高壓鍋煮粽子上汽後還要煮多久

20-30分鐘左右。

壓力鍋煮粽子用不了多久。在正常情況下，高壓鍋充氣後，只需按壓約20-30分鐘，但此時不能立即啟動鍋。熄火後，你需要燉半小時左右，這樣粽子才能均勻加熱和煮熟。

小貼士：用高壓鍋煮粽子時，應將水面浸泡在粽子面中，否則未浸泡在水中的粽子將無法烹飪；第二，在做粽子的過程中，如果你需要加水，你應該加開水而不是冷水。

用冷水即可。

用高壓鍋煮粽子很容易。沒有必要用額外的熱水來加快粽子的烹飪速度。你可以用冷水。此外，如果你用冷水煮粽子，粽子會慢慢加熱和煮熟。如果你用熱水，很容易在外面煮得更多，在裏面煮得更少。這樣一來，粽子的味道就不是很美味了。建議用冷水加熱和烹飪。

如果加入的水超過10釐米左右的粽子，你可以加入一碗煮粽葉原液，這樣煮粽子會更香。

煮粽子的水必須足夠溢出粽子，因為粽子在烹飪過程中會膨脹並吸收水分。如果你不加足夠的水，上面的粽子就會溢出水面。這樣，水上面的粽子就不容易煮了，所以水必須充足；你也可以用重物壓在粽子上，防止粽子浮起來，這樣煮熟的粽子會更緊湊、更有彈性。

高壓鍋煮粽子的方法

第一步：在高壓鍋底部塗上一些粽葉，或者放一些筷子，防止粽子直接接觸鍋底，避免粘鍋底。實踐證明，放粽葉的效果更好，可以使粽子味道更濃。

第二步：把包好的粽子整齊地堆在高壓鍋裏，這樣粽子就不容易煮，一次可以煮得更多。然後用一個乾淨的砝碼壓它，這樣可以防止粽子跑米。然後加入適量冷水，水面應高出粽子兩英寸以上。這裏還有一點需要強調，就是水面不能超過壓力鍋容積的三分之二，這樣可以防止鍋爐爆炸事故，更加安全。

加水時，還可以加入一碗煮粽子原液，使煮粽子特別香。

第三步：檢查壓力鍋的限壓閥，看排氣是否暢通。如果有任何障礙物，請務必進行清潔，以確保氣流順暢。

第四步：蓋上壓力鍋，將壓力鍋放在火上，待限壓閥開始排氣後，將其調至低熱，繼續烹飪約20分鐘，然後熄火。然後讓它自然放氣。自然放氣結束後，燉大約20分鐘，你就可以從鍋裏出來了。

技能：

1、水面不得超過容積的三分之二，限壓閥必須保證排氣順暢，以更好地避免鍋爐爆炸事故和安全第一。

2、做粽子的時間不要太長。如果粽子太長，很容易折斷。但具體的烹飪時間是最合適的，這與粽子的大小有關。一般來説，粽子比雞蛋稍大，蒸後可以煮20分鐘左右。

3、高壓鍋是鋁做的。如果你使用竹葉，它們在烹飪後會變黑，這是由竹葉中的鋁和葉酸反應引起的。將其浸泡在一種薄薄的漂白劑中過夜，即可清洗。