南瓜生吃有什麼好處

南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸的含量比較高。南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之後，能夠調節胃裏面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收。南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。

1、南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。