砧板什麼木材材質好

1、銀杏木砧板：銀杏木菜板的木質是比較細膩的，軟硬程度也是比較適中的，這樣的砧板對菜刀具有一定的保護作用，刀刃不容易出現刀痕。而且銀杏木有一種特殊的氣味，有一定的抗菌作用，還不容易開裂。

2、皂角木頭砧板：皂角樹現在已經很少的了，畢竟現在的洗衣粉和洗衣液是相當豐富的，所以皂角木做出來的砧板也比較貴，價格普遍是在150到300之間。它具有耐腐蝕、耐用、不起木渣的作用，還可以抗菌。雖然説皂角木是有很多優點的，不過它也是有缺點的，容易變形，第一次用之前，最好是用鹽水泡一下，這能讓皂角木更穩定。

3、柳木砧板：價格比較親民，市面上的價格是30塊錢左右。木材是不名貴，但是它也是有自己的優點的，軟硬度比較適中，不傷刀，很耐用，還不掉渣。

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