬菇摘去菇蒂。

2．將3000毫升(約12碗)清水倒進洗淨的煲內，將煲置於爐上。將煲內水燒開後，把所用湯料全部倒進煲內煲之。先用大火煲30分鐘，再用中火煲60分鐘，後用小火煲90分鐘即可。

3．煲好後，隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。

特點：補血生精，滋養腎陽。

特別提示：火熱症者忌用。