武威美食

武威的美食有高莊饅頭、米湯油饊子、山藥米拌湯、武威大月餅、涼州涼粉等。

高莊饅頭：高莊饅頭是一道有名的麪食，深受全國各地人民的喜愛，香軟可口，沒有鹼味，入口即化，外表天圓地方，是用高筋麪粉製成的。

米湯油饊子：米湯油饊子是武威當地特色的早餐之一，色黃味鹹，入口是綿細香軟的，非常可口，是一種經濟實惠的風味早餐。

山藥米拌湯：山藥米拌湯是用涼州小米和山藥製作而成，當地有要吃涼州飯，山藥米拌湯的説法，製作時把小米淘洗乾淨，用旺火在砂鍋中煮制八成熟把方塊山藥投入，然後加一些麪粉、鹽，清油煮熟即可。

武威大月餅：武威大月餅是武威人家在每年中秋節前夕會蒸的月餅，製作出來的月餅厚重大方，看上去就很圓滿喜慶，好像一個車軲轆，因此也叫車軲轆大月餅。

涼州涼粉：涼州涼粉品種繁多，有用豌豆製成的白涼粉，用蕎麥製成的黑涼粉和用黑豆製成的黃涼粉，其中尤以白涼粉最討人喜愛，涼粉鹹、香、辣、鮮、酸五味俱全，吃起來格外有味道。