![東北菜是哪裏的菜系]( "東北菜是哪裏的菜系")
- 作為東北人，一輩子離不開東北菜。如今我在腦子裏還存着兒時聞到的東北菜香。八大菜系裏是沒有東北菜位置的，東北菜總體上來説還算不上有檔次的飲食，不過如今喜歡東北菜的人遍及世界各地，但你知道東北菜是哪裏的菜系嗎？接下來小編就來給大家講解一下吧！東北菜是屬於東北的菜系，是...
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![東北菜有哪些]( "東北菜有哪些")
- 東北菜有小雞燉蘑菇、鍋包肉、豬肉燉粉條、拔絲地瓜等。小雞燉蘑菇屬於一道東北的燉菜，主要原料是幹蘑菇加上雞肉製作而成，蘑菇在一定程度上可以更好的突出雞肉的香味，雞肉吃起來口感十分鮮美，而且營養價值也比較高，深受大眾喜愛。鍋包肉是一道東北菜，歷史悠久，在光緒年間就已經...
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![東北菜排骨燒小土豆怎麼做？]( "東北菜排骨燒小土豆怎麼做？")
- 這個季節正是新鮮土豆上市的時節，早上他從家裏給我帶來了一袋剛剛從地裏刨出來的新鮮小土豆，正愁着午飯不知道做什麼的我一下子想起來東北的一道菜：排骨燒小土豆。排骨燉土豆和排骨小土豆所用的食材都一樣，可是用新鮮的小土豆燒出來的更好吃，加上東北菜獨特的烹飪手法，這一道排...
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![為什麼東北菜普遍分量大]( "為什麼東北菜普遍分量大")
- 為什麼東北菜普遍分量大的答案是：從氣候上來説，東北的冬季來得早走得晚，温度非常低，生活在東北，需要消耗更多的熱量；從物產方面來説，東北的黑土地是地球上最珍貴的土壤資源，近年來的產糧大縣，大多半出自東北；在飲食方面，東北人的習慣是當每個菜都有足夠剩餘，才説明客人吃得夠好東北...
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![酸菜燉粉條地道東北菜的做法]( "酸菜燉粉條地道東北菜的做法")
- 主食材：酸白菜半顆，五花肉150克，紅薯粉條一把。配料：幹辣椒花椒少許，葱薑蒜碎適量，生抽醬油適量。步驟1:酸菜半顆步驟2:中間劈開成兩層步驟3:切成細絲越細越好步驟4:五花肉切片肥一點好步驟5:鍋裏放入多一點的油，放入花椒幹辣椒爆香步驟6:放五花肉炒至變色步驟7:放入葱薑蒜碎步...
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![東北菜--蘿蔔燉肉的做法]( "東北菜--蘿蔔燉肉的做法")
- 工具/材料白蘿蔔，豬肉，老薑，八角，操作方法01新鮮蘿蔔洗淨，去皮，然後切成小塊兒，裝盤備用02肥瘦適中的肉洗淨，切成小坨，裝盤備用，肉可以選擇新鮮的五花肉，也可以選擇臘肉。03鍋中加少許油，油八分熱時加入我們備好的肉坨，翻炒至其變成透明，04然後我們向其中加入水適量，再向其中加入白蘿蔔...
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![東北菜大骨烀土豆怎麼做？]( "東北菜大骨烀土豆怎麼做？")
- 大骨烀土豆是一道東北菜，在東北這屬於一道硬菜，硬菜的意思，就是能夠“壓的住場”的一道菜，比如説小雞燉蘑菇，排骨燉酸菜之類。大骨烀土豆吃起來口感非常的好，選用的原料是豬的大棒骨，土豆也是東北土豆，含澱粉量是很高的。大骨烀土豆的口感可以總結為三個字：鮮、香、嫩。來吧各位，喜...
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![酸菜燉粉條地道東北菜怎麼做好吃]( "酸菜燉粉條地道東北菜怎麼做好吃")
- 主食材：酸白菜半顆，五花肉150克，紅薯粉條一把。配料：幹辣椒花椒少許，葱薑蒜碎適量，生抽醬油適量。步驟1:酸菜半顆步驟2:中間劈開成兩層步驟3:切成細絲越細越好步驟4:五花肉切片肥一點好步驟5:鍋裏放入多一點的油，放入花椒幹辣椒爆香步驟6:放五花肉炒至變色步驟7:放入葱薑蒜碎步...
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![東北菜土豆燉窩瓜]( "東北菜土豆燉窩瓜")
- 如何做東北菜土豆燉窩瓜呢？今天小編為大家講解一下。操作方法01將倭瓜洗乾淨，切成塊狀，如圖所示。02將土豆洗乾淨，將其也切成塊，如圖所示。03起鍋燒油，將葱花放入鍋中爆香，如圖所示。04將土豆和倭瓜放入鍋中，翻炒一會加入調味料，如圖所示。05加入清水，小火燒製20分鐘左右即可，如圖所...
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![東北菜有什麼特點]( "東北菜有什麼特點")
- 1、東北菜以燉、醬、烤為主要特點，形糙色重味濃。粗線條的東北菜，不拘泥於細節，頗像粗線條的東北人，令人胃口大開。2、東北菜一菜多味，鹹甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型。烹調方法長於扒、炸、燒、蒸、燉、鍋。3、東北菜是在滿族菜餚的基礎上，吸收各地菜系特別是魯菜...
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![25道特色傳統東北菜介紹,遊客必點最流行的特色菜]( "25道特色傳統東北菜介紹,遊客必點最流行的特色菜")
- 0125道特色傳統東北菜介紹,遊客必點最流行的特色菜,東北的菜其實就是不精緻，但是味道還是很好的，可以説是能説的出來的菜，都是能撐得住場面的硬菜，下面這些菜你要是都吃過，那你真的是完美的東北人了，外地人也可以因此認識東北！雞蛋燜子東北人最愛的雞蛋燜子，配上烀玉米簡直最香的...
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![東北菜代表菜有哪些]( "東北菜代表菜有哪些")
- 作為東北人，一輩子離不開東北菜。如今我在腦子裏還存着兒時聞到的東北菜香。八大菜系裏是沒有東北菜位置的，東北菜總體上來説還算不上有檔次的飲食，不過如今喜歡東北菜的人遍及世界各地，但你知道東北菜的代表菜有哪些嗎？接下來小編就來給大家講解一下吧！1、小雞燉蘑菇:小雞燉蘑...
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![東北細燴菜的做法]( "東北細燴菜的做法")
- 東北細燴菜是一道具有地方特色的家常菜，軟爛鹹香，適合大眾口味。今天就和大家分享自家細燴菜的做法，希望您能喜歡。工具/材料豬五花肉，土豆，精白菜，豆腐，西紅柿，葱薑蒜等適量。操作方法01把白菜切成絲，豆腐切成塊，豬五花肉切成片，粉條備用。02把土豆去皮切成條，西紅柿切成塊，葱切葱花，...
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![東北辣白菜怎麼做]( "東北辣白菜怎麼做")
- 1、準備好用料：白菜1棵，鹽1袋，辣椒粉適量，蘋果1個，白糖適量，姜適量，蒜1個，味精1食勺。2、白菜去掉外面不好的洗乾淨，在白菜根部用刀劃開，用雙手掰開白菜。注意切菜的刀一定洗乾淨，不要有油污。3、把白菜一層一層撒適量鹽，根部一定要撒到。每層都撒到，撒勻。蓋上蓋子放通風陰涼處，放一晚...
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![東北燉酸菜的做法]( "東北燉酸菜的做法")
- 主食材：酸菜1棵，豬五花200克。配料：食用油適量，葱姜少許，鹽適量。步驟1:酸菜清洗切絲步驟2:肥肉煉油步驟3:葱姜爆香，炒酸菜步驟4:加豬五花，清水和粉條燉熟...
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![東北酸菜怎麼醃]( "東北酸菜怎麼醃")
- 長白菜把黃葉子去除略洗備用。在白菜幫處順長切一刀用手掰開。燒一鍋開水，水開後將白菜心朝上放進鍋裏略微燙一下過涼水瀝乾。處理好的白菜碼在容器裏碼一層白菜撒一層鹽，白菜都碼好後在上面扣一個大盤子，然後壓一塊大石頭。給容器中添滿涼水，沒過白菜即可。然後蓋上蓋子或者...
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![王牌對王牌沙溢王祖藍東北菜是哪一期]( "王牌對王牌沙溢王祖藍東北菜是哪一期")
- 《王牌對王牌》沙溢王祖藍東北菜是2019年-08-26期。因為這一期綜藝讓王祖藍遭遇了滑鐵盧。因為王祖藍是南方人，而沙溢一直用東北菜讓王祖藍毫無招架之力，也因此讓東北菜大火，而沙溢也因為這個節目成為東北菜的“推廣大使”。《王牌對王牌》節目中的“食材知多少”環節考驗的...
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![東北特色菜有哪些]( "東北特色菜有哪些")
- 1、卧雞蛋，用雞蛋，葱、胡椒粉等為原料做成，雖説只有雞蛋作為主料其實也是一道硬菜。2、小雞燉蘑菇，可以説非常有名啦，全國各地可以説沒有哪是不知道的，小嫩雞和蘑菇的結合，有着令人着魔的魅力。3、前些年雪村的那首活雷鋒火了，酸菜豬肉燉粉條也火啦。最正宗的是在東北農村做的，粉...
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![東北酸菜是什麼菜做的]( "東北酸菜是什麼菜做的")
- 1、是用白菜做的。2、白菜醃製好過後，一定要用重物壓着，一個月就可以吃了，不需要蓋上，酸菜怕熱怕捂，如果害怕有灰塵掉落在酸菜裏面，可以用一層紗布蓋着，放在陽台等陰涼的地方就可以了，温度是2到8度比較好。3、在醃製的過程中或者是以後出現了浮沫，那就可以將這些浮沫去掉，如果去掉...
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![東北亂燉都有什麼菜]( "東北亂燉都有什麼菜")
- 東北亂燉，又名大豐收，是一道東北的傳統名菜。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。調味料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已，但是卻能變化出無窮的美味。是東北人小時候吃得到的美味。講究一點的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。東北亂燉...
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![東北7月份種什麼菜]( "東北7月份種什麼菜")
- 東北7月份可種植的蔬菜有很多種，例如芹菜，苦瓜，青椒，西紅柿，空心菜，茄子，小白菜等。東北的7月氣候温暖，光照充足，適合栽種有一定耐高温能力，喜光，耐旱的蔬菜，這幾種蔬菜就可滿足當地的氣候環境，適宜栽種。栽種後要加強管理，保證肥水足，這樣才可旺盛生長。北方七月份適合種什麼蔬菜北方七...
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![東北酸菜怎麼吃]( "東北酸菜怎麼吃")
- 東北酸菜可以做成酸菜豬肉燉粉條、豬肉酸菜餃子、酸菜燉排骨、酸菜炒粉條等等。工具/材料:東北酸菜、粉條、豬肉、排骨步驟（共4步）按步驟閲讀：1、酸菜豬肉燉粉條把酸菜洗乾淨切成細絲，五花肉切割成片狀，在鍋中添加適量的油，放進葱蒜進行爆香，將五花肉片放進鍋中煎至8分熟，放適當...
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![東北里脊肉菜叫什麼]( "東北里脊肉菜叫什麼")
- 鍋包肉具體做法：1、豬裏脊肉洗淨，切成3mm厚的肉片，加7g鹽、1勺料酒、1個雞蛋、100g澱粉和100g清水拌勻，醃製15分鐘。2、起油鍋燒至160度（可以取一滴麪糊滴入油中，浮起後説明已達到可炸肉的温度），下肉片炸約3分鐘至變色，撈出冷卻；同樣的方法復炸第二次，待略微變黃時，撈出冷卻；復炸第三...
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![東北菜包飯怎麼做]( "東北菜包飯怎麼做")
- 看看東北家常菜包飯是怎麼做的東北菜包飯是東北地區的一道家常美食。作為東北人，幾乎沒有人不愛吃東北菜，包飯的，可以説這這個沒事，吃起來特別方便，連碗都不用刷的。做出好吃的東北菜，包飯必須要有雞蛋醬，這才是靈魂，沒有雞蛋醬是做不出來好吃的東北菜包飯的。今天我們一起來做好...
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![東北菜竅門]( "東北菜竅門")
- 東北秋冬季節漫長，冬天氣温一般都在零度以下，植物無法生長，大棚沒有出現之前，東北人家秋冬食用的蔬菜十分有限。為了保存時間長些，醃製是非常有效的方法，比如酸菜，這些都是勞動人民智慧的結晶。東北菜操作簡單，竅門就是食材、火候和耐心。下面為大家介紹幾個有代表性的菜品。小雞...
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