![加工毛茶的工藝]( "加工毛茶的工藝")
- 1、先篩分後風選：風選主要是分出茶葉的輕重，區別品質的優次。只有在茶胚的長短、大小、粗細相同的情況下，才能最有效地分出輕重，分清品質優次。因此，在風選之前，必須先篩分。2、先復火後切斷：一般篩面的頭子茶，都是長大、粗鬆的茶頭，首先經過復火，使頭子茶緊縮乾脆，便於切斷，提高工效...
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![抹茶毛巾卷做法]( "抹茶毛巾卷做法")
- 最近的下午茶有一款蛋糕比較吸引人，那就是抹茶毛巾卷，下午茶必備，今天要更新的就是大家千呼萬喚的毛巾卷！其實毛巾卷並沒有很難做，基本就是捲起來的抹茶千層蛋糕，甜蜜的一抹綠總能給人一種愜意新奇的味覺體驗，快來豐富一下你的週末吧。製作時間：60分鐘難易程度：較難口味：香甜分類：烘...
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![毛尖是什麼茶]( "毛尖是什麼茶")
- 一般提到毛尖茶，許多人的反應就是河南信陽，這裏因為得天獨厚的自然地理環境造就了毛尖的獨特口感。因為河南信陽的山非常高，生態環境佳，一方水土造就一方茶葉，這裏的毛尖顏色非常青嫩、翠綠，香味濃郁，能夠飄香很遠，就好像成熟的板栗清香。不僅如此，信陽毛尖非常耐泡，可以兑幾道水。...
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![毛尖茶葉屬於什麼茶葉]( "毛尖茶葉屬於什麼茶葉")
- 綠茶，毛尖茶葉被譽為綠茶之王。信陽毛尖是將新鮮的茶葉從茶樹上採摘下來後經過殺青、揉捏、乾燥等工序製作而成，完全符合綠茶的特性，因此，信陽毛尖屬於綠茶類，同時信陽毛尖還是無發酵茶葉，屬於炒青茶。毛尖種類：1、信陽毛尖：信陽毛尖，又稱為豫毛峯，產自湖南信陽。外形勻整，顏色鮮綠...
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![毛尖茶要不要洗茶]( "毛尖茶要不要洗茶")
- 仁者見仁、智者見智，沒有絕對的對與錯。首先應該觀幹茶外形，看茶葉是否有雜質，另外看第一道茶湯，如果茶湯渾濁且不透亮，應當洗茶，困為茶葉不太乾淨。反之，如果幹茶外形乾淨整潔，第一道茶湯雖有點顯得渾濁，但是透亮，説明這個渾濁不是灰塵，而是茶芽上的茶絨，是不會影響飲用的，反而可以證...
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![毛峯是綠茶嗎]( "毛峯是綠茶嗎")
- 毛峯是綠茶，它在我國的主要產地有黃山、峨眉山以及蘭溪等，其中以黃山毛峯最為有名，一般上品的毛峯茶，顏色多為嫩綠，且都是非常新鮮脆嫩的，而顏色暗綠比較老，那麼則為下品。平時多喝毛峯，對我們身體有一定的好處，但要避免空腹喝茶。毛峯是綠茶的一種，它在我國主要的產地有安徽黃山、...
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![黃山毛尖是紅茶還是綠茶]( "黃山毛尖是紅茶還是綠茶")
- 黃山毛尖是一種茶葉，產於安徽省黃山區新明鄉，其茶葉品質優異，色、香、味、形獨特，是中國的名茶之一。那麼，黃山毛尖屬於紅茶還是綠茶呢？黃山毛尖是屬於綠茶的，是半烘半炒型綠茶，是純天然的高山優品茶。黃山毛尖採摘時間在清明左右至穀雨間，採摘初展的單芽為主及一芽一葉，經採摘、攤...
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![毛峯茶葉屬於什麼茶]( "毛峯茶葉屬於什麼茶")
- 綠茶。黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制。該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。...
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![毛峯是什麼茶葉]( "毛峯是什麼茶葉")
- 毛峯是綠茶，屬於我國十大名茶之一，最主要的產地為黃山和峨眉山。黃山毛峯沖泡後滋味甘香，香氣濃郁，品質較佳。峨眉毛峯茶葉捲曲，顏色碧綠，香氣鮮爽，產色微黃透綠。兩地的毛峯均屬於較佳的品種，十分受歡迎。毛峯含有咖啡鹼、茶鹼、茶多酚、維生素、葉酸等成分，常飲有助於振奮精神、...
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![毛尖屬於什麼茶]( "毛尖屬於什麼茶")
- 毛尖中較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖等。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。毛尖，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉，茶青炒制後命名為毛尖。毛尖沖泡出來的茶湯...
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![毛峯是紅茶嗎]( "毛峯是紅茶嗎")
- 毛峯是紅茶，祁紅毛峯，產自茗洲，與黃山金毫、祁紅香螺並稱"祁紅三劍客"。祁紅毛峯以外形苗秀、色有"寶光"和香氣濃郁著稱，祁紅分傳統工夫、祁紅香螺、祁紅毛峯三個品種。最終制好的祁紅毛峯茶，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯金毫，色澤烏潤;茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香;...
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![毛尖是綠茶嗎]( "毛尖是綠茶嗎")
- 1、毛尖是茶葉的一種也是綠茶類的一個品種，在不同地區出品的毛尖又可以以當地的名稱來命名，如產於河南信陽的信陽毛尖，湖南溈山的溈山毛尖，產於黃山地區的黃山毛尖等等都具有地域標籤的特性。2、毛尖也可細分為幾個品種，具體有信陽毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等，其中信...
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![毛峯是什麼茶]( "毛峯是什麼茶")
- 黃山風景優美，山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得到雲霧的滋潤，沒有寒暑的侵襲，孕育出良好的品質。黃山毛峯採製十分精細。製成的毛峯茶外形細扁微曲，狀如雀舌，帶有金黃色魚葉;芽肥壯、均勻、整齊、多毫，色澤嫩綠微黃而且油潤，俗稱“象牙色”。黃山風景區境內海撥700至...
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![茶葉為什麼都有毛]( "茶葉為什麼都有毛")
- 茸毛來源於茶樹嫩芽上面，也稱之為茶毫。茶毫主要長在幼嫩芽葉的下表皮，內含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等品質成分，對幹茶風味品質的形成有重要影響。因此幼嫩芽葉茸毛多，製出來的茶葉多具毫香。茶毫不僅是茶樹品種特性的表現，而且對茶葉的外形起了重要作用，同時能增進茶湯...
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![茶葉毛是什麼]( "茶葉毛是什麼")
- 1，你仔細看看你的茶葉，上面可否有一層細小的絨毛？有的話那恭喜你，你的茶葉還不錯~其實茶葉上的小絨毛，是有專業的名字的——茶毫。2，茶毫也叫茶毛，是指茶葉芽尖上細小的絨毛。茶毫中還有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，對茶葉的品質風味有很大的影響。茶葉的絨毛一般...
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![茶裏面有毛毛,什麼東西]( "茶裏面有毛毛,什麼東西")
- 1、茶裏面有毛毛是茶毛。2、它一般分佈在茶樹頂部，比較幼嫩的芽葉上。3、茶毛是鮮葉細嫩、品質優良的標誌，與品種、季節、生態環境有關。4、茶毛以芽上最多，且密而長，其次為幼葉，再次為嫩葉。5、隨着葉片成熟，茸毛漸稀短而逐漸脱落，一般至第四葉葉片上雖留有痕跡，但已無茸毛可見...
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![龍井茶葉上的毛毛是什麼]( "龍井茶葉上的毛毛是什麼")
- 茶毫。也可以叫做白毫。西湖龍井茶上絨毛多是西湖龍井茶新鮮和優質的標誌，可以食用，並不是發黴了。西湖龍井茶芽尖上面細小的絨毛。因為春季氣温回升，葉芽萌動，嫩芽上絨毛逐漸生長，這時當茶葉片還未展開，絨毛又長到最大的密度和長度時，採摘的西湖龍井茶最為鮮美。採茶時，採摘的西...
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![毛尖茶葉的毛毛是什麼]( "毛尖茶葉的毛毛是什麼")
- 茶毫。毛尖茶水有很多茶毫是因為茶葉的等級越高，茶毫就會越來越多，信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。毛尖茶泡出來會有毛是正常的，因為新鮮嫩綠的毛尖茶葉表層就有茸毛，茶葉上的...
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![茶葉為什麼有毛]( "茶葉為什麼有毛")
- 嫩葉表面的絨毛是茶葉幼嫩的象徵。是很多名茶質優的標誌。芽或葉的背面生長的茸毛，這種茸毛當葉子長大後會部分脱落。幼嫩芽葉上的茸毛在製造綠茶時，茸毛中的茶多酚未經氧化，保持無色狀態，或輕度氧化呈微黃色澤。同時，在製茶過程中經邊搓揉邊乾燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、幹...
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![毛峯茶產於哪裏]( "毛峯茶產於哪裏")
- 毛峯茶產於很多地方，比如雲南、峨眉、遵義以及浙江蘭溪等地方，但是其最為正宗的原產地是在安徽黃山。毛峯茶在外形上很注重幹茶的色澤以及嫩度，其色澤鮮嫩的是上品；茶綠的為中檔；暗綠的則為下檔。毛峯茶外形碩壯成條，全身都遍佈着銀毫，其色澤黃綠，沖泡之後，葉底的嫩綠中帶有黃色，香...
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![茶葉上有金絲毛是什麼茶]( "茶葉上有金絲毛是什麼茶")
- 茶葉上有金絲毛是金駿眉（紅茶）。其實這些茸毛都是來源於茶樹嫩梢的上面，也可稱之為茶毫。嫩梢茸毛不僅是茶樹品種特性的表現，而且對茶葉的外形起了重要作用，同時能增進茶湯品質，提高茶葉的經濟價值。茸毛多的芽葉，是幼嫩和優質的標誌；成茶毫的多少及隱顯亦是評定茶葉品質優劣的重...
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![信陽毛尖是紅茶綠茶]( "信陽毛尖是紅茶綠茶")
- 信陽毛尖茶是綠茶。信陽毛尖茶，又名毛峯，屬於綠茶。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。其主要產地為信陽市溮河區、平橋區、羅山縣。由漢族茶農創造。民國初年，本山毛尖茶正式命名為“信陽毛尖茶”，是因為信陽茶區五大茶莊出產優質茶葉。信陽毛尖茶具有“細、圓、亮、直...
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![毛尖茶泡法]( "毛尖茶泡法")
- 毛尖茶泡法是：燙壺、置茶、温杯、高衝、低泡、分茶、敬茶、聞香、品茶。毛尖是屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。其外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，其味道十分的鮮濃甘爽獨特。沖泡毛尖的具體步驟：1、燙壺：泡毛尖之前需要先用...
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![毛尖茶屬於什麼茶?]( "毛尖茶屬於什麼茶?")
- 毛尖茶屬於什麼茶?的答案是：綠茶或黃茶的一個子產品毛尖屬於的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、合...
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![毛尖屬於什麼茶?]( "毛尖屬於什麼茶?")
- 毛尖屬於什麼茶?的答案是：綠茶或黃茶毛尖是綠茶或黃茶中的一個品種，由一個芽孢與一片茶葉構成，毛尖外部覆蓋着一層白色的絨毛，茶湯顏色碧綠、口感鮮濃、味道清香。毛尖的採收時間較長，可以從每年的三月份開始採摘，到九月份才會結束。毛尖的採摘期較長，一年可以採摘六個月的時間，...
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維知科普網
