黑枸杞的正確沖泡方法

黑枸杞的正確沖泡方法的答案是：首先需要適當用冷水進行清洗，避免使用開水泡服，選擇六十至七十度左右的温開水，等待三分鐘後即可飲用。温度過高，會影響活性物質的釋放，温度太低，黑枸杞中的多糖等成分也不易釋放出來，會影響口感。應取15-20粒黑枸杞，放到杯子裏面，然後用温水倒入杯子裏面泡製，3分鐘就可以喝了。一杯黑枸杞最多泡3次水，一天最多不要超過45粒黑枸杞

黑枸杞一般指黑果枸杞，黑果枸杞分佈於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分佈。耐乾旱，常生於鹽鹼土荒地、沙地或路旁。

黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。

1、挑選黑枸杞，一定要看它的比例，如果是白色果、青色果多的情況下，建議大家不要購買；比較真正的黑枸杞成熟以後才會富含花青素，所以這樣的黑枸杞花青素含量是非常低的，吃了也沒有多大養生功效，還白白浪費了金錢。

2、接着是聞味道。大家可以抓起一下把黑枸杞，然後聞聞它的味道，如果有刺鼻的濃郁味道，那麼説明有可能是被硫磺薰染過的；真正的黑枸杞是有淡淡的果香味道的。

3、還有就是看色澤，如果是烏黑的黑枸杞，那麼説明是較好的黑枸杞，如果是色澤灰暗的話，證明品質不怎麼高，不宜選夠。

4、最後一點就是看大小了。很多人都覺得個頭越大的黑枸杞，裏面所含的花青素就越多。其實真正的野生黑枸杞，個頭都是比較小的，因為野外生長沒有管理，所以導致個頭小，並且個頭較小的野生黑枸杞，裏面花青素含量更加的豐富。所以，大家不可以從個頭大小去評判黑枸杞的好壞。

1、冷藏法：將黑枸杞置於冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，此法是最簡單、實用的一種貯藏方法。

2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。

3、黴變處理方法：將黴變的黑枸杞置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。(如果變質嚴重建議不要食用)