![白蘿蔔老鴨湯，滋補更潤燥，暖身暖胃的做法]( "白蘿蔔老鴨湯，滋補更潤燥，暖身暖胃的做法")
- 主食材：鴨腿1只，白蘿蔔半根，胡蘿蔔半根，香菇4朵。配料：葱花少許，白芝麻少許，鹽適量，雞汁少許。步驟1:準備好食材，鴨腿用清水浸泡半小時去血水，然後再次沖洗乾淨。步驟2:白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。步驟3:把準備好的鴨肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇放入燉蠱，再注入純淨水。步驟4:加入...
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![煲鴨湯的做法]( "煲鴨湯的做法")
- 怎麼煲鴨湯:食材：鴨肉500克、冬瓜300克、鹹魚35克、薑片適量、乾貝20克、鹽1勺煲鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨剁成塊，冬瓜切塊，鹹魚切塊；2、鍋中加入鴨肉，加料酒1勺焯水，撈出；3、鍋裏放入鹹魚、乾貝炸一炸，撈出；4、砂鍋中倒入鹹魚、乾貝、鴨肉塊、薑片，加入清水適量，煮30分鐘；5、加入冬瓜，繼...
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![鴨湯有腥味怎麼去補救]( "鴨湯有腥味怎麼去補救")
- 鴨湯去腥竅門一：鴨湯腥味主要來源於鴨的血沫，在製作前先把鴨肉砍塊然後再放入清水中浸泡30分鐘去血水，把血水去除可以減少腥味。而鴨湯的異味（騷味）則來源於鴨屁股，新鮮買回來的鴨第一時間把鴨屁股割掉，因為鴨屁股的異味是很重的，如果下鍋煮，那異味想去除都難。鴨湯去腥竅門二：鴨肉...
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![清燉鴨湯怎樣做不腥]( "清燉鴨湯怎樣做不腥")
- 清燉鴨湯怎樣做不腥食材：鴨子200克、胡蘿蔔30克、黃瓜30克、綠豆30克調味料：鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、料酒1茶匙、八角5克清燉鴨湯的做法：1、鴨子洗乾淨剁塊，黃瓜去皮切成厚片，胡蘿蔔去皮切厚片，綠豆浸泡20分鐘，小葱切葱花，薑切片；2、鍋中倒入適量水，倒入鴨子、姜、料酒，放入鴨子焯...
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![洋鴨湯怎麼做]( "洋鴨湯怎麼做")
- 洋鴨湯煲的做法材料：鴨子，火腿、筍，青菜，姜塊，鹽做法步驟：1.鴨子洗淨，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨。2.湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開後，把鴨子、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，轉小火燉一小時。3.猴頭菇和雞腿菇洗淨，切成比較大的塊，放進湯鍋裏，加上鹽，再煮5分鐘，關...
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![花生眉豆老鴨湯的做法]( "花生眉豆老鴨湯的做法")
- 主食材：老鴨半隻，山藥1根。配料：料酒20毫升，花生眉豆節補湯材料包1盒，水，生薑10克。步驟1:準備食材：花生眉豆節補湯一盒，老鴨半隻步驟2:鍋內放入薑片步驟3:將汆過水的鴨肉放入鍋內步驟4:倒入料酒步驟5:放入洗淨的花生米步驟6:放入洗淨的眉豆步驟7:放入泡發好的香菇步驟8:倒入800m...
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![茶油蓮藕鴨湯的做法]( "茶油蓮藕鴨湯的做法")
- 主食材：鴨小半片，蓮藕1節，胡蘿蔔1個。配料：油茶籽油適量，細鹽適量，生薑適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:蓮藕生薑洗好切塊入砂鍋。步驟3:加入適量的清水或開水，我為了省時間，直接將開水加入。步驟4:鴨肉冷水下鍋焯水一遍步驟5:將處理好的鴨塊入砂鍋。步驟6:高火煮開，然後轉至小火...
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![筍乾老鴨湯的做法]( "筍乾老鴨湯的做法")
- 老鴨湯的做法:食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、筍乾50克、上海青1顆、枸杞10顆、小葱2根、姜5片、料酒5克、鹽2克、糖1克筍乾老鴨湯的做法：1、筍乾放入温水中泡30分鐘，上海青洗淨切開；2、鍋中水燒開，然後下小葱、料酒、鴨塊，焯水10分鐘左右撈出；3、砂鍋裏放入鴨塊、3片姜、金華...
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![魔芋豆腐燉老鴨湯的做法]( "魔芋豆腐燉老鴨湯的做法")
- 魔芋豆腐燉老鴨湯怎麼做食材：老鴨塊500克、魔芋50克、老豆腐100克、沙蔘10克、黃芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞5粒、鹽2克、料酒2克魔芋豆腐燉老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨，薑切片，小葱切葱花；2、魔芋洗淨切塊，豆腐洗淨切塊；3、鍋中加入清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱大火煮開，撇去浮沫...
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![香菇燉老鴨湯的做法]( "香菇燉老鴨湯的做法")
- 老鴨湯怎麼燉:食材：幹香菇10個、老鴨塊500克、大蒜2瓣、生薑5片、小葱3根、鹽2克、料酒2克。香菇燉老鴨湯的做法：1、幹香菇放入温水中泡發，生薑切片，小葱切葱花；2、鍋中水燒沸，然後下入小葱、料酒、鴨塊焯水10分鐘，撈出；3、將幹香菇、鴨肉放入砂鍋中，然後放入大蒜、生薑，加入適量清...
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![石斛老鴨湯的做法]( "石斛老鴨湯的做法")
- 主食材：老鴨，葱，姜，山藥。配料：石斛，薏米，鹽。步驟1:葱山藥切段薑切片步驟2:鴨子剁成塊步驟3:石斛、薏米加水泡開步驟4:鴨塊入鍋焯水步驟5:鍋內熱油放入鴨塊炒幹水分加水燉煮20分鐘步驟6:接着放入薏米石斛燉煮40分鐘步驟7:放入山藥葱姜再燉40分鐘步驟8:撒鹽調味出鍋...
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![鴨湯腥味怎麼消除]( "鴨湯腥味怎麼消除")
- 1、煲鴨湯最好採用老鴨。千萬不要用洋鴨，洋鴨比較肥膩，較適合生炒或紅燒，用來煮湯較腥且非常油膩。2、老鴨是是生長期限為一年以上的鴨子。肉質較老，但脂肪含量少，骨頭內的鈣質也較多，用來煲湯非但不腥，而且香氣濃，非常適合燉老火湯，湯鮮且味美。3、清洗鴨子的時候。必須將鴨子腹...
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![燉鴨湯要不要放生薑]( "燉鴨湯要不要放生薑")
- 1、要放生薑。2、鴨湯是一種比較滋補的食物，因此很多人都會時不時的燉一些鴨湯喝，在燉鴨湯的時候大家會加入一些調料進行調味，在這些調料中生薑就是其中一種。3、燉鴨湯的時候如果加入生薑的話可以起到增鮮和去腥的作用，而且有一道非常有名的美食就是薑母鴨，這道美食主要加入...
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![清燉老鴨湯的做法]( "清燉老鴨湯的做法")
- 怎麼做老鴨湯:食材：老鴨塊500克、沙蔘10克、黃芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞10粒、鹽2克、料酒2克清燉老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨備用，薑切片，小葱1根切葱花；2、鍋中加入適量清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出；3、砂鍋中倒入鴨肉、生薑、沙蔘、黃芪、...
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![老鴨湯的做法]( "老鴨湯的做法")
- 切好的鴨肉加水、姜、花椒煮好撈出洗淨後，將鴨肉和海帶放入鍋內加水和料酒燒開並再次撈出瀝乾水分。最後將海帶、鴨肉、薑片和水放入鍋內，煲煮好後加入鹽和胡椒粉，出鍋前倒入香油，美味的老鴨湯就完成了。準備食材：老鴨、海帶、姜、鹽、花椒、香油。1、鴨肉洗淨後切塊，海帶切塊，...
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![老鴨湯燉料加海帶可以嗎]( "老鴨湯燉料加海帶可以嗎")
- 老鴨湯燉料加海帶可以嗎的答案是：可以大暑宜食老鴨湯。由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其...
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![扁尖老鴨湯的做法]( "扁尖老鴨湯的做法")
- 老鴨扁尖湯怎麼做:食材：老鴨塊500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、鹽1克，料酒2克。扁尖老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨，扁尖浸泡3小時，洗淨撕小塊；2、薑切片，枸杞洗淨，小葱切葱花；3、鍋中加入適量清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，煮10分鐘左右撈出；4、準備一個砂鍋，放入鴨肉、...
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![夏季菜譜 水鴨湯的做法大全]( "夏季菜譜 水鴨湯的做法大全")
- 工具/材料主料：鴨貨輔料：鹽，枸杞，胡椒粉，青蘿蔔，葱，姜操作方法01首先我們將買來的鴨貨放在案板上面，用刀剁成小塊備用02然後我們將青蘿蔔洗淨去皮，切成塊，備用03接着我們準備一口乾淨的鍋，鍋中不用放油，放入鴨貨，翻炒一下，炒出香味04接着我們倒入適量的清水，煮出浮沫，把浮沫撇出來扔掉05...
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![酸蘿蔔老鴨湯屬於什麼菜系]( "酸蘿蔔老鴨湯屬於什麼菜系")
- 1、酸蘿蔔老鴨湯屬於川菜。2、川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。3、川菜以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味聞名，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸...
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![茶油蓮藕鴨湯怎麼做好吃]( "茶油蓮藕鴨湯怎麼做好吃")
- 主食材：鴨小半片，蓮藕1節，胡蘿蔔1個。配料：油茶籽油適量，細鹽適量，生薑適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:蓮藕生薑洗好切塊入砂鍋。步驟3:加入適量的清水或開水，我為了省時間，直接將開水加入。步驟4:鴨肉冷水下鍋焯水一遍步驟5:將處理好的鴨塊入砂鍋。步驟6:高火煮開，然後轉至小火...
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![酸蘿蔔老鴨湯的做法]( "酸蘿蔔老鴨湯的做法")
- 食材：老鴨500克、酸蘿蔔200克、姜1塊、小葱3根、枸杞2克、雞精、料酒、花椒、鹽、雞精。步驟：1.鴨肉洗淨，酸蘿蔔切塊。姜1塊切片，葱挽成葱結。2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開，焯水2分鐘後撈出瀝乾。3.鍋中放入鴨肉，炒幹水分，盛入湯鍋中，加入薑片、葱結、花椒、...
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![石斛鴨湯的做法是什麼]( "石斛鴨湯的做法是什麼")
- 石斛鴨湯的做法：材料：老鴨，石斛，鐵棍山藥，蓮子，薏米，葱，姜，鹽，料酒製作步驟：1、石斛8粒，薏米適量，沖洗乾淨，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個時間剛好可以處理鴨子2、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗淨，蓮子適量3、老鴨和鐵棍山藥放入石斛薏米湯中，同時加一塊老薑、數根葱，適量料...
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![石斛山藥老鴨湯怎麼做]( "石斛山藥老鴨湯怎麼做")
- 石斛山藥老鴨湯怎麼做食材：老鴨塊500克，山藥200克，石斛2克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒調味料：鹽2克，料酒2克石斛山藥老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨，焯水備用；2、薑切片、小葱切葱花；3、枸杞，石斛洗淨；4、山藥去皮切滾刀塊；5、砂鍋中放入鴨肉、生薑、石斛、2升清水，煮沸後中小火燉煮90分鐘；6、加入...
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![白蘿蔔老鴨湯，滋補更潤燥，暖身暖胃怎麼做好吃]( "白蘿蔔老鴨湯，滋補更潤燥，暖身暖胃怎麼做好吃")
- 主食材：鴨腿1只，白蘿蔔半根，胡蘿蔔半根，香菇4朵。配料：葱花少許，白芝麻少許，鹽適量，雞汁少許。步驟1:準備好食材，鴨腿用清水浸泡半小時去血水，然後再次沖洗乾淨。步驟2:白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。步驟3:把準備好的鴨肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇放入燉蠱，再注入純淨水。步驟4:加入...
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![淮山老鴨湯的做法]( "淮山老鴨湯的做法")
- 淮山燉老鴨湯怎麼做:食材：老鴨塊500克、淮山200克、小葱5根、姜2克、枸杞5粒、鹽2克、料酒2克淮山老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨，薑切片，枸杞洗淨，小葱切葱花；2、淮山去皮切段；3、鍋中加入適量清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮開，撇去浮沫，撈出；4、準備一個砂鍋，然後加入鴨肉、生薑和適...
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維知科普網
