![芥菜是什麼菜俗稱是什麼]( "芥菜是什麼菜俗稱是什麼")
- 芥菜是什麼菜俗稱是什麼的答案是：芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味辛温,歸肺、脾、胃經具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病症。芥菜（學名：Brassicajuncea...
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![芥菜和芥蘭菜有什麼區別]( "芥菜和芥蘭菜有什麼區別")
- 芥菜和芥蘭菜有什麼區別的答案是：產地、功效不同。芥菜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬一年生或二年生草本植物。芥菜和芥蘭的區別產地不同芥菜在中國不存在分佈邊界，除高寒和乾旱地區外，東至沿海各省，西抵新疆維吾爾自...
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![苦芥菜是什麼菜]( "苦芥菜是什麼菜")
- 苦芥菜是菊科、山萵苣屬的一種植物。苦芥菜，又叫野萵苣、苦菜、苦馬菜、驢乾糧等，是菊科萵苣屬植物山萵苣的全草，它是自然界中非常常見的野生植物，分佈在甘肅、陝西、青海、新疆、內蒙古等其他省份，中國西北地區最為常見，平時可以當做野菜食用，也可以入藥，它的食用價值和藥用價值...
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![芥菜有多少種]( "芥菜有多少種")
- 芥菜有多少種的答案是：7種芥菜主要有7個變種，包括雪裏蕻、大頭菜、油芥菜、榨菜、大芥菜等，其中雪裏蕻別名為雪裏紅、雪菜，基部葉片呈現倒披針形或長圓形，大頭菜的肉質塊莖，粗大緊實，呈現長圓球形，而油芥菜原產自亞洲，在中國南北地區均有栽培。芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物...
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![怎樣醃芥菜絲好吃]( "怎樣醃芥菜絲好吃")
- 現在的美食可不少，但是醃製的菜還是佔有一席之地，例如醃製的芥菜絲。操作方法01想要醃製芥菜絲是很簡單的，首先去菜市場買新鮮的芥菜，去皮、洗淨、切成絲再放入少量食鹽控水。02將大蒜和生薑切成末備好，可根據自己喜好加入煮好、切成小塊的花生和炒過的白芝麻。03將姜、蒜、辣...
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![芥菜醃製後發粘的原因]( "芥菜醃製後發粘的原因")
- 1、芥菜醃製後發粘是芥菜變質導致的。2、在醃製芥菜的時候，如果儲存的環境温度過高，就會導致芥菜中的細菌大量繁殖，最終使芥菜變質，並且因為細菌發酵的原因，芥菜表面就會發粘，並含有大量有害物質。3、芥菜在中國各地均有栽培。4、其葉鹽醃供食用；種子及全草供藥用，種子磨粉稱芥末...
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![爆醃芥菜絲怎麼做好吃]( "爆醃芥菜絲怎麼做好吃")
- 主食材：芥菜疙瘩2斤。配料：鹽50克，老抽15克，生抽50克，米醋60克，白糖50克，五香粉2克。步驟1:芥菜疙瘩洗淨步驟2:削掉外皮步驟3:切絲加鹽，拌均勻醃6小時以上步驟4:醃好後用力把汁擠出來，這樣就可以把芥菜絲裏面芥菜辣澀味去除很大一部分，而鹽也大部分都被留到了擠出來的汁裏，醃好的菜...
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![芥菜英子怎麼醃製永久是綠色]( "芥菜英子怎麼醃製永久是綠色")
- 將晾乾的芥菜分批放在盆中，撒上鹽，用手將鹽與芥菜搓揉均勻，碼放在醃菜罈子中壓實，將花椒、八角煮成大料水，待水放涼後，倒在裝芥菜的罈子中，蓋上蓋子，醃製15天后，即可做菜食用。工具/材料:芥菜纓子、鹽、花椒、八角步驟（共2步）按步驟閲讀：1、芥菜纓子洗淨將芥菜沖洗乾淨後，泡上15分鐘，控...
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![芥菜疙瘩的做法]( "芥菜疙瘩的做法")
- 芥菜疙瘩怎麼吃食材：芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小葱2根調味料：食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克芥菜疙瘩的做法：1、幹辣椒切斷，蒜切片，小葱切段，芥菜疙瘩絲洗淨；2、炒鍋中倒入食用油，油温燒熱後，下入小葱、蒜、幹辣椒、花椒炒香，再放入芥菜疙瘩絲，大火炒1分鐘左右；3、...
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![芥菜怎麼炒好吃]( "芥菜怎麼炒好吃")
- 芥菜怎麼炒好吃食材：芥菜250克、銀魚100克、幹辣椒3個、大蒜3瓣、姜2片、鹽少許芥菜的做法：1、薺菜洗淨切成段；2、銀魚洗淨，瀝乾水分；3、大蒜切片，幹辣椒剪段，薑片切絲；5、鍋中倒油，油温燒至5成熱，下入幹辣椒、薑絲爆香，再倒入銀魚炒勻，加薺菜、鹽、大蒜翻炒均勻；6、炒至斷生後，盛出即...
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![南方芥菜和北方芥菜的區別是什麼]( "南方芥菜和北方芥菜的區別是什麼")
- 南方芥菜和北方芥菜是叫法、做法、收穫時間的不同。叫法：南方芥菜有很多叫法，比如大頭菜、大菜、芽菜等，而在北方地區，芥菜有時則被稱為芥菜或野菜；做法：南方芥菜主要食用芥菜葉子，而北方芥菜主要食用芥菜的根部，醃製後可用來炒肉或做鹹菜；收穫時間：南方芥菜通常是在春天種植，等到五...
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![芥菜湯怎麼煮]( "芥菜湯怎麼煮")
- 芥菜湯怎麼煮食材：芥菜200克、白蛤肉100克、姜2克、小葱1根。調味料：鹽2克、雞精1克、米酒2克。煮芥菜湯的做法：1、白蛤肉放入清水中，加入1克鹽,浸泡兩小時，撈出；2、芥菜洗淨切小段，小葱切葱花，姜切絲；3、鍋里加入適量水，放入白蛤肉、姜，大火煮沸，再加入芥菜、1克鹽、雞精、米酒、煮...
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![芥菜在農村叫什麼]( "芥菜在農村叫什麼")
- 芥菜在農村叫什麼的答案是：雪菜芥菜就是我們常説的雪菜，它有很多個品種，每個品種在不同的地區叫法都不一樣，在農村較為常見的叫法有雪裏蕻、雪裏紅、大頭菜、刈菜、大菜、長年菜、根用芥、油芥菜、高油菜、銀絲菜、金絲菜、千筋菜、水東芥菜等。這個芥菜做成酸菜之後，拿去炒筍...
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![芥菜疙瘩的醃製方法]( "芥菜疙瘩的醃製方法")
- 薺菜疙瘩用來做成小菜是非常下飯的，比如説辣椒油涼拌薺菜疙瘩絲就特別好吃，今天教大家自己在家裏醃製薺菜疙瘩，很簡單的，學習一下吧。操作方法01薺菜疙瘩是一定要清洗乾淨的，因為薺菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗，所以最好是先浸泡在水裏一段時間，用刷子刷洗乾淨再浸泡，這樣才可以...
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![芥菜可以生吃嗎]( "芥菜可以生吃嗎")
- 薺菜能生吃。薺菜和其它的蔬菜一樣是可以生吃的，但是薺菜生吃味道不怎麼好，薺菜中含有一定量的植物鹼，比如乙酰膽鹼，這類成分是苦味成分，直接生吃會導致口味較苦，不是所有人都能適應的，而熟食口感更佳。拓展資料：芥菜，十字花科蕓薹屬植物。芥菜高30-150釐米，常無毛，有時幼莖及葉具刺...
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![芥菜種植時間及種植技術要點]( "芥菜種植時間及種植技術要點")
- 1、時間：芥菜一般在2月下旬或者9月份種植。2、選種：選種品種優質、抗寒性好的種子。3、土壤：選擇土質疏鬆、透氣性好、排水性好的肥沃土壤。4、種植：將種子種植至土壤，覆蓋一層薄土，澆適量的水，再用稻草覆蓋，保温保濕。芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，3-5月開花...
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![新鮮的芥菜疙瘩怎麼涼拌]( "新鮮的芥菜疙瘩怎麼涼拌")
- 在芥菜疙瘩絲上倒入食鹽、味精、白糖、醋、醬油和辣椒油，將切好的青紅辣椒倒進去，再放入蒜末，然後攪拌均勻即可完成。工具/材料:芥菜疙瘩、青紅辣椒步驟（共2步）按步驟閲讀：1、芥菜疙瘩切絲將芥菜疙瘩切去外皮，對半切開，切成片狀再切成細絲，放入清水中清洗帶控幹水分。2、涼拌芥菜...
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![芥菜炒豆腐皮的做法]( "芥菜炒豆腐皮的做法")
- 主食材：芥菜300克，豆腐皮2張。配料：油1勺，鹽1茶匙。步驟1:冷鍋下油，放入洗好的芥菜步驟2:中火炒軟步驟3:倒入豆腐皮翻炒步驟4:加入鹽炒入口步驟5:出鍋裝盤...
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![芥菜絲的做法]( "芥菜絲的做法")
- 怎樣做芥菜絲好吃食材：芥菜300克、鹽3克、白糖1克、辣椒油1克。芥菜絲的做法：1、芥菜洗乾淨，切成細絲；2、取大碗，放入芥菜絲，加入鹽、白糖抓勻，醃製一下；3、取出醃好的芥菜，淋上辣椒油，拌勻即可。小貼士：芥菜有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功...
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![芥菜疙瘩鹹菜怎麼做好吃]( "芥菜疙瘩鹹菜怎麼做好吃")
- 主食材：芥菜鹹菜一個。配料：鹽一小勺，生抽一小勺，雞精一小勺，蒜兩瓣，葱適量。步驟1:芥菜鹹菜放入盆裏清洗乾淨步驟2:把芥菜疙瘩放入盤裏備用步驟3:葱，蒜切末備用步驟4:鍋燒熱，放入食用油步驟5:爆香蒜末葱花，加入芥菜疙瘩翻炒均勻步驟6:翻炒均勻，加鹽，生抽翻炒均勻即可。...
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![芥菜是我國重要的經濟作物能用作調味品嗎]( "芥菜是我國重要的經濟作物能用作調味品嗎")
- 2022支付寶螞蟻莊園6月27日的題目為：芥菜是我國重要的經濟作物能用作調味品嗎？能還是不能呢？很多小夥伴可能還不太清楚。下面小編就為大家帶來了正確答案分享，希望能幫助到你。【螞蟻莊園答案彙總】。螞蟻新村6月27日答案最新2022：芥菜是我國重要的經濟作物能用作調味品嗎？能。...
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![芥菜疙瘩如何醃製]( "芥菜疙瘩如何醃製")
- 芥菜疙瘩的醃製方法：1、薺菜洗淨，去皮，薺菜切成絲，放鹽醃半個小時。2、辣椒切圈，放入芥菜中，放糖、醬油拌勻。3、再將其用瓶子裝起來密封3-4天即可。拓展資料芥菜疙瘩是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達150釐米，全株無毛，塊根圓錐形，外皮白色，根肉質，白或黃色，有辣味，基生葉少數，大...
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![芥菜如何煮好吃]( "芥菜如何煮好吃")
- 1、首先，把芥菜洗乾淨，然後切成小段，再在鍋內倒入適量的油，放入薑片和大蒜爆香。2、等油熟了之後，就是薑片和蒜會變色，倒入適量的芥菜，進行翻炒，倒的時候用鏟擋住油，以免濺起來。3、倒入芥菜後，開大火，翻炒，把芥菜翻炒均勻之後，大概1分鐘左右，倒入適量的鹽。4、倒入鹽之後再進行翻炒，對...
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![芥菜瘦肉粥的做法]( "芥菜瘦肉粥的做法")
- 怎麼煮芥菜瘦肉粥食材：大米200克、芥菜100克、肉末200克、食用油3克、鹽1克、黃酒1克、白胡椒粉1克。芥菜瘦肉粥的做法：1、大米洗淨，鍋裏大火煮開後轉小火慢煮15分鐘，煮後關火燜15分鐘；2、芥菜洗淨，水沸後焯水30秒後，撈出過涼水，再剁碎；3、炒鍋裏倒入食用油，油熱後放入肉末，再加入黃...
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![芥菜的土話叫什麼]( "芥菜的土話叫什麼")
- 芥菜又叫雪菜，芥菜的俗稱：一芥菜閩南話叫刈菜或大菜，加工醃漬稱鹹菜，一到春節過年則稱長年菜；二芥菜也稱雪裏蕻雪裏紅、雪菜、大頭菜；三根用芥；四油芥菜；五高油菜；六多裂葉芥、銀絲菜、金絲菜、千筋菜；七水東芥菜。芥菜是從我國廣東引入的，因其脆嫩可口，非常受人們的喜愛，而且它含有豐...
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維知科普網
