膽固醇高宜吃哪些食物

膽固醇高宜吃哪些食物的答案是：膽固醇高的人可以吃一些能降低膽固醇的食物，比如海帶，海帶可以有效抑制膽固醇的吸收也可以吃魚、韭菜、胡蘿蔔、玉米等食物，這些食物也具有降低膽固醇的作用此外，大豆、冬瓜、大蒜等也能降低膽固醇，並且還有減肥的效果。

膽固醇高是很常見的健康問題，與遺傳因素和不良飲食有一定的關係。在正常的情況下，膽固醇在0~5.2mmol/L之間，超過這個值就可判定為膽固醇高。膽固醇高的危害非常大，會使得動脈變得狹窄，容易患上心臟病、腦中風等危險的疾病。

1、海帶。膽固醇高的人平時可以多吃海帶，海帶富含牛黃酸，能夠降低血壓和膽固醇，其所含的食物纖維褐藻酸能夠抑制身體對膽固醇的吸收，並促進其排泄，對身體健康非常有益。

2、韭菜。韭菜富含多種營養物質，包括大量的纖維素、維生素a、鈣質、鐵質等，能夠促進胃腸道蠕動，有通便作用，將腸道中的多餘脂肪排出體外，同時發揮減肥瘦身的作用。

3、胡蘿蔔。膽固醇高的人平時可以多吃胡蘿蔔，胡蘿蔔所含的果膠酸鈣能夠與膽汁酸發生反應，使其從糞便中排出，而身體形成膽汁酸需要用到血膽固醇，能夠使血膽固醇濃度下降。

4、香菇。香菇能夠有效降低血膽固醇、甘油三酯的水平，經常吃有利於身體健康，防治多種血管疾病。

5、黃豆。黃豆是自然界中最有效的抗膽固醇食物之一，每天吃28克黃豆能夠降低10%的總膽固醇。

膽固醇高哪些食物不要吃？

1、高膽固醇食物

發現自己膽固醇水平升高，還要懂得忌口，一些富含膽固醇的食物都要攝入。因為本身已經有膽固醇過高表現，還總是攝入不含膽固醇的食物，無疑是雪上加霜，例如動物內臟、蛋黃儘量少吃，否則裏面的膽固醇獲取過多，會增加血液黏稠度，膽固醇水平超標之後，身體正常的循環無法保持，會帶來影響，這種類型的食物應該減少攝入。

2、飽和脂肪酸多的食物

含有飽和脂肪酸的食物要少吃，因為飽和脂肪酸獲取過多，會加速冠狀動脈粥樣硬化，更容易在血管壁形成血栓。因此，在改善高膽固醇的過程中，不含飽和脂肪酸的食物懂得忌口。

例如動物油脂不要攝入過多，平時炒菜的時候避免經常使用豬油，可以用植物油代替動物油。另外，不要過多獲取肥肉，否則飽和脂肪酸會獲取過多。

3、高糖食物

為了改善膽固醇過高現象，應該避免攝入過多高糖食物。很多人愛吃甜品，甜品攝入過多也會帶來影響，在裏面糖分獲取過多時，更容易肥胖，肥胖明顯時血清膽固醇、甘油三酯水平也會升高，進而帶來身體傷害。因此，想要有效地控制膽固醇，需要從飲食入手，減少糖類物質的攝入，不要過多獲取高糖食物增加身體負擔。

4、低纖維素的食物

為了避免膽固醇水平繼續超標，在飲食過程中，低纖維的食物不要經常攝入。很多人沒有注意飲食的合理，膽固醇水平過高，一些低纖維的食物還總是攝入，不利於增加飽腹感，也不利於腸道的蠕動。