![豬肚燉什麼好吃又營養]( "豬肚燉什麼好吃又營養")
- 豬肚烏雞湯。原料：豬肚一隻，烏雞一隻，竹蓀5朵、生薑數片、大棗8顆、白胡椒粒15克、枸杞子適量、鹽、白醋適量。做法。一、在一鍋冷水中，放入豬肚、生薑、白胡椒等，煮開後撇除浮沫，文火燉1小時至豬肚用筷子能穿透；。二、烏雞切塊，事先用食鹽、生薑醃20分鐘。竹蓀洗乾淨，浸泡10分鐘；...
- 11328
![豬肚嚼不動怎麼補救]( "豬肚嚼不動怎麼補救")
- 1、將煮硬的豬肚切成條，用清水漂洗幾遍，撈出之後放進蒸碗裏，大約1/3比較好；2、往蒸碗里加入足量的清水，再把蒸碗放到高壓鍋上，啟動燜飯程序；3、等高壓鍋自然放氣之後再打開鍋蓋，豬肚就會變得又軟又嫩，再拿來炒菜或者涼拌即可。豬肚為什麼炒了嚼不動？豬肚之所以炒了之後嚼不動，是因為...
- 6523
![豬肚怎麼做]( "豬肚怎麼做")
- 1、先清洗豬肚，加入50g鹽，反覆揉搓豬肚3-5分鐘，把它的黏液搓掉，然後加入水清洗。以上步驟反覆兩次。最後加入100g澱粉再搓洗一遍，豬肚即清洗完成。2、豬肚清洗乾淨後，翻到帶有肥油的一面，去除肥油。3、鍋中加水，把豬肚放入鍋中，加入20g生薑，20g大葱，10高度白酒。水開之後煮三分鐘，撈...
- 21272
![高壓鍋燉豬肚需多久]( "高壓鍋燉豬肚需多久")
- 1、高壓鍋噴氣後，將火調小，12--15分鐘即可。2、豬肚營養豐富，是非常好的滋補品,常吃強身健體，它含有的蛋白質是豬肉的1.5倍，豬肚可以用來煲湯，也可以爆炒。3、煮豬肚子千萬鹽不能放得太早，否則豬肚會緊縮。4、燉好的豬肚可以撒上一些白糊椒粉，這樣在冬天能起到很好的驅寒作用。...
- 19323
![乾貝蘿蔔豬肚湯怎麼做好吃]( "乾貝蘿蔔豬肚湯怎麼做好吃")
- 主食材：豬肚500克。配料：乾貝10粒，白蘿蔔半個，甜玉米半個，姜1塊，枸杞5克，鹽2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1湯匙，清水適量。步驟1:準備好食材。步驟2:豬肚洗淨切絲。步驟3:甜玉米剝粒，白蘿蔔切絲，姜切絲。步驟4:鍋里加入適量清水，薑絲，料酒，燒滾後下入豬肚氽熟，然後撈出備用。步驟5:重起鍋，下入...
- 16959
![豬肚可以直接生炒嗎]( "豬肚可以直接生炒嗎")
- 炒豬肚是不可以直接下鍋炒的，比較常見的有兩種做法，一種是脆豬肚的做法、還有一種做法就是先滷後炒的方式（或直接滷製），前者口感爽脆，後者的做法口感相對軟綿入味一些。挑選豬肚的時候一定要選擇厚身的豬肚，這樣的豬肚炒出來口感會更好，然後最重要的就是清洗豬肚，如果豬肚不去掉異...
- 9674
![豬肚炒韭黃的做法]( "豬肚炒韭黃的做法")
- 豬肚炒韭黃怎麼做食材：半熟豬肚300克，韭黃300克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽3克，白胡椒粉4克，雞精2克，糖1克。豬肚炒韭黃的做法：1、半熟豬肚切絲，韭黃切段；2、薑切片，蒜切片，大葱切片；3、炒鍋裏面倒入食用油，油温燒至6成熱時，下入豬肚絲爆炒1分鐘，然後加葱、姜、蒜、...
- 10034
![豬肚蒸糯米怎麼做]( "豬肚蒸糯米怎麼做")
- 豬肚蒸糯米怎麼做食材：半熟豬肚400克、糯米150克、小葱2根、姜4克調味料：食用油2克、鹽2克、胡椒粉4克、辣椒粉5克、花椒粒2克糯米蒸豬肚的做法：1、豬肚洗淨切成條，小葱切葱花，姜切末；2、糯米用清水浸泡10小時，撈出，加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉、姜、花椒，攪拌均勻；3、豬肚條裹上...
- 29460
![豬肚雞怎麼煲湯好喝]( "豬肚雞怎麼煲湯好喝")
- 將豬肚片和雞肉放入電燉鍋中，加姜葱和幹辣椒、料酒、清水，將電燉鍋模式調整為燉煮模式，時間約2個半小時，大概1個半小時後放入甜玉米和胡蘿蔔，最後放點鹽調味攪拌均勻出鍋。工具/材料:豬肚、雞肉、胡蘿蔔、玉米、鹽、料酒步驟（共3步）按步驟閲讀：1、準備食材:豬肚洗乾淨，切絲，土雞肉...
- 12496
![豬肚燉墨魚怎麼做]( "豬肚燉墨魚怎麼做")
- 食材：幹墨魚200克，鮮豬肚250克，枸杞5克，植物油50克，精鹽8克，味精4克，雞精3克，料酒10克，胡椒粉3克，姜10克，香葱3克，鮮湯1000克。1、將幹墨魚入60℃温水中浸泡2小時至軟，取出洗淨，去骨、黑膜，切成0.8釐米寬的條；豬肚扯去脂肪膜，再用麪粉反覆搓洗幾次，去盡粘液，沖洗乾淨，入冷水鍋內焯水後撈出，切...
- 26593
![山藥豬肚湯的做法]( "山藥豬肚湯的做法")
- 家常豬肚煲湯做法:食材：山藥80克、豬肚300克、枸杞10克、葱末適量、料酒1勺、鹽1勺、薑絲適量山藥豬肚湯的做法：1、鍋中倒入適量清水，加入豬肚，再加入料酒和生薑去腥，煮5分鐘，撈出；2、豬肚切絲，山藥切塊；3、砂鍋中加入豬肚和山藥，再加入清水、生薑、料酒、豬肚、山藥，小火燉2個小時；4...
- 26489
![豬肚包雞用什麼雞比較好]( "豬肚包雞用什麼雞比較好")
- 最好用土雞，沒有土雞也可以用老雞代替。豬肚雞的味道是否濃郁與所選擇的雞也有很大的關係，味道最濃，最營養滋補的就是用土雞來製作，土雞鮮味物質較多煮出來的湯自然更濃、味道更鮮香，如果沒有土雞也可以在市場買老雞來代替。其次就是豬肚，豬肚一定要清洗乾淨，要不然煮出來的豬肚...
- 5495
![豬肚怎麼洗]( "豬肚怎麼洗")
- 豬肚非常好吃，卻難以清洗乾淨。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。那豬肚到底應該怎麼洗呢？豬肚的清洗方法：1.先把豬肚四周用清水衝一下，用剪刀剪開，然後把這一層消化酶弄掉。2.再用自來水衝乾淨，撒入地瓜粉（也可用麪粉替代），用手搓洗用清水洗淨。3.用地瓜粉清...
- 29726
![爆炒豬肚的做法—豬肚怎麼做好吃？]( "爆炒豬肚的做法—豬肚怎麼做好吃？")
- 工具/材料豬肚、葱、姜、蒜，八角、桂皮、幹辣椒，花椒、等操作方法01豬肚洗乾淨，切成細條，放入加鹽與酒的開水中煮10分鐘，進鹽味去腥味。撈出瀝乾。02葱薑蒜切好備用，八角桂皮少許，幹辣椒切好備用，芹菜切條備用，03鍋中加清油、豬油適量混合，油7、8成熱時加入幹辣椒、紅花椒，桂皮、八...
- 30108
![家常豬肚怎麼吃]( "家常豬肚怎麼吃")
- 家常豬肚怎麼吃:食材：豬肚200克、鹽2茶匙、醋1茶匙、料酒1湯匙、味精1茶匙、香油1茶匙、芥末10克、大葱1段、蒜3瓣、食用油適量芥末白肚的做法：1、姜切末，蒜切末，葱切段；2、豬肚剔去污油，洗淨，然後放入開水中焯水，撈出；3、豬肚中加入鹽、醋、揉搓除去異味，再用清水洗淨備用；4、鍋中...
- 31074
![淮山豬肚煲湯的做法]( "淮山豬肚煲湯的做法")
- 工具/材料豬肚、淮山、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、麪粉、醋操作方法01準備好所有材料：豬肚一個，淮山一根，姜適量。02豬肚的清洗過程較複雜，前後大概清洗了五遍才幹淨。第一步先用鹽醋不停搓，第二遍用麪粉搓，第三步用花生油醬油搓，第四步再用麪粉搓。直到豬肚沒有味道。03清洗幹...
- 12306
![豬肚怎麼炒好吃]( "豬肚怎麼炒好吃")
- 豬肚怎麼炒好吃:食材：豬肚150克、韭黃100克、幹辣椒3個、薑片5片、蒜末適量、鹽1茶匙、米醋1茶匙、料酒1湯匙、油適量。豬肚炒韭黃的做法：1、幹辣椒切絲，韭黃切長段，豬肚切絲；2、鍋裏倒油，油温燒至7成熱，下薑片、蒜末、幹辣椒絲、爆香，再烹入料酒，放入豬肚絲，用大火翻炒均勻；3、然後...
- 24989
![豬肚包雞和豬肚雞有區別嗎]( "豬肚包雞和豬肚雞有區別嗎")
- 豬肚包雞也即是用豬肚包裹着雞來熬湯，而豬肚雞又叫“豬肚煲雞”這種做法就是把雞和豬肚砍成塊來一起熬湯，單從食材的處理來看就不一樣。要説兩者最大的區別是什麼？那肯定是味道了，豬肚雞砍塊煲出來的湯味道更濃郁，熬製的時間比豬肚包雞的時間要短，但是豬肚雞砍塊煲出來的湯較為...
- 5273
![豬肚怎麼炒又脆又嫩]( "豬肚怎麼炒又脆又嫩")
- 豬肚放入冷水中，加葱姜、少許鹽、料酒、花椒粉、八角，煮到用筷子稍用力能扎透的程度，撈出瀝淨水分。煮好的豬肚切條，青椒切條，切蒜片備用。鍋中倒少許油，爆香蒜片和少許辣椒麪。倒入青椒炒至斷生，再倒入豬肚，加少許鹽和醬油炒勻出鍋即可。工具/材料:豬肚、青椒花生油、鹽、蒜、辣...
- 12854
![處理豬肚注意事項有哪些]( "處理豬肚注意事項有哪些")
- 1、煮豬肚時只能用大火，而不能用小火，這樣才能使豬肚膨脹增大。2、豬肚在焯水時切忌將豬肚燙熟，否則難以除盡豬肚上的雜質和異味，從而影響到成菜口感。3、豬肚一定要用冷水泡足夠長的時間，只有使豬肚的吸水達到飽和程度，才能使成菜豐厚飽滿，色澤更白，口感更好。關於處理豬肚注意...
- 14468
![豬肚怎麼洗才能去異味洗乾淨]( "豬肚怎麼洗才能去異味洗乾淨")
- 準備一個盆，倒入適量的麪粉，少許的白醋，用手不停地搓洗豬肚，將豬肚的外層搓洗乾淨後，再把豬肚翻過來搓洗內層，用流動水將豬肚徹底地衝洗乾淨備用，鍋中倒入適量的清水，將沖洗乾淨的豬肚冷水放入鍋中，焯水5分鐘後撈出來，再次用清水洗乾淨即可。工具/材料:白醋、麪粉、盆、清水、鍋步...
- 23320
![豬肚雞是什麼東西]( "豬肚雞是什麼東西")
- 豬肚雞指的是豬肚包雞，是一道廣東省傳統的地方名菜。豬肚雞屬於客家菜系，是用生的豬肚把整隻雞包裹起來，然後用水草紮緊兩頭，放入特別調製的湯料中煮熟，該菜餚主要流行於廣東的深圳、河源、惠州、梅州等粵東一帶。豬肚雞做起來是比較簡單的，吃起來也是十分美味的，是客家人的傳統...
- 28609
![墨魚豬肚怎麼做]( "墨魚豬肚怎麼做")
- 墨魚豬肚的做法有很多，比如墨魚豬肚湯，豬肚燉墨魚等。一、墨魚豬肚湯材料：墨魚6只，豬肚半個，蓮子適量，枸杞少許做法：1、洗豬肚。豬肚買回來，先放三大勺鹽來洗，裏外都洗到位，揉搓。然後衝乾淨。再放麪粉洗，裏外都揉搓，再衝洗乾淨。最後再用醋洗，沖洗乾淨之後，基本豬肚上的黏液都已洗乾淨...
- 25519
![大蒜炒豬肚怎麼做好吃]( "大蒜炒豬肚怎麼做好吃")
- 主食材：豬肚200克，大蒜500克，胡蘿蔔50克。配料：鹽適量。步驟1:將豬肚洗淨後用水焯過，然後切成條步驟2:大蒜洗乾淨，然後切成半指長步驟3:起油鍋，倒入大蒜根部和豬肚步驟4:炒的大蒜略有斷生為止步驟5:大蒜葉和胡蘿蔔翻炒步驟6:再加入一點點清水和食量的鹽步驟7:一分鐘左右加入雞精...
- 22810
![豬肚怎麼做好吃]( "豬肚怎麼做好吃")
- 食材：土雞500克，豬肚150克，白果100克，姜1塊，紅棗5顆，枸杞5克，大葱1段，料酒，鹽。步驟：1.豬肚洗淨切條，姜1塊切片，大葱切段；2.鍋中放入適量清水燒開，放入薑片、雞肉、料酒1勺，撇去浮沫，煮至變色後撈出；3.鍋中放入薑片、雞肉、豬肚、紅棗、葱段、清水適量大火煮開，換小火煲煮1小時，放入白果繼續...
- 28678
維知科普網
