![幹竹蓀怎麼煲湯]( "幹竹蓀怎麼煲湯")
- 首先將幹竹蓀用温水浸泡至水的顏色變白，然後把竹蓀上邊的傘蓋給去掉，土雞、蘑菇清洗乾淨，並把土雞切塊備用；再往鍋中倒入適量清水、燒開，放入雞塊煮1-2分鐘，撈出備用；最後將雞塊放入砂鍋裏，再放入葱姜、八角、香葉、紅棗、水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火燉半個小時，再放入蘑菇、竹蓀、...
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![竹蓀怎麼吃法]( "竹蓀怎麼吃法")
- 竹蓀這種食材吃法就是用來煲湯。竹蓀可以和蘿蔔一起煲湯喝，在用它煲湯時需要準備竹蓀八十克，香菇四朵，蘿蔔和胡蘿蔔各適量，再準備200克瘦肉和少量的薑片。把準備好的竹蓀提前用清水洗淨，放到清水中浸泡半小時。把蘿蔔和胡蘿蔔全部清洗乾淨以後，切成塊狀，放到湯鍋中，加入泡好的竹...
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![竹蓀怎麼泡發]( "竹蓀怎麼泡發")
- 1、準備淡鹽水，然後用湯碗接一碗清水，放入少量食鹽，溶化；接着，你需要浸泡竹蓀了，把幹竹蓀放入淡鹽水中浸泡十分鐘。2、十分鐘後，竹蓀已經變軟。這時候，你需要把竹蓀的菌蓋頭剪掉，竹蓀的菌蓋頭是氣味的來源，是必須把它剪掉的。3、剪掉竹蓀的菌蓋頭之後，你需要重新換一盤清水，然後把剛...
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![西紅柿竹蓀黑魚湯怎麼做好吃]( "西紅柿竹蓀黑魚湯怎麼做好吃")
- 主食材：黑魚300克，竹蓀10克，西紅柿300克。配料：生薑10克，葱5克，葡萄籽油10毫升，六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油30毫升，味達美臻品料酒10毫升，椰子水500毫升。步驟1:準備食材：西紅柿洗淨去皮切成小塊，竹蓀提前泡發，黑魚洗淨切塊步驟2:鍋內倒入10毫升葡萄籽油步驟3:將切塊的西紅柿倒入鍋內...
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![竹蓀的種植方法及種子]( "竹蓀的種植方法及種子")
- 1、培養料：首先準備適宜竹蓀生長的培養料，將其放在高温的環境中消毒即可。2、栽種：在無菌的環境中，將竹蓀的菌絲接種待培養料中，然後將其放菇房中，保持濕潤。3、管理：竹蓀生長期間需將温度維持在20~24℃之間，空氣濕度維持在85%左右，有利於竹蓀的生長，待竹蓀出土後，需將空氣濕度提高...
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![竹蓀怎麼吃 竹蓀的正確吃法]( "竹蓀怎麼吃 竹蓀的正確吃法")
- 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，它的很特別，像網狀的乾白蛇皮，它還有好聽的名字，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”等，那麼竹蓀應該怎麼吃，它具有哪些功效和作用，又有哪些注意事項呢?接下來讓我們一起來了解一下吧。竹蓀怎麼吃1.竹蓀精竹蓀精是一種純菌類的調味品，它和...
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![竹蓀產地]( "竹蓀產地")
- 竹蓀產地在日本、印度、中國、法國、古巴等國家，中國主要分佈在黑龍江、河北、陝西、山西等地。竹蓀又叫做竹參，常見的可食用的竹蓀有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀。竹蓀味道鮮美，香味濃郁，其菌蓋下有白色的網狀物，被稱為“山珍之花”，自古被列為“八珍”之一。竹蓀...
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![竹蓀是竹子還是菌菇]( "竹蓀是竹子還是菌菇")
- 竹蓀是真菌。竹蓀，屬於鬼筆科竹蓀屬真菌，又叫竹笙、竹參，長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀這四種是很常見並可以食用的，是一種隱花菌類寄生在枯竹根部的，形狀有點像網狀乾白蛇皮，它菌帽是深綠色的，圓柱狀的菌柄是雪白色的，蛋形菌托是粉紅色的，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網...
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![培養竹蓀的關鍵]( "培養竹蓀的關鍵")
- 在整個栽培過程中竹蓀菌對水份的要求十分嚴格，水分管理是栽培竹蓀成敗的關鍵，水分過多菌絲容易腐爛，不形成子實體，水分過幹影響菌絲生長，也不利形成子實體。所以在菌絲生長期間水分保持50~70%，子實體形成和出菇期水份為85一95%。栽培竹蓀注意事項：竹蓀栽培菌絲在18~30℃範圍內均...
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![竹蓀的食用禁忌]( "竹蓀的食用禁忌")
- 在食用竹蓀的時候一定要注意竹筍是有一定的禁忌的，因為竹蓀其實最適合是煲湯，也是體現出它營養價值的地方，但是對於一些人是不可以使用的，因為竹蓀屬於性涼食物，而這樣的話對腸胃，脾胃不好的患者是不可以使用的，會導致腸胃出現問題，消化系統出現紊亂，而且會引發腹痛等問題。竹蓀不...
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![竹蓀排骨湯怎麼做]( "竹蓀排骨湯怎麼做")
- 食材：竹蓀20克，排骨300克，姜1塊，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺，鹽1勺、雞精半勺。步驟：1.竹蓀洗淨放入温水中，加入鹽1勺浸泡3小時。2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大葱切段。3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。4.放入排骨、薑片、葱段、清水適量煮沸，小...
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![竹蓀排骨湯的做法]( "竹蓀排骨湯的做法")
- 怎麼燉竹蓀排骨湯:食材：竹蓀20克，排骨300克，姜1塊，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺;竹蓀排骨湯的做法：1.竹蓀洗淨放入温水中，加入鹽1勺浸泡1小時，泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大葱切段。2.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。3.放入排骨、薑片、葱段、清水...
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![竹蓀變黃了還能吃嗎]( "竹蓀變黃了還能吃嗎")
- 竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體，是一種名貴食用菌。竹蓀成熟後能散發出濃濃的清香，不僅肉質滑嫩，味道鮮美，而且營養豐富。竹蓀變黃了也可以吃，長時間存放發黃是正常現象。真空存儲是竹蓀的最好保存方式，如果是散裝的建議太陽曬乾後再保存。另外儲存竹...
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![竹蓀的功效與作用]( "竹蓀的功效與作用")
- 竹蓀的功效與作用:補充營養元素：竹蓀的營養價值非常高，含有很高的粗蛋白，這種蛋白質是要比雞蛋營養價值還高，它還含有豐富的纖維，然後也含有豐富的碳水化合物，維生素，鈣物質，鐵元素，這些都是人體非常需要的營養元素。降低膽固醇：人們多吃竹蓀可降低血液中膽固醇的數量，因為這種菌類...
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![如何挑選竹蓀]( "如何挑選竹蓀")
- 1、看顏色：挑選竹蓀時，要注意顏色偏黃的，這種竹蓀是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。顏色過白的可能是用硫磺薰過的劣質竹蓀，聞起來味道刺鼻，口感酸澀，不宜選購。2、看大小：挑選竹蓀時應挑選朵大肉厚，朵小肉薄的多為“營養不良”型。3、看有無蟲蛀：挑選竹蓀的時候，要注意看有沒有...
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![竹蓀怎麼吃]( "竹蓀怎麼吃")
- 竹蓀怎麼吃:食材：黃瓜200克、竹蓀20克、生薑1塊、鹽1茶匙。黃瓜竹蓀湯的家常做法：1、黃瓜刮成薄片；2、竹蓀用水泡發；3、鍋中加適量清水，加入竹蓀、黃瓜，蓋上鍋蓋，大火煮開；4、最後調入鹽適量，拌勻盛出。小貼士：竹蓀能夠提高我們身體的抵抗能力，特別是容易出現感冒的人，適量食用竹蓀，能...
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![竹蓀花菇鴨腿湯怎麼做好吃]( "竹蓀花菇鴨腿湯怎麼做好吃")
- 主食材：鴨腿4只。配料：冬菇8顆，竹蓀適量，紅棗6顆，鹽適量。步驟1:鴨小腿4只，浸泡幾個小時，清洗乾淨（洗肉的時候加一小把麪粉揉搓會洗的比較乾淨）步驟2:竹蓀適量步驟3:泡發，期間要換2次水，泡好後的竹蓀將頭部結蒂處剪掉不用步驟4:花菇適量步驟5:提前泡發，清洗乾淨步驟6:將所有材料投入...
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![幹竹蓀泡發的方法]( "幹竹蓀泡發的方法")
- 幹竹蓀泡發方法如下：1、先準備一碗温水，加入少許鹽。2、然後將幹竹蓀放水鹽水中浸泡大約10分鐘左右。3、然後將幹竹蓀放水鹽水中浸泡大約10分鐘左右。4、需要清水反覆清洗殘餘的網狀花冠和竹蓀中的泥沙，直到乾淨。5、這樣竹蓀就泡發好了，但一定要注意剪去菌蓋頭同時要去除花...
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![養生竹蓀雞湯怎麼做好吃]( "養生竹蓀雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：整雞1只，竹蓀（幹）30克，香菇100克，大棗50克，枸杞15克，蓮子30克。配料：生薑10克，葱段10克，牛肉粉/雞精5克，料酒20克，香菜少許。步驟1:將三黃雞洗淨，切塊備用步驟2:將竹蓀泡發步驟3:將香菇洗淨步驟4:準備好蓮子，紅棗和枸杞步驟5:鍋內冷水放入雞塊、薑片、葱段和料酒，焯水5分鐘步驟6:...
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![培養竹蓀的關鍵是什麼]( "培養竹蓀的關鍵是什麼")
- 水分管理是栽培竹蓀成敗的關鍵，水分過多菌絲容易腐爛，不形成子實體，水分過幹影響菌絲生長，也不利形成子實體。所以在菌絲生長期間水分保持50~70%，子實體形成和出菇期水份為85一95%。竹蓀的種植栽培技術是什麼呢：用廢木箱作栽培容器。在箱底先鋪5～10釐米厚的腐殖質土，其上鋪竹段、...
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![新鮮竹蓀怎麼吃]( "新鮮竹蓀怎麼吃")
- 新鮮的竹蓀可以製作成花菇燉竹蓀、竹蓀蘿蔔湯、竹蓀紅棗銀耳湯、竹蓀母雞湯、竹蓀釀肉這些菜餚。...
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![竹蓀沒開袋變褐色怎麼回事]( "竹蓀沒開袋變褐色怎麼回事")
- 保存方法不當。竹蓀(Dictyophoraindusiata(Pers)Fisch)又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。竹蓀營養價值很高。據分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高於雞蛋），粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6...
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![竹蓀要煮多久才熟透]( "竹蓀要煮多久才熟透")
- 1、一般情況下泡發好的竹蓀煮上15-20分鐘即可，煮的時間如果太長可能會影響竹蓀脆軟的口感。2、另外在煮竹蓀前最好先放入加了白醋的熱水中汆燙過，便能去除竹蓀異味，讓口感更好。3、竹蓀蛤蜊燉雞湯：首先將竹蓀泡水備用，將雞肉汆燙過後洗淨備用，接着將雞肉、薑片、蓮子與水倒入鍋...
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![保質期內的竹蓀變黃還可以吃嗎]( "保質期內的竹蓀變黃還可以吃嗎")
- 可以吃的，變黃是正常現象。竹蓀發黃是因為它與氧氣接觸後會發生氧化反應，就像切好的蘋果時間長了會變黃一樣。這樣的竹蓀無毒無害，口感和口感不會變差很多。但是需要注意的是，如果我們家的竹蓀放久了變黑了，那我們就不能繼續吃了。竹蓀已經基本變質了，繼續吃下去會引起身體腹痛...
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![竹蓀蓮子百合板栗雞湯怎麼做好吃]( "竹蓀蓮子百合板栗雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：老母雞半隻，板栗仁500克，姜一小塊，葱段四段，食鹽一小勺，山泉水800克，竹蓀4棵。配料：山藥幹50克，蓮子20克，百合20克，蜜棗2顆，無花果3顆。步驟1:所有的食材如下步驟2:所有的幹配料加水洗淨泡發步驟3:老母雞加葱段薑片，冷水入鍋燒開，焯水去掉血沫步驟4:焯好水的雞塊清水洗淨，另準備...
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