不放辣椒的家常菜有哪些

不放辣椒的家常菜有：韭菜炒雞蛋、回鍋肉、糖醋排骨、可樂雞翅、紅燒肉等。回鍋肉回鍋肉，是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜系列。製作原料主要有豬後臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。

1、韭菜炒雞蛋韭菜炒雞蛋是以雞蛋、韭菜、蝦皮為主料製作的菜品。

2、更多的時候韭菜炒雞蛋的配料以韭菜、雞蛋為主，南方不放或很少放蝦皮，加入葱段，調料等炒至而成。

3、韭菜炒雞蛋的歷史非常悠久，在西漢時期成書的史書《鹽鐵論》中就出現了關於韭菜炒雞蛋的記載。

4、糖醋排骨糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。

5、它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。

6、可樂雞翅可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調料製作而成的美食。

7、可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。

9、紅燒肉紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有特色的紅燒肉。

10、其以五花肉為製作主料，儘量選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。

11、紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。