![酵母粉一次用不完怎麼辦]( "酵母粉一次用不完怎麼辦")
- 未開封的：未密封的乾酵母儲存在陰涼乾燥的地方，保質期為12個月。市面上的酵母粉的規格有很多，有小包的也有大包的，一般如果是家裏做麪食的話，一般買小包的酵母粉就可以了，比如5克、10克等，這樣的一次就能用完，不用存放很長時間，也避免造成浪費。開封的：首先要將打開的酵母包裝袋再...
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![炸油條要放酵母粉嗎]( "炸油條要放酵母粉嗎")
- 1、炸油條要放酵母粉，炸油條是一種食品，主要材料有面粉、酵母、食用鹼等，輔料有水、糖、鹽等，口味偏平淡，主要工藝是油炸，屬於點心，中國人通常用炸油條來做早餐。2、油條，是一種古老的漢族麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。3、油條的叫法各地不一，"天...
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![酵母粉怎麼發麪]( "酵母粉怎麼發麪")
- 把適量的麪粉放到盆裏，按麪粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裏用温水和勻，把面中間挖個洞，倒入酵母水，用筷子把酵母水和麪和在一起，準備温水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麪，使面成絮狀，用手把絮狀面揉在一起，再用力把面揉好，揉成團狀，把面上蓋上一層紗布，放置在温暖的地方，一個...
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![酵母粉使用注意哪些事項]( "酵母粉使用注意哪些事項")
- 1、確定酵母是否失效。酵母開封前應存放於陰涼乾燥處，開封后要拿夾子密封好放入冰箱冷藏或放於陰涼乾燥處。2、和麪。和麪時最好用温水加一勺糖將酵母化開和麪，此時酵母最具活性，千萬不能拿開水，否則會把菌燙死。3、發酵温度及時間。發酵温度最好在25度左右，大約發酵1小主30分...
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![酵母粉是不是小蘇打]( "酵母粉是不是小蘇打")
- 酵母粉不是小蘇打。小蘇打又名碳酸氫鈉，是一種鹼性物質，是一種化學制劑型的食品添加劑，一般每公斤麪粉用量5-10克為宜。酵母粉酵母是一種微生物，是一種酸性物質，是天然發酵劑，每公斤麪粉用量3-5克左右，和小蘇打相比酵母粉的發酵效果更好。碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate）是一種無機化...
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![發饅頭酵母粉的比例]( "發饅頭酵母粉的比例")
- 製作饅頭的酵母粉、水、麪粉的比例為1:50:100。製作過程是按照相關比例和出光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍，然後將面擀成大片，再由上至下卷搓成長條，用刀切成饅頭坯，把饅頭坯放入蒸鍋温火蒸15分鐘後開大火蒸12分鐘即可。做饅頭,發酵粉和麪粉的比例是多少？一般來講，麪粉...
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![酵母粉使用要點有什麼]( "酵母粉使用要點有什麼")
- 1、酵母的用量。酵母一般情況下都是放入麪粉數量的3%-5%，放的數量少了，就需要加長髮酵的時間，讓酵母菌充分的繁殖，所以麪糰發不起來最常見的是酵母菌放少了。2、酵母的温度。發麪最適宜的温度是26-30度，當然，並不是家家都有醒發箱，所以就需要用和麪的水温來進行調整。夏季用冷水...
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![沒用完的酵母粉放保鮮裏行嗎]( "沒用完的酵母粉放保鮮裏行嗎")
- 一般只要密封好，是可以放冰箱保鮮的。沒有打開包裝的酵母粉儲存在陰涼乾燥的地方,如果已經打開包裝的密封后,短時間內可以存儲在0-20度的乾燥環境，長時間的話可以放冰箱密封冷藏保鮮。酵母應該完全密封並儲存在陰涼乾燥的地方。一定要保持酵母密封，遠離空氣和水分。未使用的...
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![酵母粉用不完的下次還能用嗎]( "酵母粉用不完的下次還能用嗎")
- 酵母粉一次沒用完，保存得當的話，下次還是可以繼續用的，不會有什麼影響。酵母粉用不完可以密封保存。1、袋裝未使用的酵母粉，開處用鑷子捲起，防止空氣流通，只要不直接光照，在保質期內不會被損壞，最好在乾燥陰涼的空間內保存。2、桶裝酵母粉保存比較方便，只要蓋子是密封的，找個陰涼的...
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![酵母粉買大包還是小包]( "酵母粉買大包還是小包")
- 發酵粉有小包裝和大包裝。如果家庭做發酵麪食，如饅頭、花捲、包子等，一次做的數量不太多，建議買小包裝的。小包裝的數量少，在家做一次發酵主食，可能一次或兩次就用完了，不太容易失效。因為發酵粉是袋裝的，一旦拆口，一次用不完，就需要保存起來，在保存過程中，保存不當，很容易失效。一旦...
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![酵母粉能美白牙齒嗎]( "酵母粉能美白牙齒嗎")
- 1、酵母粉可以美白牙齒。2、酵母粉是白色或米黃色的顆粒，能夠起到一定的摩擦作用，酵母粉主要就是通過摩擦達到清潔美白的效果。3、酵母粉是一種厭氧真菌，如果在氧氣充足的情況下會產生大量二氧化碳，這些二氧化碳與水在一起就會生成碳酸，呈現弱酸性，因此具有一定的腐蝕性，能清除...
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![蒸饅頭一斤麪粉放多少酵母粉]( "蒸饅頭一斤麪粉放多少酵母粉")
- 5g。蒸饅頭一斤麪粉放5g酵母粉。酵母放少了，起不到發酵的作用，酵母放多了，會影響饅頭的口感。因此，我們在發麪時，一定要根據麪粉的重量，來添加合適比例的酵母。一般來説，按100:1的比例，即1斤麪粉放5克酵母即可。切記，酵母不是放得越多越好。食材：麪粉、酵母粉、清水調味：白糖1、準備...
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![酵母粉是小蘇打嗎]( "酵母粉是小蘇打嗎")
- 酵母粉不是小蘇打，這是完全不同的兩種東西。酵母粉和小蘇打都是生活中常見的兩種調味品，對我們的生活有着很大的影響。一、小蘇打：這是一種鹼性物質，做饅頭時常常使用，有着一定的起發作用，但是作用有限，因為反應時產生的二氧化碳比較少。小蘇打中含有大量的鹼，所以説饅頭有很大的...
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![老面發麪還加酵母粉嗎]( "老面發麪還加酵母粉嗎")
- 一般不用加酵母粉。老面是指發麪的種子，也被稱之為引子，也有些地方叫面頭。就是做饅頭剩下的一個小麪糰，因為裏面有很多酵母，可以當做菌種留到下次發麪。老面的功能和酵母一樣，都是用發麪的。兩者的區別是，用老面發酵的麪糰是酸性的，需要用食用鹼來中和，讓麪糰酸鹼平衡，根據麪糰的...
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![做蛋糕放酵母粉的方法]( "做蛋糕放酵母粉的方法")
- 將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，在打發蛋黃的碗中加入麪粉、一小勺酵母粉以及適量牛奶，打蛋器充分打發之後蓋上保鮮膜發酵十五分鐘左右；接着，將蛋清打發後倒入發好的蛋黃麪糊中攪拌均勻，在烤箱或電飯鍋預熱之後放進去烤四十分鐘左右即可。用酵母粉做蛋糕酵母製作蛋糕方法蛋黃麪糊：低筋...
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![用酵母粉發麪還用鹼嗎]( "用酵母粉發麪還用鹼嗎")
- 1、酵母發麪的情況下用放鹼嗎。蒸饅頭情況下放鹼，是東北人傳統式的風俗習慣之一，由於鹼裏邊帶有一定鹽的成分，因此做出去的小籠包很甘甜。可是，放鹼的量和放鹼的情況下，要掌握的住，由於，量少了，沒有鹼的味兒，也突顯不上饃饃的甘甜，一點功效也沒有，量多了，饃饃變為青綠色的了，吃起來很...
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![小蘇打和酵母粉能一起用嗎]( "小蘇打和酵母粉能一起用嗎")
- 1、二者同時使用不僅能使做出來的食物不黃，並且鬆軟，不僅好看，還很好吃。2、在用酵母粉做麪點的時候，如果酵母發酵後產生乳酸等有機酸時，就可以用少量的蘇打粉進行中和，使發麪酸鹼平衡。3、無論發麪是偏鹼性還是偏酸性，都會影響到食物的口感和外觀，鹼性多了會發黃，味道也不好；酸性...
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![酵母粉放少了怎麼補救]( "酵母粉放少了怎麼補救")
- 酵母粉放少了補救方法是將麪糰放入温暖的環境，或者把麪糰放入鐵碗，外部以温水温熱，來促進發酵。要是酵母粉放入的實在太少，可以再加入一些酵母粉，不然做出來的麪點容易發硬。發麪的時候酵母粉放少了怎麼辦發麪酵母放少了怎麼補救酵母使麪糰體積膨脹，主要是因為酵母在澱粉的糖化...
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![酵母粉怎麼用]( "酵母粉怎麼用")
- 蒸饅頭：按説明用量。酵母放入碗內，加一小勺白糖，用温水化開。倒入麪粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放温暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時就可以做了。做好饅頭後蓋上乾毛巾，靜置20分鐘。水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。做面膜：將豆腐放在碗中研碎，加入酵母粉，調和成糊狀。將...
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![泡打粉和酵母粉的區別]( "泡打粉和酵母粉的區別")
- 泡打粉是什麼？在饅頭、包子、麪包以及其他發酵麪食中加入泡打粉，能讓麪食變得蓬鬆雪白，而加入酵母也會帶來同樣的蓬鬆效果。那麼，究竟泡打粉是什麼？泡打粉和酵母有什麼區別呢？泡打粉和酵母粉的區別:1、從類型上看，泡打粉是複合膨鬆劑，呈中性；酵母是生物膨鬆劑。2、發酵方式不同，泡...
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![酵母粉的作用]( "酵母粉的作用")
- 酵母粉的作用:酵母粉主要指的是酵母沒有經過分解的一類發酵粉，這也是酵母粉和酵母浸粉最大的區別。比起酵母粉來説，酵母浸粉的微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少。酵母浸粉和酵母粉在發酵中所起到的作用差不多，都是為微生物提供有機氮源以及維生素、生長因子等營養...
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![白糖加酵母粉 蚊子來多少滅多少 家裏蚊子統統消失 真好用]( "白糖加酵母粉 蚊子來多少滅多少 家裏蚊子統統消失 真好用")
- 夏季的到來，蚊蟲成為家庭中的常見問題，而採用自然方法來消滅這些討厭的小昆蟲，可能會是一個環保而且經濟的選擇。在家中，可以找到一些簡單的材料，如酵母粉和白糖，將它們巧妙結合，可以製作出一種有效的消滅蚊蟲的溶液。一、為何酵母粉可以消滅蚊蟲？這個方法的核心在於如何善用酵母...
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![不用酵母粉怎麼發麪]( "不用酵母粉怎麼發麪")
- 不用酵母粉可用白糖、白醋或是雞蛋發麪。1、白醋。一斤麪粉配50毫克(約3湯勺)的白醋，白醋用温水衝一下，然後用這個水和麪揉，面一定要揉均勻，然後放一點小蘇打，放點水再揉均勻，包上保鮮膜等十分鐘即可。2、白糖。在和麪時加入一小勺白糖，加糖是因為糖能促使酵素迅速產生。500g面...
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![泡打粉是不是酵母粉]( "泡打粉是不是酵母粉")
- 泡打粉是一種白色粉末，主要成分有焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等，工作原理是酸性及鹼性粉末同時融於水後發生化學反應釋放出氣體，氣體被面點包裹在內部形成一個一個小氣孔，在加熱時釋放出更多氣體，能讓麪糰更加疏鬆，泡打粉一般用於蛋糕、餅乾、饅頭、麪包等麪點。酵母呈黃...
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![怎麼用酵母粉發麪]( "怎麼用酵母粉發麪")
- 1、先把適量的麪粉倒在和麪盆中。2、然後按照酵母和麪粉1：200的比例把酵母放到碗中。用温水化開，温水的温度和體温差不多就可以了。3、在麪粉中挖一個洞。然後把酵母水倒進去，再把麪粉和酵母一塊活一活。4、再準備好一點温水。倒進洞裏，和麪。5、用力把面揉成一團。6、在和好...
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維知科普網
