![面有菜色是什麼意思?]( "面有菜色是什麼意思?")
- 意思是：形容因飢餓而顯得營養不良的樣子。成語名字：面有菜色成語發音：miànyǒucàisè成語解釋：形容因飢餓而顯得營養不良的樣子。成語出處：《禮記王制》：“雖有兇旱水溢，民無菜色。《荀子富國》：“故禹十年水，湯七年旱，而天下無菜色者。”成語繁體：靣有菜色常用程度：常用成語感情色...
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![四川菜有哪些特色菜]( "四川菜有哪些特色菜")
- 四川特色菜：1.酸菜魚酸菜魚應該是四川菜當中非常有代表性的一道菜。它主要是用新鮮的草魚片或者是黑魚片，加上酸菜、豆芽、鴨血以及其他一些配菜，加熬製好的高湯製作而成，吃上去非常的鮮美，而且加入了一點點的辣椒油，非常的酸辣爽口。酸菜魚分為白湯和紅湯，現在很多人都愛吃這道...
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![魯菜特色菜]( "魯菜特色菜")
- 1、九轉大腸：九轉大腸是山東濟南的傳統名菜。在清光緒年間，濟南九華林酒樓店主，把豬大腸（直腸）經洗刷後，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，首先製成了香肥可口的紅燒大腸，贏得顧客的歡迎，逐漸聞名於市。後來在製作方法上又有所改進，即將洗淨大腸入開水鍋中煮熟...
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![粵菜有什麼特色菜]( "粵菜有什麼特色菜")
- 粵菜特色菜有菠蘿古老肉、白切雞、梅菜扣肉、白灼蝦、祕汁叉燒、紅燒乳鴿和廣州文昌雞等。菠蘿古老肉:菠蘿古老肉是一道非常著名的粵菜，吃起來口感清新，口感酸甜，能增進食慾，造型也很好看。此菜歷史悠久，早在清代的時候，廣州許多外國人都非常喜歡吃中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但...
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![蔬菜沙拉里面有哪些菜]( "蔬菜沙拉里面有哪些菜")
- 1、蔬菜沙拉是一道以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材製作而成的美食。2、做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。3、蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切後裝盤，擺放時間不宜過長，...
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![川菜的特色菜有哪些]( "川菜的特色菜有哪些")
- 1、魚香肉絲：魚香肉絲，是一道極具特色的民間菜品，屬於川菜。雖被叫做魚香肉絲，主要食材卻是豬肉，之所以名字裏帶有魚是因為在川菜中魚香是一種味型。魚香肉絲選料精細，肉絲的質地滑嫩，兼備鹹甜酸辣的口味，是一道味道鮮美的下飯菜。2、宮保雞丁：顧名思義，這道菜的主料是雞胸肉，而它的...
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![上海菜特色菜有哪些]( "上海菜特色菜有哪些")
- 1、湯包：如果你來上海旅遊，湯包是一定要來品嚐的，這是上海最具有特色的小吃之一，每家店都有他獨特的做法，也做出了很多改良，而我最喜歡的還是原味豬肉餡的。你在吃之前需要先開個天窗，輕輕咬破湯包的皮，然後將湯包裏的湯汁先吸完，這是整個湯包的精華所在，味道十分鮮美，在將肉和皮吃...
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![花菜上面黑色的是黴菌嗎]( "花菜上面黑色的是黴菌嗎")
- 花菜上的黑點可能發黴了。花椰菜在保存過程中會感染甘藍鏈格孢菌，導致變質和出現小黑點。簡單的説就是我們常説的發黴了。有時則是因為外傷或者養護不當。温度低、光照不足時，菜花不能正常生長，會逐漸長出小黑點。植株遇雨後，也會出現小黑點。菜花在生長期間，可能會受到病蟲害...
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![江西菜有哪些特色菜]( "江西菜有哪些特色菜")
- 江西特色菜有三杯雞、藜蒿炒臘肉、酒糟魚、四星望月、蓮花血鴨等。三杯雞:要問江西菜有哪些特色菜是比較有名的，三杯雞絕對是首位的，三杯雞是江西省傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食...
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![用什麼蔬菜做綠色麪皮]( "用什麼蔬菜做綠色麪皮")
- 白菜：先將白菜葉放入水中煮爛，取出，然後用榨汁機榨汁，加入適量麪粉和鹽，攪拌均勻揉成麪糰，然後發酵半個小時，然後把它們分成小塊擀成餃子皮，製成餃子餡。菠菜：先將菠菜洗淨，放入榨汁機，擠出汁液，再與麪粉混合揉成麪糰，這樣也可以得到綠色的麪糰。彩色麪皮怎麼做不變色：我們用菜汁做麪食...
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![綠色蔬菜有哪些]( "綠色蔬菜有哪些")
- 1、油麥菜：油麥菜的葉子呈長披針形，顏色呈淡綠色、質地非常的脆嫩，口感極為的新鮮、清香。2、油菜：油菜又叫油白菜，它的莖顏色呈深綠色，菜幫像白菜一樣，葉子互生，分為基生葉和莖生葉兩種，長大約10到20釐米，花朵呈黃色，花瓣有4枚。3、菠菜：菠菜的植株能夠高達1米，根呈圓錐狀，帶點紅色，莖...
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![生菜裏面有藍色的小顆粒是什麼]( "生菜裏面有藍色的小顆粒是什麼")
- 藍色的小顆粒是一種用來殺滅軟體動物，比如諸如蝸牛、蛞蝓的特效農藥，學名叫四聚乙醛。不溶於水，溶於苯和氯仿，遇熱或酸易解聚，是一種選擇性殺螺劑。四聚乙醛不是藍色的，而是白色針狀晶體，蔬菜上的藍色顆粒是含有6%或10%的四聚乙醛並與餌劑混合的顆粒型農藥。當螺類被引誘劑吸引...
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![蘇菜有什麼特色菜]( "蘇菜有什麼特色菜")
- 蘇州特色菜主要有紅燒獅子頭、叫花雞、松鼠鱖魚、櫻桃肉、響油鱔糊、桂花糯米藕等。紅燒獅子頭:紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。紅燒獅子頭...
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![川湘菜都有哪些特色菜]( "川湘菜都有哪些特色菜")
- 川湘菜特色有魚香肉絲、麻婆豆腐、剁椒魚頭等。魚香肉絲屬於川菜中的一道名菜，主要是用鯽魚醃製的辣椒然後加入豬裏脊肉一起製作而成，菜中會有一股魚香味，所以叫做魚香肉絲，魚香肉絲香味濃郁，口感極佳。麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，主要原料是豆腐，加上花椒、辣椒等製作而成，麻婆...
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![山東菜有哪些特色菜]( "山東菜有哪些特色菜")
- 山東菜的特色菜有很多，比如：四喜丸子、葱燒海蔘、糖醋鯉魚、爆炒腰花等。山東菜一般指的就是魯菜，是我國的傳統四大菜系之一。山東菜有很多美味的特色菜，下面小編就來跟大家説一説山東菜有哪些特色菜。01四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳...
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![川菜有哪些特色]( "川菜有哪些特色")
- 川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調製這些複合味有很大的難度，但若掌握了它們的配方及調製方法，基本上也能學得八九不離十。川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種...
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![菠菜面怎麼做顏色更綠]( "菠菜面怎麼做顏色更綠")
- 菠菜洗淨加水打成汁，將菠菜汁倒入麪粉中攪成絮狀，揉成光滑麪糰醒發15分鐘，擀成想要的厚度，像疊扇子一樣疊起來，兩面都要撒麪粉，中間切一下摞在一起繼續切成條，鍋中熱水，下入麪條，煮熟即可。工具/材料:菠菜、麪粉、鹽步驟（共4步）按步驟閲讀：1、菠菜汁菠菜洗淨加水打成汁。2、菠菜麪糰...
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![蠔油裏面有白色斑點加菜裏面炒了還能吃嗎]( "蠔油裏面有白色斑點加菜裏面炒了還能吃嗎")
- 這種一般不建議吃了，蠔油裏面有白色斑點大多是發黴長毛了，已經變質壞掉了，不適合繼續食用，容易危害人體健康。在這種情況下，蠔油有可能感染黴菌。如果你繼續吃它，會導致消化道菌羣紊亂和食物中毒，所以你不能再吃了。物品的黴變是由微生物在一定温度條件下在物品（如食品、煙草、紡...
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![紫色菜有哪幾種]( "紫色菜有哪幾種")
- 紫色菜有：紫甘藍、紫薯、茄子、紫色菜花、莧菜等等各種蔬菜。莧菜在我們生活中最為常見的一種紫色蔬菜，莧菜菜身是比較軟滑的且菜味比較濃郁，入口會有一股清香味。莧菜中含有大量的蛋白質、維生素、粗纖維等各種營養物質。紫甘藍又叫做紅甘藍，也是包菜的一種。它的葉片呈紫紅...
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![川菜特色招牌菜有哪些]( "川菜特色招牌菜有哪些")
- 魚香肉絲、回鍋肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鴨子、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐等。魚香肉絲是一道漢族特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創制而成。回鍋肉是一種四川傳統菜式中家常菜餚的代表...
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![花菜有幾種顏色]( "花菜有幾種顏色")
- 有兩種一種成熟的菜花通常是白色的,未成熟有時候稍微帶點淺黃色或淺綠色.另外一種是紫色的.花椰菜（Brassicaoleraceavar.botrytisLinnaeus）是十字花科、蕓薹屬植物野甘藍的變種。二年生草本，高60～90釐米，被粉霜；莖直立，粗壯，有分枝；基生葉及下部葉長圓形至橢圓形；莖中上部葉較小且...
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![雲南菜有哪些特色菜]( "雲南菜有哪些特色菜")
- 1、汽鍋雞：因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。2、火腿：雲南省著名漢族特產之一，因產於宣威而得名。主...
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![北京菜有哪些特色菜]( "北京菜有哪些特色菜")
- 北京菜特色菜主要有北京烤鴨、京醬肉絲、魚頭泡餅、葱爆羊肉、黃燜魚翅、抓炒魚片等。北京烤鴨:烤鴨是北京菜的代表，基本上到北京遊玩的人都會去吃，地道的北京烤鴨在全世界都很有名。北京烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質...
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![湖南有什麼特色菜 湖南特色菜有什麼]( "湖南有什麼特色菜 湖南特色菜有什麼")
- 湖南的特色菜品種豐富，口味獨特。這裏介紹一些代表性的湖南特色菜。長沙臭豆腐臭豆腐的歷史已經有近千年，長沙臭豆腐最風光的時代可追溯到清宣統年間，慈禧太后賜名“青方”。雖然聞起來臭，但吃起來卻很香，是一味特色小吃。剁椒魚頭它是湘菜中的一道傳統名菜，相傳起源於清代文人...
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![川菜有什麼特色]( "川菜有什麼特色")
- 川菜特色是清鮮醇濃，麻辣辛香，突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種，這六種是基本味型，通過調配，可以變化為多種複合味型，在烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配...
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