邛崍美食
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眾多,比如周鴨子、奶湯麪、缽缽雞、老坎麻餅、燙皮羊肉、平樂河水豆花、甜皮燒鴨等。
周鴨子:周鴨子又可以叫做油燙鴨子,是邛崍流傳已久的美食。其是由邛崍美縣周福元根據傳統手藝製作而成,周鴨子皮脆柔嫩,一口咬下去,滿嘴的油。
缽缽雞:缽缽雞已經有很多年的歷史了,據説其在清代就已經存在。缽缽雞是以陶器缽盛放並配上麻辣的佐料,加上多種調味料而製成。它的特點為皮脆肉嫩、麻辣鮮香,甜鹹適中。
平樂河水豆花:平樂河水豆花是當地的傳統小吃,其是用原生態的黃豆研磨而成,再搭配上白沫江的清水,其特點可以用四個字概括,即鮮、甜、香、嫩。
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