水芹菜和芹菜有什麼區別

1、區別一、生長環境不同：水芹菜主要生長在河溝、水田邊等比較涼快的地方，一般在南方比較常見；芹菜主要生長在旱地上，一般在北方種的多。

2、區別二、外形不同：水芹菜莖幹上沒有絨毛，齒葉很細長，莖幹非常細，大概在2～3mm粗，顏色呈淡綠色，聞起來有淡淡的清香味；芹菜葉片呈V狀缺口，葉柄上有肉毛，莖幹細長，中間是空心。

3、區別三、功效不同：水芹菜具有利尿除濕、清熱解毒的效果；芹菜具有祛風利濕、降血壓、降血脂、預防肝硬化的效果。

4、區別四、口感上不同：水芹菜吃起來口感清脆，清香爽口；芹菜吃起來香味較濃，尤其是跟肉類一起炒，可提升肉的香味。

5、區別五、價格不同：水芹市場價格一般在2～4元一斤，且南方賣得比較多；芹菜市場價格一般在1～2元一斤，當然也有貴的，但不會貴多少，在南北方均有賣，且一年四季都有。