豆腐保質期

豆腐保質期約三天。豆腐的保質期比較短，一般豆腐放在冰箱裏可以保鮮3天，若放置時間過長，豆腐便很容易變粘，影響其口感，且變質後的豆腐食用後容易危害身體健康，因此建議豆腐在三天內食用完。

豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。

豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。