自熱米飯是生米還是熟米

自熱米飯中的米是提前蒸熟之後的大米，因為自熱米飯就是屬於速食，在食用的時候，用自帶的發熱包加熱後，就可以連同菜包一起用了。

自熱米飯帶有一個發熱包，遇到水後在3-5秒鐘內即刻升温，温度高達150℃以上，蒸汽温度達200℃，最長保温時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯。但有一定的安全隱患。成本低廉。傳統方便食品需要開水浸泡才能食用，自熱米飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將裏面自帶的純淨水包倒在發熱包上，水和發熱包自動混合升温，將米飯和菜餚蒸熟。

主要就是利用焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成一袋，經搓揉可發熱至60℃。仍可以與生石灰、碳酸鈉混合後，加水升温，用於加熱食物。