色拉油和花生油的區別

色拉油和花生油的區別是原材料不同、用處不同、製作過程不同、味道不同等。

原材料不同：色拉油是由各種植物原油精製而成的高級食用植物油；而花生油的主要原材料是花生；

用處不同：色拉油主要用於涼拌、作醬，或者用於調味料的原料油；而花生油主要用於烹飪食材；

製作過程不同：色拉油是指用各種植物原油，再經過脱膠、脱色、脱脂等程序加工之後，精心製作而成的高級食用植物油；而花生油則是經過篩選、碾坯、蒸坯、裝垛，然後經過壓榨和二次壓榨過濾之後所製成的；

味道不同：色拉油可以保持菜品的原色原味；而用花生油烹飪的菜品則是有着芬芳的氣味，並且給食物的香味錦上添花。