山核桃和核桃的區別是什麼

山核桃與核桃的區別：

1.種屬不同：山核桃是胡桃科、山核桃屬植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃屬植物核桃。

2.分佈不同：山核桃主要分佈在浙、皖交界的天目山區、昌北區及橫路鄉；核桃分佈在中國的大部分地區，主要產區在雲南、陝西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等省。

3.枝葉不同：山核桃樹高達10-20米，樹皮是灰白色、光滑的，葉子為披針形、倒卵狀披針形；核桃樹一般高達3—5米，樹皮是灰白色、淺縱裂的，葉子為橢圓狀卵形至橢圓形。

4.營養不同：山核桃和核桃的果實長得差不多，但是山核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比核桃要多一些，營養價值也要高一些。

5.用途不同：山核桃除了食用，還可以榨油，作為製糖果及糕點的佐料，還有人利用其花紋、形狀、色澤的自然形態，加工成工藝品，比如製作成花瓶、筆筒、項鍊、手鍊、手機掛件等。