蛋液打不發怎麼辦

1、可以放入一些泡打粉：一般在做一些甜食，饅頭的時候都會用到，作用是促進麪粉快速發酵，所以在蛋清打不發的時候也可以加入適量的泡打粉，繼續打。

2、加點醋：在打蛋的時候，發現蛋打不發也可以入加點醋進去，這樣可以有助於打蛋成功。

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