黑松露要不要洗

黑松露是長在土裏的，所以難免會沾上一點泥土，想洗的話還是可以洗。不過黑松露最好是等吃的時候在洗了烹飪，因為黑松露的營養價值高，在洗滌過程中會去除營養成分，導致黑松露的營養成分流失，不利於保存。您可以將其放在袋子中直接冷凍，然後在準備食用時將其取出清洗並煮熟。 用乾淨的軟刷在流水下擦洗表面以除去灰塵。

可以選擇軟毛刷或牙刷，在流水下仔細清理表面的泥土，因為黑松露有鱗皮，還有一些皺紋，所以用刷子清理泥土比較好。一般洗上第二次的時候就可以比較乾淨了。清洗後，需要將表面的水氣自然晾乾，或放入大米中，經其自然乾燥後，再冷藏。

黑松露採摘一般是從12月到次年3月。 在採摘的過程中，你可以牽一隻母豬或狗，用動物的嗅覺找到黑松露的位置，然後把它們挖出來。 但挖坑後，應用落葉掩埋，以利於黑松露再次生長。

珍貴的松露可以與自己的土壤一起保存很長時間，只有這種土壤才能使松露保留其迷人的香氣。 松露的存儲應先用紙巾包好，然後再用錫紙包好，然後再放入低温冰箱中。 但是請注意不要將其存放太久，否則味道會完全消失。 不要像許多食譜所説的那樣將松露存儲在大米中。 大米將吸收松露的所有獨特風味，最後只會留下一個昂貴的馬鈴薯。

1、冬季吃黑松露可以顯着改善阿爾茨海默氏病，動脈粥樣硬化以及抗腫脹和細胞毒性。它具有增強免疫力，抗衰老和抗疲勞的作用。

2、冬季食用黑松露可以改善睡眠質量，改善精力不足，夜尿頻發，並重塑自己的性能力。它對中年男性常見的性功能下降，容易出汗和隨後的疲倦具有極好的效果。

3、冬季食用黑松露可以滋養經血，顯着改善成年女性常見的月經色暗，月經停滯和月經量偏低，改善各種經前期綜合症和月經失調，還可以改善皮膚。它富有彈性和光澤。

4、黑松露富含蛋白質，18種氨基酸，不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鋅，錳，鐵，鈣，磷，硒等多種必需微量元素，具有極高的營養價值。孩子們在冬天可以適當吃黑松露。