買豬肉怎麼挑選
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新鮮豬肉有光澤,紅色均勻,脂肪潔白或淡黃色。變質豬肉顏色暗無光澤,脂肪黃綠色。新鮮豬肉,外表微幹,脂肪膜彈性好,不粘手。變質豬肉外表粘手或極度乾燥,脂肪膜無彈性。
工具/材料:豬肉
步驟 (共2步)
按步驟閲讀:
1、看顏色
新鮮豬肉有光澤,紅色均勻,脂肪潔白或淡黃色。變質豬肉顏色暗無光澤,脂肪黃綠色。
2、試肉質彈性
新鮮豬肉,外表微幹,脂肪膜彈性好,不粘手。變質豬肉外表粘手或極度乾燥,脂肪膜無彈性。
總結:
新鮮豬肉有光澤,紅色均勻,脂肪潔白或淡黃色。變質豬肉顏色暗無光澤,脂肪黃綠色。新鮮豬肉,外表微幹,脂肪膜彈性好,不粘手。變質豬肉外表粘手或極度乾燥,脂肪膜無彈性。
標籤:
豬肉
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