桃膠雪燕銀耳羹怎麼做好吃

主食材：銀耳一朵，桃膠10顆，雪燕5-6顆。

配料：冰糖4-5大塊，百合10片，枸杞20顆，紅棗6顆。

步驟1:

泡發桃膠，雪燕。桃膠泡12-15個小時。這兩樣東西泡發後量非常多，所以不用泡太多。桃膠和雪燕都是在TB買的。桃膠俗稱桃花淚，有降血脂，抗皺的功效。

步驟2:

雪燕泡15-20個小時。雪燕泡發後很像燕窩，泡發後量很大。雪燕的功效也很好，抗癌，美容什麼的。

步驟3:

泡發18個小時後的樣子。

步驟4:

泡發完畢。注意桃膠和雪燕在泡發5個小時後換水，多換幾次。我換了4次這樣，把桃膠和雪燕的髒東西挑出來。盛着備用。百合泡發1個小時。

步驟5:

銀耳泡發1-2個小時。最好選雪耳，出膠比較好，也比較軟糯。泡發後把下面的結去掉，手撕小片，撕得小片比較好出膠。我個人比較喜歡吃稠的。

步驟6:

由於我忘拍了下鍋煮的照片，隨便拿張之前的代替，主要看步驟哈。銀耳和水的比例1：2，大火煮開後改中火，煮15-20分鐘後加入桃膠攪拌，30分鐘左右加入冰糖，百合，紅棗，枸杞繼續攪拌，中小火。覺得稠度是自己想要的了，準備出鍋前10分鐘，加入雪燕攪拌，10分鐘後出鍋完成✌