![酵母粉可以用什麼代替]( "酵母粉可以用什麼代替")
- 1、沒有酵母粉可以用泡打粉、蘇打粉代替。它們都能讓麪糰進行發酵，可以在蒸饅頭、蒸包子時使用。2、酵母粉中含有大量酵母，酵母是一種活性微生物，在温暖的環境中可以快速生長，在麪糰中加入適量酵母粉，將其放到温暖的地方，等待一會，麪糰就會發脹變大。3、泡打粉是一種複合膨鬆劑，...
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![乾酵母粉的用法]( "乾酵母粉的用法")
- ：1、把適當的面放進盆裏，隨後把與小麥麪粉1：00佔比的乾酵母粉放到小盤子裏用温開水攪拌均勻。2、在面正中間挖個洞，倒進酵母水，隨後用筷子把酵母水揉麪和在一起。3、把温開水倒進挖好的小孔內，使面變為絮狀物，揉在一起，再把面搓成片狀。4、蓋上一層乾淨的濕毛巾，置放在温暖的地區...
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![一斤麪粉放多少酵母粉？]( "一斤麪粉放多少酵母粉？")
- 一斤麪粉放多少酵母粉？的答案是：5-10克由於温度對酵母發酵的效果會有所影響，因此不同的季節可以適量的調整比例。首先要看一下酵母的生產日期，酵母粉是一種微生物，只有在一定條件下才能夠保存酵母粉，如果過期了酵母粉裏面的酵母菌，它的活性就會大大降低，失去生物活力，這個時候再用...
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![怎麼判斷酵母粉是不是好的]( "怎麼判斷酵母粉是不是好的")
- 酵母的活性。酵母其實是一種微生物，沒有開封之前處於休眠狀態，一旦打開包裝，就會恢復活性。既然是一種生物那麼就會有失活的情況出現，所以我們在製作麪點之前首先要確定酵母是否具有活性。可以用如下方式測試：用一小杯温水，加入一點糖融化，再加少量酵母，攪勻，靜置。過一會就看得出...
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![酵母粉要先用水化開嗎]( "酵母粉要先用水化開嗎")
- 可以直接放麪粉裏面和麪，也可以放水裏劃開和麪，兩種方法都是可以的。個人建議用酵母粉發酵麪食的時候，先將酵母粉融化在30度左右温水中，攪融化，靜置3~5分鐘，充分激活酵母活性再和麪，這樣效果會更好。做饅頭等發酵麪食的時候，一般情況下100克麪粉使用1克酵母粉，特殊情況下會適當酌...
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![酵母粉和小蘇打的區別]( "酵母粉和小蘇打的區別")
- 酵母粉和小蘇打的區別酵母粉酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。小蘇打小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸...
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![酵母粉怎麼用]( "酵母粉怎麼用")
- 蒸饅頭：按説明用量。酵母放入碗內，加一小勺白糖，用温水化開。倒入麪粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放温暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時就可以做了。做好饅頭後蓋上乾毛巾，靜置20分鐘。水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。做面膜：將豆腐放在碗中研碎，加入酵母粉，調和成糊狀。將...
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![酵母粉發麪一夜可以嗎]( "酵母粉發麪一夜可以嗎")
- 1、酵母粉發麪能不能發一夜這要看當時的温度了。2、如果天熱的話，會發酸的，這時可以把鹼用水化開，和在面中，來中和酸性。3、如果天不熱，是可以發一夜的。其實發面還是比較容易的，春夏秋冬都可以隨時發麪。總的來説，酵母粉發麪一夜可以的，但是需要看温度。...
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![酵母粉的危害]( "酵母粉的危害")
- 正常適量地食用酵母粉對人體是沒有危害的，當然務必購買符合國家食品標準的酵母粉。注意：如果攝入過量，也很容易會起到適得其反的效果。酵母粉本身含有着許多營養素，其營養豐富，適當地食用，能增強人體的抵抗力，起到強身健體的作用。此外，適當地食用用其製成的麪包，饅頭等麪點，不僅能...
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![酵母粉能美白牙齒嗎]( "酵母粉能美白牙齒嗎")
- 1、酵母粉可以美白牙齒。2、酵母粉是白色或米黃色的顆粒，能夠起到一定的摩擦作用，酵母粉主要就是通過摩擦達到清潔美白的效果。3、酵母粉是一種厭氧真菌，如果在氧氣充足的情況下會產生大量二氧化碳，這些二氧化碳與水在一起就會生成碳酸，呈現弱酸性，因此具有一定的腐蝕性，能清除...
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![酵母粉是小蘇打嗎]( "酵母粉是小蘇打嗎")
- 酵母粉不是小蘇打，這是完全不同的兩種東西。酵母粉和小蘇打都是生活中常見的兩種調味品，對我們的生活有着很大的影響。一、小蘇打：這是一種鹼性物質，做饅頭時常常使用，有着一定的起發作用，但是作用有限，因為反應時產生的二氧化碳比較少。小蘇打中含有大量的鹼，所以説饅頭有很大的...
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![蒸饅頭需要放多少酵母粉]( "蒸饅頭需要放多少酵母粉")
- 蒸饅頭需要放多少酵母粉的答案是：酵母粉和麪粉的比例為100:1一般情況下，1斤麪粉放3-5克酵母粉，而加入酵母的作用就是通過在麪糰中產生大量二氧化碳氣體，在蒸煮過程中受熱膨脹，從而使麪食鬆軟可口。酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上...
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![酵母粉一次用不完怎麼辦]( "酵母粉一次用不完怎麼辦")
- 未開封的：未密封的乾酵母儲存在陰涼乾燥的地方，保質期為12個月。市面上的酵母粉的規格有很多，有小包的也有大包的，一般如果是家裏做麪食的話，一般買小包的酵母粉就可以了，比如5克、10克等，這樣的一次就能用完，不用存放很長時間，也避免造成浪費。開封的：首先要將打開的酵母包裝袋再...
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![白糖加酵母粉 蚊子來多少滅多少 家裏蚊子統統消失 真好用]( "白糖加酵母粉 蚊子來多少滅多少 家裏蚊子統統消失 真好用")
- 夏季的到來，蚊蟲成為家庭中的常見問題，而採用自然方法來消滅這些討厭的小昆蟲，可能會是一個環保而且經濟的選擇。在家中，可以找到一些簡單的材料，如酵母粉和白糖，將它們巧妙結合，可以製作出一種有效的消滅蚊蟲的溶液。一、為何酵母粉可以消滅蚊蟲？這個方法的核心在於如何善用酵母...
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![做蛋糕放酵母粉的方法]( "做蛋糕放酵母粉的方法")
- 將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，在打發蛋黃的碗中加入麪粉、一小勺酵母粉以及適量牛奶，打蛋器充分打發之後蓋上保鮮膜發酵十五分鐘左右；接着，將蛋清打發後倒入發好的蛋黃麪糊中攪拌均勻，在烤箱或電飯鍋預熱之後放進去烤四十分鐘左右即可。用酵母粉做蛋糕酵母製作蛋糕方法蛋黃麪糊：低筋...
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![蒸饅頭一斤麪粉放多少酵母粉]( "蒸饅頭一斤麪粉放多少酵母粉")
- 5g。蒸饅頭一斤麪粉放5g酵母粉。酵母放少了，起不到發酵的作用，酵母放多了，會影響饅頭的口感。因此，我們在發麪時，一定要根據麪粉的重量，來添加合適比例的酵母。一般來説，按100:1的比例，即1斤麪粉放5克酵母即可。切記，酵母不是放得越多越好。食材：麪粉、酵母粉、清水調味：白糖1、準備...
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![饅頭沒有酵母粉怎麼辦]( "饅頭沒有酵母粉怎麼辦")
- 1、米酒發酵：在盆中放入麪粉、白糖以及適量米酒攪拌均勻，然後將麪粉揉成光滑的麪糰；蓋上保鮮膜，放置在温暖的地方發酵。等麪糰變成兩倍大之後拿出來，揉至表面光滑，然後分成小份，揉成饅頭胚；然後再靜置一段時間，這樣沒用酵母粉也可以發酵饅頭。2、蜂蜜發酵：將麪粉和蜂蜜按照25：1的比...
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![怎麼用酵母粉發麪]( "怎麼用酵母粉發麪")
- 1、先把適量的麪粉倒在和麪盆中。2、然後按照酵母和麪粉1：200的比例把酵母放到碗中。用温水化開，温水的温度和體温差不多就可以了。3、在麪粉中挖一個洞。然後把酵母水倒進去，再把麪粉和酵母一塊活一活。4、再準備好一點温水。倒進洞裏，和麪。5、用力把面揉成一團。6、在和好...
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![酵母粉用不完的下次還能用嗎]( "酵母粉用不完的下次還能用嗎")
- 酵母粉一次沒用完，保存得當的話，下次還是可以繼續用的，不會有什麼影響。酵母粉用不完可以密封保存。1、袋裝未使用的酵母粉，開處用鑷子捲起，防止空氣流通，只要不直接光照，在保質期內不會被損壞，最好在乾燥陰涼的空間內保存。2、桶裝酵母粉保存比較方便，只要蓋子是密封的，找個陰涼的...
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![酵母粉開了封能放冰箱嗎]( "酵母粉開了封能放冰箱嗎")
- 酵母粉開了封能放冰箱嗎的答案是：可以酵母粉開了封可以放冰箱,但應該儘快使用。酵母粉開封后，用夾子夾住口，放在乾燥陰涼處。只要不潮濕或結塊，就可以保存2-3個月。必須冷藏或中低温冷藏。室温下貯存，易自溶腐爛，有效貯存期僅為30天。你不能一次買太多。你需要經常購買。使用前...
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![做南瓜饅頭放多少酵母粉]( "做南瓜饅頭放多少酵母粉")
- 一般按照最開始與南瓜泥混合的麪粉用量*2來計算，簡單説來，就是100g麪粉與100g南瓜泥混合，就加2g酵母粉，以此類推；因為酵母粉的用量都與麪粉有關，在南瓜泥與麪粉混合後，後面基本上都還是會再添加部分麪粉的，為了保證發酵效果，就一次添加成倍的用量，基本上都會成功哦。南瓜饅頭就是用...
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![酵母粉怎麼發麪]( "酵母粉怎麼發麪")
- 把適量的麪粉放到盆裏，按麪粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裏用温水和勻，把面中間挖個洞，倒入酵母水，用筷子把酵母水和麪和在一起，準備温水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麪，使面成絮狀，用手把絮狀面揉在一起，再用力把面揉好，揉成團狀，把面上蓋上一層紗布，放置在温暖的地方，一個...
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![小蘇打和酵母粉能一起用嗎]( "小蘇打和酵母粉能一起用嗎")
- 1、二者同時使用不僅能使做出來的食物不黃，並且鬆軟，不僅好看，還很好吃。2、在用酵母粉做麪點的時候，如果酵母發酵後產生乳酸等有機酸時，就可以用少量的蘇打粉進行中和，使發麪酸鹼平衡。3、無論發麪是偏鹼性還是偏酸性，都會影響到食物的口感和外觀，鹼性多了會發黃，味道也不好；酸性...
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![發饅頭酵母粉的比例]( "發饅頭酵母粉的比例")
- 製作饅頭的酵母粉、水、麪粉的比例為1:50:100。製作過程是按照相關比例和出光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍，然後將面擀成大片，再由上至下卷搓成長條，用刀切成饅頭坯，把饅頭坯放入蒸鍋温火蒸15分鐘後開大火蒸12分鐘即可。做饅頭,發酵粉和麪粉的比例是多少？一般來講，麪粉...
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![用酵母粉發麪還用鹼嗎]( "用酵母粉發麪還用鹼嗎")
- 1、酵母發麪的情況下用放鹼嗎。蒸饅頭情況下放鹼，是東北人傳統式的風俗習慣之一，由於鹼裏邊帶有一定鹽的成分，因此做出去的小籠包很甘甜。可是，放鹼的量和放鹼的情況下，要掌握的住，由於，量少了，沒有鹼的味兒，也突顯不上饃饃的甘甜，一點功效也沒有，量多了，饃饃變為青綠色的了，吃起來很...
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維知科普網
