脱氧核糖是什麼東西

脱氧核糖是一種有機物，化學式為C5H10O4。一種存在於一切細胞內的戊糖衍生物，是分子中氫原子數與氧原子數不符合2：1的糖類。天然存在的是D-2-脱氧核糖，比D-核糖在2-位少一個氧原子。

性能

α-D-2-脱氧核呋喃糖的熔點78～82℃，β-異構體熔點96～98℃ ，D-2-脱氧核糖與苯胺形成結晶的半縮醛 ，熔點 175～177℃。它常用於D-2-脱氧核糖的分離提純和貯存，需要時將半縮醛胺與苯甲醛反應，即得2-脱氧核糖。2-脱氧核糖可進行多種特殊顏色反應，並可進行定量測定。常用的方法是2-脱氧核糖在硫酸和乙酸存在下與二苯胺反應得藍色，與硫酸亞鐵反應也得藍色 ，稱為凱勒-基連尼反應。D-2-脱氧核糖很易與乙醇-HCl作用形成糖苷，這種糖苷很易水解。

合成

脱氧核糖一般由脱氧核糖核酸製備。生物體從核糖核苷酸合成脱氧核苷酸的過程是被核糖核苷酸還原酶催化的。已發現有三種不同的核糖核苷酸還原酶。