蒸米飯一碗米要幾碗水

蒸米飯一碗米要幾碗水的答案是：一碗半

蒸米飯時，一碗米大概可以用一碗半水，具體還是要看米在鍋裏，水要超出米一個手指關節才是正確的比例。在煮飯前先把米泡一會，也能讓米更好吃，也可以加入幾滴油，這樣能夠防止米飯粘鍋，味道也會更加香甜軟糯。

1、在蒸米飯之前，一定要把電飯鍋清洗乾淨，這樣才不會有蒸出來的米飯有發糊的。

2、洗乾淨鍋之後，我們讓鍋裏的水蒸發乾淨，然後在鍋里加一些精鹽或者花生油。這樣不僅不會有粘鍋現象的發生，而且會使得米飯更加清香。

3、淘米的時候，我們不要淘太多次，淘的次數越多，米飯的營養成分流失的就越厲害。

4、在蒸米飯之前，最好先把米在水裏浸泡一段時間，使得大米可以吸收足夠的水分，這樣蒸出來的米飯更加香甜飽滿。

5、蒸米飯一定要注意米和水的比例，一般我們先把米放入鍋裏，然後使用筷子測量一下米的深度;接着，我們加水，使得水高過米的深度剛好與米的深度相同就可以了。

第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裏浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裏，水不可超過食指的第一個關節。

第四大祕籍——增香：如果您家裏的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

米飯是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。